Прості і легкі салати з білокачанної капусти.

Прості і легкі салати з білокачанної капусти.

Салати зі свіжої білокачанної капусти — найдоступніше блюдо в зимовий час. Сам по собі овоч недорогий, та й багато вирощують капусту, у погребі зазвичай кілька вілков знайдеться. Салати легкі в приготуванні, а користь від капусти просто неоціненна. У мене в запасі є кілька рецептів, які можна приготувати на швидку руку.

Салати зі свіжої білокачанної капусти — рецепти.

Салат «Сахалінське»

Взагалі-то він може і по іншому називається, але рецепт ми привезли з Сахаліну і так його і кличемо.

Інгредієнти:

Капуста — 500 гр;

Яйця — 3 шт.;

Цибуля ріпчаста — 1 шт.;

Горошок зелений — 1 банка;

Сметана — 3 ст. ложки;

Сіль за смаком.

Приготування: капусту шаткуємо дрібною соломкою і солимо, нехай настоїться хвилин 15. Варимо круто яйця і дрібно нарізаємо їх. Цибулю потрібно постаратися покришити як можна дрібніше. Тепер змішуємо капусту, яйця, цибуля, висипаємо горошок і заправляємо сметаною. Салат готовий, перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Салат вітамінний.

Інгредієнти:

Капуста — 1 невеликий качан;

Морква — 2 шт.;

Цибуля ріпчаста — 1 шт.;

Зелень — 1 пучок;

Зелений горошок — 1 банку;

Сік лимона — за смаком;

Цукор — за смаком;

Сіль — за смаком;

Масло рослинне — 2 ст. ложки.

Приготування: капусту шаткуємо дрібною соломкою і перетираємо з сіллю, щоб виділився сік. Додаємо сік лимона і цукор, перемішуємо і даємо постояти 10-15 хвилин. Цибулю і зелень дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці. Все перемішуємо, додаємо зелений горошок і заправляємо рослинною олією.

Салат з капусти з кукурудзою і яблуками.

Інгредієнти:

Капуста — 300 гр.;

Кукурудза — 1 банка;

Цибуля ріпчаста — 1 шт.;

Часник — 2 зубчики;

Яблука — 2 шт. (кислі);

Читайте також:
Холодний туман від клопів і відгуки про ефективність цього методу знищення паразитів

Сіль за смаком;

Сік половини лимона;

Сметана — 2 ст. ложки.

Приготування: капусту нашаткувати і пом’яти з сіллю. Видавити на неї лимонний сік і залишити настоятися. Яблука натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати, часник пропустити через часникодавку. З капусти злити сік, якщо буде кисло, можна промити водою. Змішати всі інгредієнти і заправити сметаною.

Салат з селерою.

Інгредієнти:

Капуста — 300 гр.;

Корінь селери — 75 гр.;

Яблуко — 1 шт.;

Оцет 3 % — 30 гр.;

Масло рослинне — 30 гр.;

Сіль за смаком.

Приготування: капусту порізати соломкою і пом’яти з сіллю. Яблуко і селеру потерти на крупній тертці, перемішати з капустою. Заправити оцтом і рослинним маслом.

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання