Оброблення кабана на полюванні або будинку

Оброблення кабана починається відразу, як сталася його відстріл. Кожен досвідчений мисливець знає, що є конкретні правила цього процесу. Про них і піде мова.

Оброблення кабана на полюванні або будинкуОброблення кабана — складний процес, який необхідно починати одразу після відстрілу тварини.

Знекровлення туші і знімання шкури

Оброблення дикого кабана, а також інших великих тварин повинна початися саме з знекровлення. Для цього на горлі у звіра потрібно перерізати судини. Візьміть міцний ніж і занурте його в основу шиї. Потрібно повернути поперек і вийняти. Зробити це потрібно обов’язково відразу після відстрілу. Якщо ж трапилася колективна полювання, то відразу після загороди тварини.

З-за чого такий поспіх? На це є причина: м’ясо необескровленного кабана швидко зіпсується. Коли ви будете його готувати, то вийде мутний навар.

Тепер постає питання про те, як розробити кабана. Тушу необхідно покласти на спину. Під боки рекомендується укласти сушняк. Важливо, щоб тіло не завалилося. Обробляти ножем потрібно начин ать так:

  • на передніх лапах на зап’ястному суглобі зробіть кільцевий надріз;
  • на задніх лапах поріжте суглоби так, щоб здалися товсті ахіллові сухожилля;
  • від отриманих надрізів вспорите кабана по внутрішній стороні ніг;
  • паралельно з цим потрібно розпороти мошонку і вийняти насінники.

Оброблення кабана на полюванні або будинкуДля зняття шкури необхідно зробити кільцеві надрізи на ногах і розпороти її вздовж живота.

Подальші дії такі:

  • проведіть рівний розріз від анального отвору до середини грудей;
  • вспорите шкіру на грудях і проведіть до низу шиї;
  • на глотці надріжте шкіру навколо голови;
  • відокремте шкіру від туші, не забороняється підрізати важкі місця мисливським ножем.

Слід пам’ятати, що обробити кабана набагато складніше, ніж інших великих тварин. Навіть якщо звір домашній (це буває рідко, але зустрічаються подібні особини), знімати шкуру з нього все одно важко.

Читайте також:
Набрякова хвороба поросят: симптоми, лікування, профілактика

Оброблення кабана на полюванні або будинкуШвидко обробити дикого кабана може тільки досвідчений мисливець.

Правила оброблення

Обов’язково візьміть собі на замітку: тушу кабана, а також інших великих тварин краще всього швидко здати на заготівельний пункт. Якщо ви не вмієте правильно промораживать і сушити шкіру, то не зможете продати звіра за великі гроші. Але іноді така можливість відсутня. В цьому випадку потрібно рясно обсипати сіллю мездру знятої шкури.

Скільки солі потрібно? Розраховуйте 40% від загальної ваги кабана. Після цього поверніть в 3-4 рази шкуру шерстю назовні. За кілька днів туша ретельно просолюється. Тепер вона не буде псуватися.

За давнім мисливським звичаєм, якщо кабана ловили колективно, то його лапи отримує той, хто першим застрелив звіра. Загальна м’ясо прийнято ділити порівну. Кожен мисливець забирає рівну частку м’якоті і інших частин тіла. Також рекомендується залишати частку для єгеря. Робиться це як мінімум з поваги до такої людини.

Оброблення кабана на полюванні або будинкуМ’ясо звіра слід розділити згідно з мисливським звичаєм, не обділивши часток і єгеря.

Такі основні особливості оброблення кабана. Тепер ви знаєте, в якій послідовності це потрібно робити. Буде здорово, якщо отримані рекомендації стануть в нагоді вам неодноразово.

Оброблення кабана на полюванні або будинкуВідео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання