Особливості порода Шароле та її продуктивності

Порода корів Шароле відома у всьому світі завдяки чудовій якості пісного м’яса. У цих корів гарний екстер’єр, м’язисті кінцівки, круглі стегна і сильна поперек. Вони швидко ростуть і набирають вагу, а в змісті досить економні. Селекціонери люблять шаролезскую породу за відмінні складові якості при схрещуванні з будь-яким іншим видом великої рогатої худоби. Зараз цих тварин розводять у більш ніж 70 країнах світу, в основному в Європі. У Франції цей вид корів налічує майже 2 мільйона голів. Цю породу розводять на всій території країни, вона займає перше місце по м’ясної продуктивності

Зміст

  • 1 Історія
  • 2 Опис і особливості
  • 3 Кількісні показники
  • 4 Відео «Бики породи Шароле»

Історія

Шаролезька порода корів була створена в XVIII столітті з місцевої породи корів білої масті і відноситься до гілки Юрського худоби. Селекційні роботи проводилися в господарствах міста Шароле, який розташований східній частині Франції. Є неточні відомості, що на початку селекції місцевих корів схрестили симментальскими і шортгорнскими видами. У 1773 році з’явилися перші повідомлення про тварин цієї породи, а в 1864 році вийшла племінна книга шаролезької породи.

Особливості порода Шароле та її продуктивності

На ринку того часу був сильний попит на пісну яловичину, адже французи вживають в їжу переважно таке м’ясо. Це і стало поштовхом до селекційним робіт по виведенню даної породи. У ХХ столітті селекціонери вели роботи по збільшенню забійного виходу та стимуляції інтенсивності росту. Вчені відбирали особин, які краще всього використовували речовини, що містяться в кормах, спрямованих на тривале зростання без ожиріння. І вони змогли досягти значних успіхів – шаролезский худоба краще інших видів здатний тривало нарощувати мускулатуру. Головним недоліком корів цієї породи стали важкі пологи, тому у 80-90-х роках селекціонери працювали переважно над усуненням цього недоліку.

Читайте також:
Зміст гусей взимку в домашніх умовах: фото та відео

Опис і особливості

Корова шаролезької породи відома сильним материнським інстинктом і добродушним характером. Її характеризують: кремово-біла масть, рожевий ніс, роги і копита воскового кольору. У цих тварин коротка, але широка голова. Довге, трохи провислое, але глибокий тулуб. Обхват грудей за лопатками становить 200-210 див. Поперек широка і дуже м’язиста. Правильно поставлені короткі кінцівки також добре обмускулены. Шерсть тонка і коротка. Кістяк досить грубий і потужний. Середня висота корови становить 134-136 см, а бика — 141-145 див. Дуже добре себе почувають ці корівки в регіонах з жарким кліматом.

Особливості порода Шароле та її продуктивності

Шаролезский худоба може похвалитися цілим рядом переваг:

  • відносна невибагливість до умов годівлі;
  • чудові м’ясні якості – мармурова яловичина, нежирна, з відмінним смаком;
  • успішне схрещування з будь-якою іншою породою, що дозволяє поліпшити показники місцевих видів рогатої худоби м’ясного типу;
  • швидке зростання;
  • хороша адаптація до незвичних кліматичних умов;
  • висока тривалість життя, деяких особин використовують у промислових цілях до 15 років;
  • народження двійнят перевищує 3%.
  • Але є у цієї породи і свої недоліки:

    • вимогливість до умов утримання;
    • взимку можливі обмороження шкіри вимені;
    • іноді зустрічається роздвоєність лопаток;
    • спина буває нерівній і м’якою;
    • крижі може бути крышеобразным;
    • частіше інших видів страждають гіпертрофією задньої третини тулуба;
    • досить часто зустрічається важкий отелення.

    Особливості порода Шароле та її продуктивності

    Кількісні показники

    Зрілі корови в середньому важать 800-950 кілограм, бики – 1300-1500 кг, новонароджені особини – 36-44 кг. На 100 маток приблизний вихід молодняку становить 86-92%. А рівень виживання до відлучення складає 88-90%. Жива маса телят на восьмому місяці життя досягає 260-300 кг Молодняк добре нарощує мускулатуру. Середній приріст молодих биків на відгодівлі за добу становить 1200-1400 грам. Однорічні бички важать 450-500 кг і щодня набирають 1500 р. Коли маса тіла досягає 640-700 кг, бичка віддають на забій, як правило, це відбувається на 16-18 місяці життя. При відгодівлі практично не утворюється жирова тканина. Забійний вихід за середньостатистичними даними становить 65-66%. В туше, як правило, міститься 80-81% м’яса, це означає, що на 1 кг кісток припадає 6 кг м’яса. У м’ясі міститься 8-11% жиру і 19-20% протеїну.

    Читайте також:
    Пчеловождение у вуликах на рамку 145: технологія і відео

    Шаролезский худоба здатна на високий приріст протягом двох років, і за цими показниками дана порода знаходиться на першому місці в порівнянні з іншими видами.

    Особливості порода Шароле та її продуктивності

    Що стосується молочної продуктивності, то тут показники дуже посередні: 1800-2000 кг з жирністю 4%.

    Відео «Бики породи Шароле»

    В цьому ролику ви можете спостерігати молодих бичків породи Шароле, які містяться на приватній фермі.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання