Хочете займатися розведенням свинок у себе в господарстві, але ще не вирішили, яку породу вибрати? Цікавитеся тими породними лініями, які дають і сало, і м’ясо одночасно? У такому разі чорна свиня – те, що вам потрібно, і ми постараємося в своїй статті це довести.
Свині розводять для одержання м’яса, сала.
На планеті налічується сотня порід свиней, яких розводять на м’ясо, сало, бекон і т. д. В нашій країні попитом користуються три десятка різновидів, зустрічаються і на великих тваринницьких комплексах, і в невеликих фермерських господарствах. Якщо ви поки не визначили для себе, якою породою краще зайнятися, вам підійде велика чорна порода свиней – універсальна лінія у тваринництві, спеціально виведена для м’ясо-сального виробництва.
Зміст статті:
- 1. Поява і поширення
- 2 Зовнішній вигляд
- 3 Продуктивність і плодючість
- 4 Особливості годівлі
- 5 Резюме
Поява і поширення
Хоча при слові «свиня» більшості з нас на розум приходить вид товстенькою свині обов’язково білого або сіренького кольору, чорні свинки теж існують на світі. Породу, про яку ми розповімо, вивели майже 200 років тому, якраз на початку XIX століття, у Великобританії.
Щоб домогтися результату, селекціонерам довелося чимало потрудитися. Застосовувався метод відтворювального схрещування, для якого відібрали представників відразу трьох порід:
- місцевих довговухих свиней;
- кнурів китайської чорної;
- кнурів неаполітанської.
Велика чорна свиня має в собі кров трьох порід.
Результати схрещування виявилися настільки вдалими, що виведена два століття тому порода використовується і понині, тобто, саме час підтвердило її корисність і життєздатність. Зустріти чорних свинок нині можна не тільки у Великобританії, але і в нашій країні, а також у Німеччині та країнах ближнього зарубіжжя – в Україні та Білорусі. Ареалом проживання, тобто, тими областями, де їх в основному популяризують, вважаються регіони:
- центральний;
- центрально-чорноземний;
- Поволжі.
Універсальність чорної породи полягає не тільки в тому, що цих свинок вирощують для м’ясо-сального виробництва. Кнурів використовують і для племінної роботи. Представників даної природної лінії відрізняє вдала конституція.
Зовнішній вигляд
Здорові особини чорної породи свиней володіють міцною, добре збитою формою тіла і правильними пропорціями. Основні характеристики конституції тварин наступні:
- тулуб подовжений;
- голова невелика, плавно переходить в шию;
- довгі вуха, що звисають на очі;
- шия має добре сформовану мускулатуру, що дозволяє їй бути сильною і потужною;
- грудна клітка глибока, у формі опуклого діжки;
- спина витягнута, поперек широка;
- стегенця овальної форми, тягнуться вниз до самих скакательных суглобів;
- кінцівки і копита міцненькі, рельєфні, стоять прямо.
Трохи підкачав (з точки зору екстер’єру) отвисающий зад. Крім того, шкіра на тулубі чорних свинок має тенденцію збиратися в складки. Звичайно це є наслідком ожиріння, а тому фермеру слід більше уваги приділяти поживного раціону. Втім, складки на шкірі вважаються взагалі характерною особливістю даної породи.
Продуктивність і плодючість
Дорослий кнур описуваної породи здатний потягнути на 300 — 400 кіло, свиноматка – на 260 — 300 кіло. З одного свинячий тушки вдається отримати:
- м’яса – 52%;
- сала – 41%.
Продукція цієї породи має ніжний і м’який смак.
Поросят за один опорос свиноматка чорної породи приносить багато, до 12 штук. Молока вона при цьому дає до 60 і більше літрів. Поросята, що знаходяться на відгодівлі, вже до шести місяців набирають по 100 кіло живої ваги. Щоб забезпечити середній приріст ваги в один кілограм, знадобиться від 3,5 до 5 кормових одиниць.
Свиноматка може народити і вигодувати до 12 поросят.
Кнурів тваринники воліють схрещувати з самками породи велика біла або іншими помісями великих білих. Було помічено, що приплоду при цьому виходить досить вдалий, вирощений потім молодняк виявляється більш здоровим і життєздатним.
Судіть самі:
- матки, отримані в результаті такого схрещування, приносять (в середньому) на 1 порося більше;
- вага юних поросят до моменту відлучення від материнського молока виявляється трохи більше – на кілограм;
- термін відгодівлі скорочується на два тижні;
- щодобовий приріст підсвинків становить 5 – 6%.
Особливості годівлі
Оскільки у свиней шлунок має всього одну камеру, їм не рекомендується давати корм з великою кількістю клітковини, будь погано перевариваемую їжу. В цьому плані годування свинок відрізняється від годівлі великої рогатої худоби, і тваринникам доводиться урізноманітнити їх раціони.
Найкращим варіантом вважається використовувати спеціальні концентровані корми, а ось зеленого корму та грубих кормів давати мало або обійтися взагалі без них.
Щоб шлуночки свиней чорної породи краще перетравлювали їжу, потрібно подавати їм у вологому вигляді. Таким чином, рекомендується використовувати:
- харчові відходи;
- фрукти та овочі;
- соковиті трави;
- зернові;
- картопля.
Крім вареної їжі, також свинкам згодовують і подрібнені зернові суміші, в які додають:
- горохову борошно;
- макуха;
- вітаміни і мінерали.
Із-за особливостей будови шлунка свиням не підходить загальний корм для худоби.
Якщо використовувати не вологий тип годівлі, а сухий корм, підвищується ризик розвитку копростазу (застій калу). Зростання і набір ваги тварин також істотно знижується. Якщо все ж вам доводиться давати свинкам сухий корм (найчастіше це пов’язано з міркуваннями економії) у великих кількостях, то забезпечте їм, принаймні, постійний доступ до свіжої води.
Резюме
Як бачите, достоїнств у описаної нами породи куди більше, ніж недоліків. Навіть якщо розводити свинок породи велика чорна ви і не будете, все одно кнурів цієї природної лінії успішно використовують для схрещування з більш поширеними в нашій країні породами, такими, наприклад, як велика біла. У підсумку порося, народжений від такого «шлюбу», виявляється куди більш успішним, ніж його одноплеменной родич.
Догляд за свинки породи велика чорна і їх годування нічим особливим не відрізняються від таких для інших порід. Якщо у вас є досвід і бажання займатися продуктивним тваринництвом, ця порода – як раз те, що потрібно.
Відео
