Козяче молоко є неймовірно корисним для людського організму, а по своїй структурі і складу воно практично аналогічно людському. Багато мами готують дитячі каші саме з використанням цього продукту. Наявність у домашньому господарстві дійних кіз – це запорука здоров’я, оскільки на столі завжди є свіжий і корисний продукт. Але як правильно вибрати самі дійні породи з відмінним відсотком жирності молока? Відмінні особливості, відео і породи кіз з гідними показниками молочної продуктивності дізнавайтеся в нашому огляді.
Зміст
- 1 Особливості молочних кіз
- 2 самі-Самі «молочниці»
- 2.1 Зааненська порода – заслужені рекордсменки
- 2.2 Тоггенбургская порода
- 2.3 Горьковская молочна порода
- 2.4 Російська біла
- 2.5 Мегрельская порода
- 2.6 Альпійська
- 2.7 Нубійська порода
- 2.8 Камерунська порода
- 2.9 Порода Ламанча
- 2.10 Строката порода німецька
- 3 Фотогалерея
- 4 Відео «Вибираємо молочну козу»
Особливості молочних кіз
В процесі підбору кози дуже важливо оцінити її статура, дізнатися точний вік і характеристики молочності. Здорове тварина виглядає бадьоро, має блискучу шерсть без залисин на тілі. Кістяк міцний, відмінно сформований. Ноги прямі, трохи розставлені по ширині.
Найважливіше у кіз молочного напряму – це вим’я. У нього повинна бути тоненька гладка шкіра без твердих ділянок. Крім того, воно повинне бути пружним і об’ємистим, а молочні жили чітко виділятися. Після доїння вим’я стає менше і збирається складочками. Якщо у кози воно відвисає і бовтається при русі, має невеликі короткі соски, які роблять доїння складною, тоді доцільніше відмовитися від покупки даного тварини.
На відео можна подивитися, як виглядають найкращі молочниці для домашнього утримання.
Молочні кози володіють різною забарвленням і якістю вовни. Проте варто відзначити, що це ніяк не позначається на їх показники продуктивності. Щоб молоко радувало гідною жирністю, при цьому надої були максимально високими, слід створити питомицам всі умови, які будуть сприяти високої продуктивності. Важливим моментом є збалансоване і повноцінне харчування, щоденний вигул. Також варто відзначити, що є породи, які дають молоко без характерного запаху, але при правильному харчуванні молоко може мати приємний смак і запах.
Окрему увагу слід приділити місцем, де відпочиває тварина. У ньому обов’язково має бути чисто, сухо.
Самі-самі «молочниці»
Відзначають кілька молочних порід кізок, які мають найвищі показники молочності. З цих порід варто вибрати ту, яка буде надійною помічницею і годувальницею протягом багатьох років. Ми пропонуємо вашій увазі рейтинг найбільш дійних порід. У нашому огляді ви дізнаєтеся відмітні особливості кожного виду кіз, і скільки молока вони здатні давати.
Зааненська порода – заслужені рекордсменки
Це найбільші за розмірами кози в світі, які можуть досягати майже 80 см у холці. Середні показники їх ваги – 60 кг. Ця порода може похвалитися відмінними молочними результатами і значними надоями, а також чудовою плодючістю. Щодня кізка здатна давати до 6 л. молока, а в рік ці цифри становлять понад 1000 літрів.
Ці тварини не вимогливі до особливих умов і догляду. Висока продуктивність відзначається з 3 окоту і кожний наступний рік кількості молока тільки додається. Вим’я у таких кіз у формі груші, соски добре виділені. Щоб вибрати чистокровну породу, необхідно купувати тварин у перевірених заводчиків, так як на ринку складно придбати чистокровного представника.
Необхідно також знати, що Зааненські кози погано витримують спеку. Скільки років живуть тварини? Все залежить від здоров’я та умов утримання. Деяких тримають до 8 років, однак бувають випадки, коли вони доживають до 14-15-річного віку. Дане відео допоможе вам зрозуміти, як насправді виглядають представники Зааненської породи.
Тоггенбургская порода
Ці тварини характеризуються середніми розмірами, висотою 60-70 см, міцного сухого статури з великим вим’ям. Шерсть м’яка, має середню довжину. Вага козочки 40-50 кг, козла – 70-80.
За один окіт народжується 2-3 козеня. Молочна продуктивність хороша, за рік коза дає 800-100 літрів молока, його жирність близько 4%. Молоко Тоггенбурской породи використовують для приготування високоякісного сиру.
Ця порода стійка до морозів, швидко акліматизується, тому підходить для будь-якого клімату. Варто відзначити, що холодну пору року не впливає на обсяг і якість молока. Скільки тримають таких кіз? Як правило, в межах 7-8 років.
Горьковская молочна порода
Козочки середнього розміру, володіють міцним статурою. Невисокі, до 60 см у холці. Зустрічаються як комолі представниці, так і з ріжками. Кінцівки рівні, правильної форми, вим’я невеликих розмірів. Вага кози до 45 кг, козла — до 60.
Відрізняється ця порода многоплодностью. За один окіт тварина може призвести до 5 малюків. Молочні показники високі (до 500 літрів), деякі можуть давати і до 1000 л. При цьому жирність продукту знаходиться в області 5,5%.
Крім молока і м’яса, використовуються шкури тварин, які цінуються за високу якість. А їх шкіру використовують для виготовлення взуття. Тримають цих кіз не більше 9-10 років. Дані показники залежать переважно від того, скільки вони дають молока.
Російська біла
Як видно з назви породи, дані кози були отримані в Росії, а трохи пізніше потрапили в Україну і Білорусію. Молочна продуктивність Російської білої має високі показники. Надої за рік становлять 500-600 л., а жирність 4-5%.
Кози досить плідні, приносять 2-3 козленочка за окіт. Малюки розвиваються, добре ростуть і швидко набирають вагу. Також використовується шкура та шкіра кіз для виробництва взуття та інших виробів.
Варто зазначити, що тварини цієї породи відрізняються гідною витривалістю. Скільки років вони живуть? При гарній продуктивності їх містять до 10-12 років.
Мегрельская порода
Ці кози досить великі, висотою до 70 см в холці. Володіють довгим тулубом і міцною конституцією. У них великі роги і невелика борідка, міцні, правильно поставлені кінцівки, чудово сформований вим’я. Шерсть трохи грубувата і має довжину 3-4 см. Вага самок досягає 45 кг, а самців – до 60 кг.
Плодючість висока, при грамотному догляді і повноцінному годівлі за рік надої можуть бути 400-800 л. Жирність продукту – 5%. У кози зазвичай народжується по 2 козеня.
Варто відзначити високі якості молока кіз цієї породи. Використовують його в основному для виробництва сиру, бринзи, сиру. Ці вихованки можуть спокійно міститися на подножном кормі, а також мають відмінну стійкість до різних захворювань. Але необхідний пам’ятати, що ця порода погано переносить холодний клімат.
Альпійська
Сама невибаглива з усіх молочних порід кіз. Навіть початківці козівники, які захочуть вибрати це тварина, без проблем впораються з її вирощуванням та розведенням. Особливістю породи є вміння її представників підійматися на дерева, щоб поласувати листочками. До того ж, ці кози володіють спокійним характером.
Тварина велике, має міцний кістяк, але в теж час граціозне. Висота самок – до 75 см, самців – до 85см. Важать тварини 60 і 75 кг відповідно. Козочки відрізняються многоплодностью і приносять 2-4 козеня за раз.
Скільки виходить молока в рік? Молочна продуктивність чудова і може становити 800-1300 літрів молока. Воно має приємний, ніжний смак і з нього виходить чудовий сир. Також хороші показники м’ясної продуктивності. Нижче пропонуємо вашій увазі відео, де представлені козенята цієї породи.
Нубійська порода
Даний вид кізок з’явився у нас на початку 21 століття. Тварина велике, високе, тіло довге, вузьке, голова маленька, ноги високі й тонкі, а шерсть коротка, м’яка і гладка. Маса дорослих кізок досягає 55 кг, козлів до 70 кг.
Багатоплідність породи проявляється в частих окотах (двічі на рік), при цьому з’являється по 3-4 козеня. Відрізняються вони і молочною продуктивністю, яка доходить до 900 літрів молока в рік. За день коза може давати від двох до чотирьох літрів високої жирності — до 8%. Воно володіє приємним солодким смаком і ароматом. М’ясо тварин цієї породи ніжне і соковите.
Нубийские кози володіють м’яким, доброзичливим характером, вони дуже рухливі і товариські. Не мають неприємного запаху. Досить вимогливі до кормів і погано переносять холод. Скільки фермерів протягом довгих років намагалися розводити їх у промислових господарствах, результат не радував. Ці кози надмірно вимогливі і балованы і підходять для вмісту в домашньому господарстві.
З чергового відео можна почерпнути інформацію про особливості розведення та утримання Нубійських кіз.
Камерунська порода
Ця порода невеликих за розміром кізок є досить популярною серед фермерів. У тварин компактні розміри. Відмітна особливість кізок – загнуті назад ріжки, які не завдадуть шкоди. Карликова кізка має маленьку борідку й густу коротку шерсть. Важать дорослі самки до 15 кг, самці до 23 кг
Козочки також є многоплодными (в окоте від 2 до 4 козенят). Продуктивність молока кози цієї породи знаходиться в районі 1,5 літрів на добу. Воно жирне, з приємним смаком і без запаху. Відрізняється тим, що може зберігати свіжість, а також смакові якості в холодильнику 10-14 днів.
М’ясні характеристики також дуже високі. Кози невибагливі і відмінно переносять будь-які погодні умови, добре адаптуються до спеки та морозів. Скільки років живе ця порода? Є приклад, коли коза у 15-річному віці призвела козенят і давала якісне молоко. Дане відео надав міні-зоопарк, в якому містяться Камерунські кози.
Порода Ламанча
Велика порода з потужним статурою. Висота кіз до 75 см, козлов до 95 див. Тіло добре розвинене, ноги прямі сильні, шерсть гладка, коротка. Вим’я має хорошу форму. Головною відмінністю є дуже короткі вушка, які можуть бути піднятими або притиснутими. Вага самки до 65 кг, самця близько 100 кг.
Кози многоплодны і можуть принести до 4 козенят за окіт. Також Ламанча відрізняється високими надоями, і в добу коза може дати близько 8 літрів молока жирністю 4%. Молоко має приємний і м’який смак. Ці тварини можуть прожити досить довго – до 14-17 років, практично не втрачаючи продуктивності. Вони спокійні й ласкаві, невимогливі.
Строката порода німецька
Виведені кози в Німеччині. Існує кілька різновидів цієї породи: біла, з чобітками і темним ременем на хребті і лісова коза шоколадного кольору. Кози досить великі, до 70 см, козли до 90 див.
Молочна продуктивність на високому рівні і становить до 1100 л. молока за рік. Його жирність – 4%. Тварини спокійні і невибагливі, можливо вміст у приватних господарствах та на великих фермах.
При виборі молочної породи не варто поспішати, необхідно бути впевненим у здоров’я тварини, його продуктивності і в тому, що тварина виправдає всі ваші надії. Багато з них не вибагливі до умов та корму, але чим краще власник буде дбати про тварину, тим більше буде смачного молока, а воно, як відомо, величезна скарбниця корисних речовин і вітамінів.
Фотогалерея
Представник Альпійської породи
Кози Тоггенбургской породи
Представник Зааненської породи на виставці
Відео «Вибираємо молочну козу»
Хочете вибрати гідного кандидата для домашнього утримання? Тоді пропонуємо вам подивитися відео, на якому фахівець ознайомить вас з основними критеріями вибору вихованця.
