Смачні страви з кукурудзи, рецепти на кожен день.

Смачні страви з кукурудзи, рецепти на кожен день.

Взагалі-то у нас в Росії не дуже поширені страви з кукурудзи, як скажімо, в Абхазії, Молдови або Мексиці. Ми більше звикли до консервованому продукті або вареної, в качанах. А адже так багато смачного можна приготувати з «цариці полів». Пропоную вам страви з кукурудзи, рецепти, які полюбилися всім в моїй родині.

Страви з кукурудзи у качанах.

Відразу скажу, для цих рецептів потрібна кукурудза молочної зрілості, коли зернята молоді, м’які і соковиті.

Кукурудзяний суп на м’ясному бульйоні.

Інгредієнти:

Яловичина — 300 гр;

Кукурудза (зерна) — 500 гр;

Морква середня — 1 шт;

Картопля — 3 шт;

Помідор невеликий — 1 шт;

Цибуля ріпчаста — 1 шт;

Аджика — пів чайної ложки;

Часник — за смаком;

Сіль, перець — за смаком;

Зелень (кінза, петрушка, зелена цибуля);

Спеції за смаком — я використовую хмелі-сунелі.

Приготування: варимо бульйон з шматочків яловичини. Додаємо нарізану кубиками картоплю і кукурудзяні зерна, варимо протягом 15-ти хвилин. У цей час обсмажуємо на сковорідці цибулю, порізану півкільцями і моркву, натерту на крупній тертці. Туди ж додаємо порізаний помідор, аджику і товчений з сіллю часник, додаємо приправи. Обсмажені овочі викладаємо в каструлю за 10 хвилин до готовності. перед подачею на стіл в кожну тарілку додаємо подрібнену зелень.

Кукурудза в качанах з маслом і сиром.

Цей рецепт я привезла з України. Начебто нічого складного немає, але виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

Кукурудза молода — 5 качанів;

масло вершкове — 100 гр;

сир твердих сортів — 100 гр;

сіль за смаком.

Приготування: кукурудзяні качани почистити, скласти в каструлю, зверху закрити очищеними листям і залити водою. Варити протягом години. Поки вариться, натерти на тертці сир. Коли качани будуть готові, витягуємо їх і відразу ж обмазуємо маслом і посипаємо сиром. солимо за смаком.

Читайте також:
Годівниці для овець під сіно: як зробити своїми руками, фото, розміри

Страви з консервованої кукурудзи.

Салат з крабовими паличками і кукурудзою.

Дуже смачний і незвичайний, з’їдається за 5 хвилин.

Інгредієнти:

Крабові палички — 200 гр;

Кукурудза — 1 маленька банку;

Апельсин — 1 шт;

Яйця — 4 шт;

Часник — 1 зубчик;

Для заправки я використовую сметану, але можна і майонез 100 гр;

Сіль, перець за смаком.

Приготування: яйця відварити і порізати кубиками, скибочками нарізати крабові палички. Апельсин очистити, розібрати на часточки і кожну розрізати на три частини. Часник пропустити через часникодавку. Усе з’єднати, додати сіль, перець і заправити майонезом або сметаною.

Страви з кукурудзи смачні і дуже корисні. Сподіваюся, вам сподобаються мої рецепти. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання