З точки зору літературної мови лексичне значення слів кнур і борів відмінності не мають. Всі словники та енциклопедії вважають, що ці слова, що позначають самців свиней, відносять їх до кастрованим тваринам. У деяких обласних говорах викладених кабанів називають кнур. Таким же терміном називають або дикого вепра, або домашнього кнура.
Терміни «кнур» і «борів» у повсякденній мові не завжди вживаються правильно.
Як в усному мовленні розрізняють поняття
У розмовній лексиці ці поняття можуть відрізнятися від визначень, наявних у тлумачних словниках різних авторів. Синоніми, що позначають кастрованих кабанів і самців, що зберегли статеві ознаки, не мають чіткого розмежування в обласних говірками. Розмовний стиль мовлення дозволяє змішувати ці поняття. В народі часто називають кнуром кабана, який зберіг всі статеві органи, незважаючи на те, що словники вважають, що слова борів і хряк — це синоніми. Багато людей зараз вважають, що борів може давати потомство.
Твори російської літератури теж містять неправильне вживання цих слів. Там спостерігається плутанина у визначенні кастрованого кабана і самця-виробника. Це вказує на певну необізнаність авторів, путающих термінологію, що відноситься до сільського господарства.
Є версія, що помилка в понятті йде з-за того, що слово борів прийшло в мову з прославянского мови. В етимологічному словнику зазначається, що це слово сходить до праіндоєвропейським bhorus, що означає підрізаний, холощений. Слово використовується в деяких європейських мовах для означення будь-якого виду кабана.
В народі часто «кнуром» називають самця свині, зберіг свої статеві органи.
Чому в народі по-різному називають самця свині
Виробництво свинячого м’яса є популярним сільськогосподарським напрямком. Свині швидко ростуть, добре додають у вазі. У віці 10 місяців вони набувають вигляду дорослої особини. Велика кількість м’яса можна отримати від викладеного в ранньому дитинстві кабана, званого борів. Відсутність статевих органів, відповідальних за процеси розмноження, дозволяють тварині активно рости, набирати вагу і не відчувати гормональні сплески, що змушують чоловічі особини починати полювання на самок у віці півроку. Викладені кабани мають смачне м’ясо, без специфічного запаху, і готовий продукт простіше реалізувати.
Чим краще порода, тим більше виростає чоловіча особина свині, і тим більше прибутку від неї можна отримати, що вигідно виробнику. Тому в побуті можна почути вислови: племінний кнур, борів або кнур.
Самці-виробники свиней цінуються дуже високо.
У господарствах, де розводять свиней на продаж, завжди залишають кабана-виробника. У просторіччі люди не замислюються про значення слова, і можуть самця, здатної до запліднення, назвати кнур, кнур або борів, незважаючи на те, що для цього представника свиней більше підійшло б слово кабан.
Повноцінні кабани-виробники приносять багато клопотів своїм господарям. Під час першої статевої охоти їх ріст припиняється, і вони залишаються маленькими. Це не заважає їм перестрибувати через високі паркани, ламати перешкоди, йти з господарства. Господареві потрібно багато часу і сил, щоб повернути втікача на місце. Чим довше буде жити самець-виробник, тим більше руйнувань після нього залишається. Тому господарі пускають під ніж і цих представників свиней.
Щоб м’ясо кабана мало нормальний запах, тушу потрібно правильно обробляти, вирізаючи місце, де збирається статевої секрет тварини. При порушенні камери, де збирається секрет самця, м’ясо набуває неприємний смак і запах.
Кнуром часто називають дикого кабана, якого зі зрозумілих причин ніхто не каструє.
Слово кнур в південних районах також може відноситися до дикого кабана, якого ніхто не каструє. Це пояснює плутанину в поняттях, коли погано пахне м’ясо самця-виробника називають кнурятина.
Багато редактори вважають, що в усному мовленні різниця в словах, що позначають чоловічу особину свині, невелика. У письмовій промови кастрированному борову потрібно протиставити повноцінного кабана. А слово кнур можна використовувати, щоб назвати і того, і іншого представника чоловічої особини свиней.
Відео
