У сучасному свинарстві м’ясні породи свиней користуються найбільшою популярністю. Воно і зрозуміло, оскільки наявність тонкого шару сала підвищує вартість продукції. Цим вимогам відповідає мангал порода свиней. Невибагливість у відході, відмінна якість м’яса — два основних критерії на користь цього вибору.
Зміст
- 1 Походження породи
- 2 Характеристика і опис
- 2.1 Особливості відгодівлі
- 2.2 Особливості догляду та утримання
- 3 Питання розведення
- 4 Купівля
Походження породи
Предками породи свині мангали були карпатська мангалиця і західноєвропейський дикий кабан. В результаті такого експерименту вийшла порода, що володіє високою м’ясною продуктивністю при невибагливість догляді та утриманні.
Найбільша популярність прийшла у повоєнні роки. Тоді в країнах Європи став проявлятися попит на салямі і бекон. В кінці 70-х рр.., коли жиросодержащие продукти тваринного походження були визнані шкідливими для здоров’я, поголів’я мангали породи свиней стало істотно скорочуватися. Запобігти остаточне зникнення породи вдалося компанії «Хамонес Сеговія». Відшукавши майже 90 самок, компанія запустила відтворення, домігшись згодом величезних успіхів.
«Хамонес Сеговія» — це єдина компанія, у володінні якої всі три види цієї породи.
Характеристика і опис
Відміну від інших порід свиней в тому, що мангали порода свиней — володарі густого волосяного покриву, схожого на каракуль. Завдяки такій «шубі» їм не страшні холоди і укуси комах. Середня маса, яку набирає мангал свиня, може досягати 300 кг, причому 70 — 80 % цієї ваги припадає на м’ясо.
Забарвлення варіюється від темного до світлого кольору. Деколи того, хто наважується купити поросят мангал, долає сумнів з приводу забарвлення в цей ранній період. Поросята народжуються з яскравими смугами на спині більш темного або світлого кольору, але з віком вони пропадають. Більш детально про породи Угорська Мангалиця читайте тут.
Особливості відгодівлі
Дана порода має величезну перевагу в порівнянні з іншими в плані раціону. Багато свинарі цілеспрямовано вирішуються купити свині мангали, оскільки помітна економія в змісті цієї породи. Будучи травоїдними тваринами, їм цілком достатньо поїдання підніжного корму, молодих гілочок дерев і чагарників, опалого фруктів. Але не варто забувати про наповнення раціону подрібненим кормом. За місяць до забою варто перейти на годування по 300 г на добу зерном.
Не багато знають, що порода мангал поросят прикармливается рідкої бовтанку з обсмажених зерен ячменю вже на 3-5 добу після народження. Не варто нехтувати і вживанням мінеральних добавок, таких як крейда, глина, кісткове борошно і т. д. Поросята повинні мати необмежений доступ до чистої і свіжої води. У віці 3-х тижнів поросята вже можуть жувати сіно і гризти тверді корми.
Особливості догляду та утримання
Похвалитися наявністю сильного імунітету, не потребує щеплення, може тільки мангал порода свиней Відгуки свинарів про неї мають лише позитивний характер. За досить невеликий період часу вони здатні набрати більшу масу. Кабанам для цього роблять кастрацію.
Не варто заводити мангалів, якщо немає можливості забезпечити просторий вигул.
Для таких прогулянок територію огороджують парканом, щоб захистити від бродячих собак, і місцями вкривають навісом від снігу і дощу. Особливо важливо стежити за відсутністю отруйних рослин.
При обладнанні свинарника не варто нехтувати деякими важливими параметрами для проживання. Температурний режим вище 0 градусів Цельсія, наявність природного і штучного освітлення, наявність вентиляції та відсутність протягів — необхідні санітарно-гігієнічні норми для змісту. Про догляд за поросятами читайте тут.
Питання розведення
Мінусом в питанні розведення цієї породи є те, що мангали приносять менше потомства, ніж інші породи. Ймовірно, цей істотний мінус є основним для фермерів. Особина свині породи мангал купити проблематично, особливо чистопородних поросят. Це пов’язано з малою поширеністю. Суміш з іншими породами з часом вироджується, що позначається на погіршенні якості продукції.
Якщо ж пощастило мати кількох поросят мангал, то в питанні розведення не повинно бути проблем. Незважаючи на ранню статевозрілість, злучку проводять при масі живої ваги близько 100 кг. Це необхідно для життєздатного і сильного нечисленного потомства. Опорос відбувається на 116 — 120 день без особливих проблем. Через місяць продам готові до самостійного життя. Через 5 днів після відлучки поросят свиноматка готова до парування.
Купівля
Як говорилося вище, породу мангал дуже вигідно вирощувати в нашій країні. Навіть у холодні зими не варто переживати про здоров’я підопічних, а здійснювати вигул можна навіть при невеликих морозах до -2 градусів Цельсія. На превеликий жаль, дуже проблематично знайти місце, де ведеться продаж свиней Порода мангал зустрічається настільки рідко, що в гонитві за поповненням свого гаманця багато продавців під їх виглядом продають зовсім інші породи. Обман можна помітити тільки через якийсь час. У дорослому стані їх зовнішність буде далека від оригіналу, а вага, в кращому випадку, досягне позначки 80 кг.
Для уникнення таких «сюрпризів» необхідно шукати господарства, де дійсно знаходиться порода свиней мангал Характеристика такого господарства повинна підкріплюватися гарантією повернення на випадок продажу не породистих поросят. Якщо господарство впевнене в своїй продукції, то там можуть без зайвих слів показати батьків поросят, готових до продажу.
Не дивлячись на наявність таких плюсів, як невибагливість у догляді та утриманні, істотна економія на раціоні, великий відсоток м’яса від загальної ваги, відсутність захворюваності, рання статева зрілість, є і суттєві мінуси: рідкість породи, висока вартість особин, нечисленне потомство. Перш ніж задуматися про розведення настільки рідкісної породи, необхідно зважити всі «за» і «проти».
Watch this video on YouTube
