Зміст
Перепелині яйця з недавніх пір стали популярною частиною раціону людей. Цей продукт – джерело численних корисних мінералів і вітамінів. На відміну від курей перепілки не переносять сальмонельоз і не заражаються «пташиним грипом», тому їх яйця можна без усякого побоювання вживати в їжу не тільки в обробленому, але і в сирому вигляді. У зв’язку з зростанням попиту на яйця перепілок, в Росії почав набирати обертів такий вид бізнесу, як перепелина ферма.
Так виглядає ферма для перепелів
Фермери стверджують, що перепелина ферма як бізнес прибуткова. Її відрізняє висока рентабельність, короткі терміни окупності і відносна простота в організації і реалізації процесу. При правильному підході такий бізнес можна створити своїми руками від нуля до стабільного рівня прибутку.
Основа бізнесу – продукт
Після того, як учені розкрили корисні властивості перепелиних яєць, цей продукт по популярності залишив далеко позаду своїх курячих побратимів. Яйця перепілок володіють цілим рядом цілющих властивостей, які були відомі ще мешканцям Стародавнього Єгипту та Китаю. Що містяться в них корисні речовини стимулюють розвиток головного мозку і здатні виводити з організму радіонукліди. Крім того, м’ясо перепілок в кілька разів перевищує за своїми дієтичними властивостями м’ясо курей, індички і кроликів.
Як розрахувати сили і не помилитись в очікуваннях?
Перш ніж засукати рукави і почати розведення перепілок, необхідно ретельно продумати стратегію нового бізнесу, вивчити всі його нюанси і скласти докладний план, що включає відповідні економічні розрахунки.
У бізнес-план перепелиної ферми входять не тільки витрати на відкриття та утримання бізнесу, але і креслення вольєрів, кошторису на їх будівництво та обладнання необхідними приладами, а також продуманий ринок збуту продукції.
На сьогоднішній день можна звернутися за допомогою до професіоналів, які допоможуть розрахувати рентабельність бізнесу і відкрити ферму «під ключ».
Яйця перепілок в упаковці
Деякі фермери створюють бізнес своїми руками з нуля, домагаючись позитивних результатів.
Бізнес-план перепелиної ферми повинен охоплювати декілька основних розділів:
- Поголів’я перепілок. Для початку потрібно визначити оптимальне стартова кількість перепілок. Фахівці радять на перших порах обмежити поголів’я 500 або 700 пташками. Менша кількість не дасть бажаної фінансової віддачі, а більше спричинить додаткові витрати на утримання і обслуговування ферми.
- Приміщення. Домашні перепілки потребують не лише у вольєрах і клітках, але і в інкубаторах для молодняку, оскільки давно втратили здатність вирощувати потомство самостійно.
- Обладнання. Птахи потребують годівницях і поїлках, а інкубатори необхідно оснастити обігрівальними приладами і системою вентиляції.
- Харчування. Для годівлі перепілок можна купувати готові корми, спеціально призначені для цієї мети. Але до таких кормів необхідно додавати птахам мінерали і вітаміни. В якості таких добавок можуть виступати крейда, рибна мука і черепашки.
Збут продукції. Для реалізації яєць фермеру необхідно буде підтвердити якість продукції сертифікатом санітарно-епідеміологічної служби, а також укласти договори постачання з магазинами або підприємствами громадського харчування.
Бізнес-план розвитку підприємства
Інвестиції
Відкрити ферму нескладно, але доведення об’єкта до стану «під ключ» потребує інвестиційних вкладень:
- купівля 500 перепілок обійдеться приблизно в 30 тисяч рублів;
- для устаткування буде потрібно близько 130 тисяч рублів;
- оформлення документів і сертифікатів на продаж яєць коштуватиме близько 45 тисяч рублів;
- документи на реалізацію перепелиного м’яса потребуватимуть близько 50 тисяч рублів.
Купівля птахів
Необхідне для початку бізнесу кількість молодняку має становити близько 500-700 голів. Придбати птахів можливо практично на будь-птахівничої фабриці. Щоб перепелина ферма стала прибутковим бізнесом, потрібно серйозно підійти до вибору щодо породи птахів. Породисті несучки починають приносити яйця через місяць після їх придбання, а за рік тільки одна перепілка може знести близько двохсот яєць.
Перепелиний бізнес дуже прибутковий
Приміщення ферми
Відкрити міні-ферму можна і на власному дачному ділянці. Місцерозташування для неї особливого значення не має. Для розміщення птахів можна придбати заводські вольєри та клітки для птахів або зробити їх своїми руками. У цьому випадку знадобляться якісно виконані креслення. Приміщення, призначені для перепілок, повинні відповідати певним вимогам:
- підтримання постійної температури в діапазоні від 18 до 29 градусів тепла;
- регулярний приплив свіжого повітря;
- захист від протягів.
Зміст перепілок не вимагає приміщень великої площі. На 600 голів знадобиться вольєр приблизно на 15-20 метрів квадратних.
Крім вольєрів перепелина ферма повинна бути забезпечена приміщеннями для вирощування курчат, зберігання основного запасу корму та інструментів.
Обладнання
Для безперебійного функціонування ферма повинна мати необхідне обладнання. В першу чергу потрібні клітки для птахів. Їх можна спорудити своїми руками з металевої сітки. Зазвичай їх розташовують міні-секціями по 4-6 штук. Кожну клітину необхідно обладнати напувалок, годівницями, а також спеціальними знімними або відкидними бортами, які полегшать процес збору яєць. Підлогу клітин або вольєрів не повинен бути ідеально рівним. Краще, якщо його розташувати під невеликим нахилом. Це просте технічне рішення дозволить яйцям скочуватися в потрібну сторону і накопичуватися у знімного бортика.
Для вирощування пташенят необхідно спорудити інкубатори. Готовий агрегат коштує близько 25 тисяч рублів. Але його нескладно зробити і своїми руками. Бажано, щоб обладнання інкубатора дозволяло автоматично перевертати яйця і підтримували постійну температуру в районі 37 градусів тепла.
Так виглядає обладнання
Секрети годування
Грамотний підбір кормів важливий для прибутковості і процвітання ферми. Пропонований сьогодні асортимент може підштовхнути новачка до помилки, тому перед тим, як закуповувати корми для перепілок, краще вивчити відповідну спеціальну літературу, а також проконсультуватися у професійного птахівника.
Фермери не радять годувати перепілок виключно готовим комбікормом. Їх раціон необхідно доповнювати меленої пшеницею або кукурудзою. Крім цього, потрібно підмішувати в корм 5% меленої черепашки і ячмінь. Ціна за одну тонну корму становить приблизно 20 тисяч рублів.
Збут продукції
Навіть міні-ферма, створена «під ключ» своїми руками, здатна приносити стабільний дохід. Продукцію легко реалізувати через кафе або ресторани, магазини і ринки. Тушки перепілок постачають в санаторії, школи, дитячі садки або бази відпочинку. Яйця перепілок можуть довго зберігається, що сприяє організації оптових продажів.
Прибуток
Перепелина міні-ферма здатна приносити стабільний дохід. Щомісяця прибуток від реалізації яєць може становити до 50 тисяч рублів, а торгівля м’ясом може принести ще 20 тисяч рублів. Завдяки таким високим показникам дохідності, термін окупності бізнесу становить близько півроку.
У підсумку ферма стає джерелом стабільного доходу, а її швидка окупність дозволяє в короткі терміни повернути вкладення. Головне, дотримуватися вимог санітарних норм, оформлення документації, не економити на якості кормів і старанно працювати.
