Сьогодні налічується понад 100 порід свиней. Їх умовно ділять на наступні групи: мясосальные, мясобеконные, сальні і декоративні. Кожен заводчик сам вирішує, які цілі він переслідує. Порода свиней дюрок відноситься до м’ясного напряму. У цієї породи практично немає негативних відгуків. До достоїнств поросят цієї породи належить їх скоростиглість. М’ясо цих свинок ніжне, з невеликими прошарками сала, його ще називають мармуровим. Продукт подібного якості користується особливою популярністю у споживачів.
Свині породи Дюрок» відносяться до м’ясної породи і користуються великою популярністю у тваринників завдяки скоростиглості.
Зміст статті:
- 1 Виникнення
- 2 Зовнішність і характерні особливості
- 3 Плюси і мінуси
- 4 Зміст
- 5 Харчування
- 6 Розмноження
- 7 Резюме
Виникнення
Дана порода свинок з’явилася на світ в 19 столітті. Її стали прабатьками особини, завезені в Америку емігрантами з Європи і Африки: гвінейська свині були схрещені з португальськими та іспанськими кнурами.
Для отримання певних фізичних характеристик на хрюшках проводилося безліч дослідів, селекціонери покращували і закріплювали необхідні генетичні властивості. Робота велася в один і той же час в декількох штатах. Так, в Нью-Йорку в результаті була виведена порода дюрок, а в Нью-Джерсі – джерсі. Через деякий час було прийнято рішення схрестити ці дві породи. В результаті на світло з’явилася сучасна свиня дюрок.
Офіційна реєстрація породи дюрок відбулася в 1883 р. в США. Найбільше скупчення представників цієї породи сконцентровано в Америці, Китаї та Європі.
Зовнішність і характерні особливості
Свині дюрок — володарі незвичайної зовнішності, їх опис це підтверджує. Забарвлення тварин тільки червоної масті: від золотисто-червоного до темно-бордового. Масивний тулуб, спина широка, вигнута. Ноги міцні і високі, з яскраво окресленим окостом. Голова невелика, з вигнутим профілем. На очі звисають довгі вуха. Розміри кнурів і свинок однакові і становлять 1,75 – 1,8 м. Жива вага представників цієї породи 240 – 360 кг.
Попит на поросят досить високий. Вони користуються заслуженою популярністю. Засмучує те, що цих свинок не можна назвати плідними. За один раз свиноматка виробляє на світ тільки 9-11 поросят, при тому, що у інших порід цей показник досягає 30 одиниць.
Тварини цієї породи мають специфічний золотаве забарвлення, що відрізняє їх від інших особин.
Свині цієї породи відрізняється скоростиглістю. Його вага при народженні становить 1,1 — 1,6 кг, що є гарним стартом для подальшого зростання. У добу він додає 0,75 — 0,95 кг За 170 — 180 днів, при відповідному харчуванні, «малюк» може набрати 100 кг. Кінцевий результат – 58 — 70% м’яса в туші, а прошарок сала над хребтом становить 12 — 18 мм.
Плюси і мінуси
Спочатку особин цієї породи відносили до сальному напрямку. Так було, поки попит на свиняче м’ясо не виріс. Після цього селекціонери внесли зміни в основні генетичні характеристики свиней, і тепер м’ясо дюроков займає лідируючі позиції в уподобаннях споживачів.
Ці особини витривалі і легко пристосовуються до випасу. Характер у них спокійний, можна навіть сказати, флегматичний. Часто свиней цієї породи використовують для одержання товарних гібридів. Такі помісі дають відмінні результати, які допомагають скоротити витрати корму і виростити повноцінного кнура за короткий час.
Плюси дюроков:
- спокійний норов;
- скоростиглість потомства;
- м’ясо високої якості;
- однорідність туші;
- витривалість;
- підходить для пасовищного вигулу.
Одним з головних умов, яке повинно бути виконано, щоб поросята породи дюрок добре набирали вагу, є білкова їжа. При іншому харчуванні вони виростуть слабкими і недорозвиненими. Крім того, свинки чутливі до змін умов навколишнього середовища. Їм підходить теплий і невлажный клімат, так як вони сприйнятливі до атрофическому риніту, простіше кажучи, до нежиті.
Свині «Дюрок» дають якісне м’ясо, але вибагливі у догляді і дають нечисленне потомство.
Мінуси:
- білкова дієта;
- мала кількість потомства;
- схильність до швидкого зараження атрофічним ринітом.
Хоча свині породи дюрок поширені повсюдно, але чистокровних особин мало де можна знайти. Для збільшення приплоду їх схрещують з іншими видами.
Зовнішня ідентичність при успішному селекційному відборі не є запорукою отримання потомства з якостями, характерними для цієї породи свиней. Враховуючи дану обставину, купувати поросят чистокровних краще в спеціалізованих розплідниках.
При покупці варто запитувати гарантійний документ. Середня ціна 2-місячного порося становить 20 доларів. А свині, підходящою для розведення, — 220 доларів. Згідно відгуками заводчиків, не варто панікувати і скупитися при купівлі дюроков, так як витрати окупляться в 2 рази в самий найближчий час.
Зміст
Особливих труднощів у змісті фермери, як правило, не відчувають. Щоб організувати прогулянки на свіжому повітрі, для свині досить захистити ділянку біля свинарника. Починати вигул свинок можна вже ранньою весною і продовжувати до приходу перших заморозків. Прогулянки на свіжому повітрі покращують самопочуття тварин і підвищують якість м’ясної продукції.
Крім комфортного свинарника, тваринам необхідна майданчик для вигулу на свіжому повітрі.
Містити поросят необхідно в сухому і теплому приміщенні. Температура повинна бути +25 градусів і вище. В зимовий період в якості підстилки використовуються тирса та інші засоби утеплення. Що ж стосується дорослих особин, то вони можуть обійтися без додаткового обігріву.
Харчування
Щоб отримати повноцінно сформувалася свині породи дюрок в короткі терміни, необхідно дотримуватися певні правила. Головними умовами для виробництва якісного м’яса є режим харчування і збалансованість раціону.
У літній період годування свиней не доставляє особливого клопоту, а з таким інтенсивним темпом зростання, як у дюроков, вже до зимових свят можна отримати повністю сформувалася тушу.
Годують поросят картоплею, макухою, комбінованим силосом і бобовими культурами. Зернові краще вводити в раціон в обмеженій кількості, щоб уникнути широкого прошарку сала. Добре впливає на загальний стан тваринного наявність в меню м’ясних і рибних відходів, молочної продукції, кісткового та рибного борошна.
В різний час року кількість годувань на добу у дюроков різне. Влітку – це 2 рази, а взимку – 3. Добова норма становить 2,5 відра корму. Сюди входять харчові відходи, овочі та молочні продукти.
Щоб молодняк не захворів рахіт і правильно розвивався, необхідно з народження вводити прикорм. Це можуть бути продукти, що містять залізо, мідь, вітаміни. Основну частину меню повинна займати білкова їжа. Тільки вона здатна забезпечити правильне формування статури свині, поліпшити якість м’яса і прискорити зростання. Недолік білка часто стає причиною того, що поросята дюрок виростають маленькими і неповноцінними. Чітко дотримуйтеся розпорядку дня для формування однорідної туші.
Для гармонійного розвитку свиням «Дюрок» необхідно якісне і збалансоване харчування.
Розмноження
Ознаки початку шлюбної охоти у свиней дюрок аналогічні іншим видам парнокопитних. Вони стають більш активними і неспокійними, відмовляються від води і нічого не їдять. Статевий гін триває 2 доби. Перші 24 години кнура до свиноматці краще не підпускати, і тільки на другу добу слід організовувати злучку. Для отримання ефективного результату шлюбних ігор бажано, щоб кнур покрив свиню 2 рази.
У промисловому свинарстві парування самки проводять з використанням 2-х кнурів. Інтервал між ними становить 12 годин. В приватних господарствах виконання цієї вимоги неможливо. У цьому випадку для проведення ефективної злучки варто звернутися на свиноферми, розташовані поблизу.
Запорукою отримання здорового потомства є якісна годування майбутньої матері в період вагітності. Добре впливають на перебіг вагітності і прогулянки на свіжому повітрі. Тому бажано, щоб свиноматка подовгу гуляла в загоні.
Поросята будуть здоровими, якщо вагітна самка отримувала всі необхідні вітаміни і мікроелементи.
У самок дюрок добре розвинений материнський інстинкт. Вони піклуються про своїх малят і дають молоко в достатній кількості, щоб задовольнити потребу дитинчат. Але все-таки варто вводити прикорм відразу ж: так молоко буде краще засвоюватися організмом, і молодняк отримає більше корисних речовин. Незважаючи на великі габарити матері, виживання поросят 93%. Як сказано вище, один приплід свині цієї породи складається з 9-11 поросят.
Породу свиней дюрок часто використовують у схрещуванні. Відмінно себе зарекомендували помісь дюрока з мангалиця, ландрасом, великої білої свинею. Такі гібриди мають багато позитивних характеристик: великі розміри, високу продуктивність, швидкий ріст, і, відповідно, окупність витрат корму. Причому помісь з угорської мангалиця забезпечить поросятам хороший імунітет і адаптацію до морозів. На зиму такі поросята покриваються підшерстям, який їх зігріває.
Резюме
Свині породи дюрок – це унікальні тварини, поряд з незвичайною рудою зовнішністю володіють рядом характеристик, які цінуються в свинарстві: ніжним і якісним м’ясом; інтенсивним зростанням і окупністю витрат. Але досягнення цих цілей неможливе без дбайливого догляду, збалансованого корму і уваги з боку господаря. Звичайно, чистокровних свиней цієї породи складно знайти, але помісі дюрока зарекомендували себе тільки з позитивної сторони. Гібриди цих свиней здатні давати відмінні результати і радувати скоростиглістю.
Відео
