При прийнятті рішення про розведення свиней, необхідно вибрати більш відповідну кліматичних умов породу. Основними критеріями є також – умови утримання, харчування, здоров’я, плодючість і, звичайно ж, смакові характеристики м’яса.
У Росії виведено понад 30 різних порід свиней мають різні характеристики, і відповідно можливості утримання і розведення. Однією з нових гібридних порід є порода свині беконні, володіючи імунітетом дикого кабана і характеристиками невибагливою мангалиця, що ця порода є більш ефективною, на думку фермерів до розведення. Про породу Мангал докладно читайте тут.
Зміст
- 1 Особливості породи свині беконні
- 2 Зміст: умови і необхідні елементи
- 3 Плодючість
- 4 Якість м’яса
Особливості породи свині беконні
Екзотична полудикая порода свиней свині беконні виведена зоологами шляхом схрещування таких травоїдних порід свиней, як «мангал» і «кореєць» або «в’єтнамець». При цьому корейські свині тільки додають особливостей породі, в основному, звичайно, виступають мангалские характеристики, що йдуть від предків диких кабанів. А саме:
- великий торс;
- швидкий набір ваги до 200 кг – всього за 1 рік;
- м’ясна порода на 90%, тобто мала кількість сала;
- спокійне, досить поступливим, але швидке дорослішання особин;
- при повноцінному годуванні статева зрілість досягається через 115 днів;
- приплід можна отримати від восьмимісячної матки;
- відлучення від свиноматки дитинчат можливо через місяць після народження, з відповідним повтором злучки;
- підвищена стійкість до холодів за рахунок наявності кучерявій і густий вовни;
- міцний шлунково-кишковий тракт до різних видів їжі і багато іншого.
Детальніше про характеристики породи Мангал, читайте тут.
Зміст: умови і необхідні елементи
Для цієї породи свиней не потрібно будівництва окремих свинарників, досить обгородженій території, у тому числі відкритого типу. Поросят можна запускати в такий вольєр вже у двомісячному віці. Хоча все ж варто позбавити їх від наявності протягів. При вигулі свині воліють перебувати в стаді. Відсутність потреби у свинарнику значно полегшує їх зміст. Важливо визначити місце з наявністю зростаючих трав і обгородити його сітчастим парканом.
Годування складається з рослинного раціону (трави і овочі), каші. Причому попередньо запарювати зернові культури не потрібно, і витрачаються вони в три рази менше ніж в раціоні звичайних свиней. Вони менш вимогливі до обсягів їжі, порівняно з іншими породами. На такому харчуванні особина набирає не менше 100 гр. А до семи з половиною місяців порося досягає 85 – 120 кг живої ваги. Так само можна використовувати для їх живлення відходи. Додавати траву можна вже з тижневого віку в раціон, а з двотижневого – давати каші.
Відмітна особливість — стійкість до холодів і різних інфекцій дозволяє не робити щеплень, як іншим свиням.
Але при цьому антигельминтную обробку краще провести. А в резервуар для купання додавати автомобільне масло, що є прекрасним захисним засобом для безлічі можливих хвороб молодняку.
Часто можна зустріти оголошення типу — куплю поросят на відгодівлю ціна висока, що для поросят породи свині беконні є об’єктивним варіантом, через низьку вартості самого відгодівлі. Якщо потрібна породи свині беконні жива свиня купити ціна буде достатньо високою, так як свині вартість формується на основі характеристик породи.
Якщо потрібні для розведення свині купити ціна складається з усіх характеристик – порода, умови утримання і звичайно ж результат розведення. Порода свиней свині беконні дуже вигідна для розведення за рахунок низької потреби у догляді, на відміну від звичайних свиней, високої плодючості і швидкому зростанні і наборі маси тіла.
Плодючість
Кармалы порода свиней досить рано дозріваючих і плідних. Кількість приплоду може доходити до двадцяти одного поросят від однієї свиноматки, мінімальна кількість – дванадцять поросят в одному приплоді.
Часто задають питання — скільки у свині хромосом, що забезпечують такий приплід? Відповімо: 38 хоромосом, більше кареотип Х – хромосоми більше, ніж Y, що дає більшу кількість самок в посліді. Свиноматки не вимагають участі людини при пологах. Покривати свиноматку необхідно в перші 12 годин після початку полювання, тоді гарантовано вийде якісне та «кількісне» потомство.
Новонароджені Кармалы за зовнішнім виглядом нагадують тритижневих «корейців». Вони більш підтягнуті і великі, ніж їх попередники мангали і корейці. Купити кармальских поросят за ціною звичайної дорослої свині в підсумку буде більш вигідним, ніж займатися відгодівлею і розведенням традиційних порід.
Забарвлення поросят може бути різний і в одному приплоді, з смужками попелястого, коричневого або чорного кольорів, які з віком зникають. Колір дорослої свині – однотонно попелястий, чорний або коричневий.
Кармальские поросята купити ціна на які різниться залежно від статі і віку, можна як по оголошеннях, так і звернувшись до заводчикам. Про поросят породи свині беконні читайте тут.
Якість м’яса
За рахунок холодостійкості і відсутності великих сальних прошарків, продати поросят живою вагою або здати свиню живою вагою ціна на них буде досить високою. М’ясо є ніжним, соковитим і не жирним. За смаковими характеристиками нагадує щось середнє між парної телятиною і свининою. Сальна прошарок дуже легко відокремлюється від м’яса. Шкіра після ошмала залишається чистою білою, не дуже щільною.
Шерсть досить густа і кучерява при ошмале повністю зникає, залишаючи тіло білим і чистим. Відмінності звичайних і королівських Кармалов засноване на пайових характеристики мангалской і корейської крові. Більшою мірою для розведення «на забій» рекомендуються королівські кармалы, в яких 75% від мангалской матері і 25% від батька – корейця чи в’єтнамця. Саме їх м’ясо відрізняється неперевершеним смаком.
Звичайний свині беконні виводиться на основі простого первісного схрещування порід «корейця» і «мангалу», тобто п’ятдесят на п’ятдесят відсотків необхідних характеристик. При цьому кращим варіантом є народження самок, так як можна зміцнити надалі потрібні мангалские характеристики породи. Кармалы порода свиней купити яку, можна сказати, мріє кожен фермер в сибірських, так і більш теплих селах.
Розведення свиней (свині беконні зажадає менше фінансових витрат і фізичних зусиль від фермерів, тому вони зараз дуже цінуються в сільському господарстві.
Перераховані особливості є незаперечним доказом. Вартість свині звичайної і ціна покупки тварини — свиня (свині беконні істотно відрізняються, як живою вагою, на м’ясо, так і для розведення.
Watch this video on YouTube
