Зміст
У корів незвичайної французької породи шароле маса позитивних характеристик, завдяки яким тварини відрізняються від представників худоби інших порід. Їх, в основному, розводять для одержання великої кількості смачного дієтичного пісного м’яса з великою кількістю протеїну.
Шароле — популярна французька м’ясна порода корів
Історія появи
Початком появи племінної худоби став 1864 рік. Вивели корів шляхом відбору кращих представників місцевого худоби, у французькому графстві Шароле, який і дав назву цій породі ВРХ. Спочатку представників породи вирощували для тяглової роботи, а потім – для виробництва м’яса. Завдяки високої молочної продуктивності корови використовуються для отримання жирної і смачного молока.
Шарольский худобу впізнаваною конституції, привабливого вигляду та підвищеної крупності став досить швидко поширюватися спочатку на своїй батьківщині, а потім і іншим європейським країнам, залишаючись перлиною м’ясної промисловості у Франції. Основою генетичного складу сучасного шарольского ВРХ стали альпійські і швейцарські корови і бики.
Досить давно тварини породи шароле успішно розводять на території Росії на великому племінному заводі «Кумской» Ставропольського краю. Племінних биків шароле використовують для того, щоб покращувати інші породи, а співробітники племінних заводів спеціалізуються на отриманні чистих порід.
Вживаються тваринниками спроби щодо поліпшення племінних характеристик худоби виявилися невдалими, тому вони вирішили застосовувати тільки чистопородне схрещування.
У Росії породу шароле розводять в Ставропольському краї
Відмінні ознаки зовнішнього вигляду
Привабливість і значимість зовнішнього вигляду відрізняє корів породи шароле від представників ВРХ інших порід. Вони мають світлу масть з відтінками від білого до жовтого, світлий ніс, коротковатую голову з невеликими рогами і досить широкий лоб. Представників породи можна дізнатися по короткій шиї, глибокої грудній клітці, яка м’ясиста і широка, з наявністю характерного виділенням м’язів. Задня частина тулуба довга і широка, висота в холці до 135 см, а довжина тулуба до 170 див.
Розміри биків зазвичай перевищують розміри корів. Чистопородні тварини вважаються з невисокими, але міцними кінцівками, майже однаковим розміром задньої і передньої частин тулуба. Під час відгодівлі коровами набирається не жир, а м’язи. Вага дорослих биків зазвичай перевищує тисячу кілограмів, корів – 700, а новонароджених телят – до 45 кг
Бик шароле важитиме близько тонни, а корова — 700 кг
Переваги і недоліки
До основних достоїнств тварин породи шароле фахівці з тваринництва відносять
- Хорошу спадковість
- Пристосованість до будь-яких умов утримання.
- Швидкий ріст потомства, тобто, скоростиглість.
- Швидку акліматизацію.
- Низьким споживанням кормів, що не заважає мати чудову здатність швидкого відгодівлі. Це пасовищні тварини.
- Тривалу племінну історію, яка триває майже 2 століття.
- Довголітнє використання – до 15 років.
- Значну м’язову масу, объясняемую класичним м’ясних статурою.
- Маложирное м’ясо пісної категорії.
- Високу молочну і м’ясну продуктивність.
- Відмінні смакові якості молока та м’яса, на які не впливає вік тварин.
- При забої молодих биків виходить набагато більше пісного м’яса, ніж жиру.
Корова шароле приносить телят до 15-річного віку
Недоліками тварин цієї породи вважають
- Нерівну спину.
- Роздвоєні лопатки.
- Високий крижі з невеликої висоти в холці.
- Можливість важких отелень через народження великих телят.
- Патологічна гіпертрофія м’язів задньої частини тулуба, що може впливати на плодючість.
- Рідко, але трапляються безплідні телиці.
