З незапам’ятних часів територія нашої країни вважалася ідеально придатною для занять тваринництвом. На жаль, останнім часом ця ніша сільського господарства перебуває в переломному стані: з одного боку розведення худоби – це пристойний дохід, з іншого – постійний, складний працю. Після розпаду СРСР колгоспи і радгоспи були ліквідовані, але на зміну їм прийшли фермерські господарства, які почали масово вирощування свиней на м’ясо з наступною реалізацією.
Зміст
- 1 Свинарство як бізнес
- 2 Секрети тваринництва: 5 кроків, які повинен пройти кожен фермер
- 3 Прибуток по-максимуму: як її досягти
- 4 Правильна упаковка: що необхідно про неї знати
Свинарство як бізнес
Цей вид тваринництва неспроста став найпопулярнішим. По-перше, рентабельність продукції становить 40-75 відсотків, в залежності від породи, умов утримання та чисельності поголів’я. По-друге, завдяки підтримці держави можна скоротити первинні витрати і перетворити вирощування свиней як бізнес спосіб життя і джерело гарного доходу. По-третє, після того, як процес буде налагоджений до автоматизму, залишиться тільки керувати ним, а інші турботи можна буде покласти на робітників.
Таким чином створити свій бізнес з нуля цілком вигідно і реально, але потрібно правильно розрахувати свої сили, можливості і фінанси.
Секрети тваринництва: 5 кроків, які повинен пройти кожен фермер
Отже, щоб почати розведення свиней в домашніх умовах, необхідна наявність наступних ресурсів:
Територія. Щоб отримати найбільшу прибуток рекомендується обмежити рух тварин. Це дасть їм можливість набрати найбільшу масу. При цьому не варто забувати про існування певних правил, які вчать утримання худоби. Їх не можна ігнорувати, інакше результат може закінчитися хворобою і смертю тварин, а всі труди і витрати залишаться без винагороди.
Розпочати вирощування молодняку свиней необхідно з розрахунку на кожну свинячу голову потрібно приблизно 2-2,5 кв. метри площі. Отже, якщо стадо буде складатися з 10 тварин, то 10*2,5=25 (м2) буде достатньо, щоб почати займатися тваринництвом. По мірі того, як стадо буде збільшуватися, потрібно дбати про те, щоб тварини не билися між собою. Для цього територію приміщення потрібно розділити на відсіки, які будуть обмежувати спілкування і небажані контакти підопічних.
Нові технології. Виробничий процес передбачає, що вирощування свиней за канадською технологією збільшить показники прибутковості, якщо почати підживлення маленьких поросят ще на стадії, коли вони харчуються молоком матері. При цьому свиноматку з дитинчатами також рекомендується відселити від інших жителів хліва. Це робиться для того, щоб дорослі свині не затоптали новонароджених поросят, а мама витрачала сили на догляд за дітьми, а не на інстинкти самооборони.
Державний контроль показників якості та безпеки. Фермерське, масштабне вирощування і вирощування свиней для забезпечення однієї сім’ї м’ясом має полярні відмінності. Ту, свинку, яку селянин тримає для власного прожитку, після забою не обов’язково, хоча для свого спокою і бажано, здавати на експертизу ветеринарним лікарям. А ось хоч невеличкий шматок м’яса на продаж повинен мати обов’язкові лабораторні висновки про те, що продукт якісно і безпечний.
Багато людей помилково думають, що купуючи м’ясо у приватників або десь на ринку, ніяких сертифікатів не може бути, та й не потрібні вони. Це незнання своїх прав і звичайна недбалість, яка може призвести до захворювання, отруєння чи інших сумних наслідків. Зараз все більше і більше людей знають свої права. Тому, щоб не ставити під сумнів якість реалізованої продукції, свині живою вагою здаються при наявності довідки про хороший стан здоров’я тварини.
Кількість поголів’я. Починаючі фермери часто помилково думають, що немає ніякої різниці, з якої кількості поголів’я краще всього починати свій бізнес. Навпаки, прийнято вважати, що чим більше свиней, тим простіше і швидше справа починає приносити дохід. З економічної точки зору в цьому є сенс, але не варто забувати, що вирощування свиней в домашніх умовах як бізнес вимагає не тільки вміння правильно підрахувати майбутній прибуток, але і фізичної праці, наявності обладнання, професійних знань і бажання заробляти.
Правильніше починати заняття тваринництва з невеликого поголів’я, приблизно 7-15 свиней.
Вже через 9-12 місяців стане зрозуміло, як йде практична частина бізнесу, які недоліки були допущені в реалізації первинного плану і в яких коригуваннях потребує справа.
Не варто забувати, що коли є мета – вирощування свиней в домашніх умовах годівля тварин займати пріоритетне місце в процесі. Тому наступним етапом бізнесу має бути не тільки збільшення поголів’я, але і пошуки постачальників якісного корму, а можливо навіть і його власне виробництво. Про самостійному виготовленні комбікормів читайте тут.
Робочий персонал. Серйозний підхід до справи приведе до успіху. Тому цілком очевидно, що розвиток бізнесу створить необхідність збільшити штат співробітників. Наприклад, вирощування в’єтнамських свиней в домашніх умовах, не вимагає обов’язкової наявності у робочого диплома про профільну освіту.Тому на цю посаду можна брати будь-якої людини, який має витривалість і бажання трудитися у фермерському господарстві. Популярні в’єтнамські свині як бізнес гарні ще й тим, що вони дуже невибагливі в їжі, схили до доброго приплоду і миролюбні. Тому за ними зможуть доглядати всі, хто хоч трохи розбирається в азах тваринництва.
Прибуток по-максимуму: як її досягти
Мало виростити стадо, щоб почати підраховувати прибуток, потрібно ще й знати, куди реалізувати продукцію. Варто відзначити, що попит на домашнє м’ясо досить великий, але зазвичай ті, хто займається його вирощуванням задовольняються лише скромною часткою прибутку, хоча їх трудові витрати були значно більшими, ніж у реалізаторів, які ділять прибуток практично навпіл з фермерами.
Кінцевий етап, коли вирощування свиней в домашніх умовах можна вважати завершеним вважається момент, коли туша повністю розпродана. Правда фермер не завжди може займатися цим самостійно. Але, якщо зробити ставку на вигоду, то можливо варто налагодити процес таким чином, щоб споживач зміг придбати товар з перших рук. Для цього потрібно обзавестися спецтранспортом, зняти магазин або заплатити за місце на ринку і, можливо, найняти на роботу продавця.
Є порівняно швидкий спосіб продати товар споживачеві. Це вирощування свиней породи ландрас, яке сприяє виробництву великої кількості м’яса, тому такі туші можна продавати ковбасних цехах, які дуже цінують такий м’ясний продукт.
А от щоб поголів’я перетворилося на товар для ринку або м’ясного магазину потрібно ще докласти певні зусилля. Залежно від різновиду порід і навичок фермера або його співробітників, худобу можна забивати на бойні або займатися цим самостійно. Наприклад, вирощування свиней в’єтнамських порід не становить праці, як і обробити саму тушу, так як тварина не особливо крупно в розмірах. Інше питання, що забоєм повинен хтось займатися з регулярною періодичністю.
Спеціальні цеху за невелику плату заб’ють і оброблять тушу з допомогою професійного обладнання, тому свою бійню фермеру відкривати необов’язково, як і тримати в штаті убойщика. Ці гроші раціональніше витратити на людину, який направить свої знання на вирощування поросят от’емишей або на покупку інноваційного обладнання для ферми.
Правильна упаковка: що необхідно про неї знати
Готовий продукт при транспортуванні має бути правильно упакований, щоб не порушити якість і зовнішній вигляд товару. Для цього використовують обладнання для вакуумного упакування або тару багаторазового використання, яка відповідає ветеринарно-санітарним правилам і нормам.
Тара, яка вже використовувалася раніше, повинна бути належним чином продезинфицирована, не мати сторонніх запахів, а також бути чистою і сухою.
Якщо ігнорувати ці правила, то м’ясо швидко втратить свої корисні і смакові якості, а також стане джерелом розмноження небезпечних для здоров’я людини бактерій, що буде виявлено при перевірці ветеринарними експертами. Такий товар згодом не зможе бути допущений до реалізації.
Займатися тваринництвом стало дуже вигідно після того, як прийшла мода на все натуральне. Якщо прикласти деякі зусилля, то можна принести користь людям і заробити хороші гроші справою, яку можна вважати одним з найдавніших занять людства.
Watch this video on YouTube
