Хорошим фермером завжди вважався той, хто міг самостійно розводити домашню худобу і доглядати за ним. Одні з найпопулярніших тварин для домашнього утримання – свині. Ми поговоримо про те, вигідно чи свинарство як бізнес в домашніх умовах, а також покажемо дані по приблизною бізнес-плану та цікаві відео.
Зміст
- 1 Вигідно розводити свиней?
- 2 З чого почати і як створити успішний бізнес?
- 2.1 Територія
- 2.2 Приміщення
- 2.3 Поголів’я
- 2.4 Корм
- 2.5 Техніка
- 2.6 Персонал
- 2.7 Бізнес-план
- 3 Тонкощі розведення та утримання
- 4 Відео «Свиноферма Володимира Герасимова»
Вигідно розводити свиней?
В Росії і Україні розведення свиней як бізнес процвітає вже багато десятків років, і в домашніх умовах. Звичайно, перш за все, через попит на домашнє м’ясо і сало, а також ковбаси та інші м’ясні продукти. Вони набагато вище за якістю, ніж ті, що представлені на полицях магазинів. А смакові характеристики їх набагато краще. Та й інгредієнти можна буквально відчути на смак, не побоюючись невідомих добавок.
Проте чи вигідно вирощування поросят і свиней в рамках домашнього фермерського господарства? Не секрет, що в домашніх умовах потрібно наполегливо і регулярно працювати, тоді і ваш бізнес буде процвітати. Якщо ви роздумуєте, чи тримати в домашніх умовах свинок і поросят, або зайнятися чимось іншим, наша стаття допоможе вам прийняти рішення.
З чого почати і як створити успішний бізнес?
Якщо підійти до питання створення фермерського господарства з нуля, потрібно п’ять обов’язкових складових. Земля для будівництва господарських споруд та свинарника, безпосередньо приміщення, тварини для формування стада, кормова база та технічна база. Фінансові витрати в цьому переліку не вказано, так як вони обов’язкові, без них п’ять зазначених пунктів неможливо буде вигідно поєднати для отримання господарства.
Територія
Перший і один з найголовніших пунктів створення свиноферми в домашніх умовах – це територія під будівництво свинарника і створення площадки для вигулу. Наприклад, на поголів’я з 10 особин знадобиться не менше десяти соток землі (вигульна територія). На тих же 10 свиней потрібно не менше 25 квадратних метрів приміщення (тільки з урахуванням верстатів) плюс місце для тамбура, коридору та комори або іншого приміщення для зберігання інвентарю. Кращий варіант – сарай, який будується поряд із свинарником.
Отже, середня площа свинарника з верстатами, коридором і тамбуром – 35 кв. метрів, сараю – близько 8 кв. метрів, вигульній майданчики – 100 кв. метрів. В середньому для комфортного утримання і вирощування на фермі 10 голів свиней потрібно 143 кв. метра. По мірі збільшення поголів’я свиней територію свинарника можна розширити. Досить вигідно розглядати варіант оренди, особливо на початкових етапах формування господарства.
Приміщення
Безпосередньо вирощування поросят повинно проходити в комфортних умовах, як і зміст дорослих свиней. Найкращий свинарник – цегляний, з бетонною підлогою, черепичним дахом і дерев’яними або фанерними накладками по стінах. На одну свиню припадає близько 2 кв. м в одному верстаті можна тримати до 5 кнурів і до 12 свиноматок. Свиноматку з дитинчатами потрібно обов’язково тримати в окремому станку.
Відзначимо, що якщо є така можливість, навіть у домашніх умовах краще тримати кожну особину окремо. Контактувати тварини можуть один з одним і на вигулі, а ось роздільне утримання вбереже від бійок, неконтрольованого спаровування і затоптування поросят. Групові секції змісту допускають одночасне знаходження 25 голів, однак у нашому випадку, при малому поголів’я стада, групові станки не потрібні.
Поголів’я
Вирощування поголів’я великої відразу однозначно не вигідно. Необхідно подивитися, скільки поросят вам під силу тримати без особливих витрат і з раціональним витрачанням часу. Зазвичай купують шість-сім свинок і двох кабанів, формуючи стадо до 10 особин. По мірі дорослішання свиней, визначають, яке напрямки бізнесу ближче: продаж високоякісних племінних свинок або розведення «на м’ясо», а може бути і те, і інше. Свинарство не терпить поспіху, тому не поспішайте купувати багато поросят.
Корм
З кормовою базою є два варіанти: вирощування кормових культур у домашніх умовах (на своїй землі) або закупівля кормів оптом у постачальника. Перше – досить вигідно, якщо поголів’я велика, а друга підійде, коли ви хочете тримати невелике стадо. Зміст поросят має йти на таких видах їжі: коренеплоди, овочі, сіно, фрукти, зернові, а також білкові корми (для всеїдних порід). Але, наприклад, для годування вислобрюхих поросят тварини корми не підходять, так як ця порода – травоядная.
Техніка
Ще один допоміжний, але такий необхідний часом ресурс – техніка. Коли вирощування свиней націлене на середні і великі масштаби, вигідно мати трактор з причепом, а також різні электрокосилки для заготівлі сіна і свіжої трави влітку. В залежності від того, які масштаби має ваше домашнє свинарство, кількість техніки може коливатися. До речі, техніку не обов’язково купувати, можна брати в оренду.
Персонал
Будь малий або середній бізнес, націлений на вирощування і продаж тварин, потребує допомоги. Іноді простіше найняти кілька людей на допомогу, ніж витрачати всі сили на те, щоб впоратися самому. Якщо ви плануєте тримати понад 100 свиней, впоратися силами однієї сім’ї вийде не завжди. Необхідні спеціалісти: двірник, прибиральниця, тракторист, зоотехнік (в тому випадку, коли планується селекція і відбір свиней).
Бізнес-план
Бізнес план по розведенню свиней повинен враховувати всі основні моменти виробництва м’ясної продукції, утримання поросят і розведення дорослих свиней. Отже, для домашньої свиноферми в 10 голів при наявності власного приміщення і вигульній майданчики потрібно:
- 10 поросят (2 кабанчика і 8 свинок, за одну особину від 6 до 14 тисяч рублів, загальна 60 тисяч рублів мінімум);
- корми різних видів (на одного поросяти за весь період відгодівлі в 28 тижнів йде близько 400 кг комбікорму, на десять голів потрібно 4000 кг комбікорму – 1 тонна коштує близько 7000 рублів, разом 28000 рублів);
- обладнання свинарника (поїлки, кормушки, лампи — від 25 тисяч рублів і більше)
- інвентар (для збирання, очищення свинарника, вивезення сміття – близько 15 тисяч рублів)
- техніка (оренда трактора від 400 рублів на годину, і від 6800 за робочу зміну, множимо на кількість робочих змін).
В середньому на найнеобхідніше потрібно від 150 до 250 тисяч рублів і більше. Фінансова сторона домашнього свинарства, як бачимо, повинна бути вивчена в першу чергу. Наші розрахунки приблизні і спрямовані на те, щоб дати уявлення про середніх витратах. Однак кожне фермерське господарство індивідуально, як і його можливості. Наполегливою працею можна зробити непоганий, а головне стабільний бізнес на свинях, проте доведеться провести не один місяць в турботах і досить клопітне працю.
За нормативами з однієї туші масою 120 кг забійний вихід складе близько 75%, що відповідає 90 кг м’яса. Значить, при його продажу за середньою ціною в 250-300 рублів за кг, ви отримаєте близько 23-27 тисяч рублів.
Тонкощі розведення та утримання
Розведення свиней – бізнес досить важкий, на старті вимагає максимум сил, вкладень і часу. У кожної породи свої тонкощі, наприклад, вислобрюхих свиней люблять за якість сала і м’яса, а також за доброзичливий характер і невеликі розміри. Але і вартість їх коливається від 5 тисяч рублів за голову. Домашнє свинарство передбачає наявність територій для вигулу, а також приміщень для тварин. Якщо ресурси у вас в наявності, значить справа за малим – купити порося.
Отже, якщо ви купили поросят для своєї свиноферми на ринку або у заводчиків, що далі? Першим ділом – інтенсивний відгодівлю. Він починається з 1,5-3 місяців і триває приблизно до 8-ми. Якраз до часу, коли маток можна буде пов’язати з кабаном. В середньому на одне порося вагою до 10 кг потрібно майже 400 кг концентрату, щоб відгодувати його до 120 кг. Свинки набирають м’язову тканину до 7-8 місяців, тому не шкодуйте для них корми і регулярно давайте вітамінні добавки (наприклад, кальцій, трикальційфосфат).
Тримати свиней і поросят необхідно в утеплених свинарниках, взимку температура в них не повинна бути нижче 20 градусів. На популярних сьогодні вислобрюхих свиней потрібно близько 2 квадратних метрів на голову, на білих – трохи більше, до 2,5 метрів. Кнури містяться в загонах максимум по 5 голів, а краще – окремо. Домашнє свинарство покаже прибуток вже через рік після покупки поросят, якщо їм забезпечити правильний відгодівлю і догляд.
З економічної точки зору вигідно відгодовувати свиней по максимуму, щоб вони набирали вагу більше 100 кг (залежно від породи). Тоді вихід м’яса буде більше. З плином часу можна збільшувати поголів’я, залишаючи поросят з приплоду. Пам’ятайте, що із збільшенням поголів’я територію свинарника необхідно розширювати.
Відео «Свиноферма Володимира Герасимова»
Відео про пристрої свиноферми в домашніх умовах з коментарями власника. Особливість ферми – використання ЕМ (ефективні мікроорганізми) для утилізації відходів тварин з виділенням тепла.
