Бельгійська блакитна корова зовні дійсно виглядає, немов чемпіон коров’ячого бодібілдингу. У неї дуже розвинена мускулатура, адже зростання м’язів практично не припиняється. Це відбувається через мутації генів, що відповідають за вироблення миостатина — білка, що перешкоджає надмірному зростанню м’язів. Ці корівки відомі у світі як «двумускульная» порода, мабуть, у них дійсно саме «накачане тіло серед рогатої худоби. Дивлячись на цих корів, а особливо бичків, здається, що вони провели все своє життя в тренажерному залі, поїдаючи величезні дози стероїдів. Але насправді вони з’явилися завдяки багатьом років селекційних робіт.
Зміст
- 1 Історія розведення
- 2 Гідності
- 3 Характеристика і продуктивність
- 4 Особливості отелення
- 5 Відео «Розведення корів в домашньому господарстві»
Історія розведення
Бельгійська корова почала шлях свого виникнення ще в 19 столітті. В цей час в центральну і північну Бельгію активно експортували короткорогих биків з Англії. Це була відома м’ясна порода, яку вивели ще в 18 столітті, схрестивши чорно-строкатих і червоно-рябих тварин з шортгорнским м’ясною худобою. Короткорогие бики повинні були поліпшити популяцію місцевих бельгійських корів молочного типу, і на початку селекційних робіт акцент робили на виведенні корови з рясними надоями, а також досить розвиненими м’язами, щоб після забою її можна було розфасувати на сотні консервних банок. Тому з 1920 по 1950 рік вчені відбирали тварин як для виробництва молока, так і для виробництва м’яса.
Є точні дані, що в кінці 19 століття дану породу намагалися поліпшити з допомогою биків Шароле. Після чого всі експерименти стали проводитися з ухилом до виведення нового виду м’ясного типу. У 1960 році в ході цих селекційних робіт проявилася мутація гена, який відповідає за вироблення миостатина. Ця мутація призвела до виникнення подвійної мускулатури у піддослідних тварин. Новий вид корови був названий Бельгійської блакитної і дуже швидко підкорив фермерів багатьох європейських країн. У Бельгії в наш час ця порода вирощується виключно на забій і цінується за незвичайно смачне пісне м’ясо.
Переваги
Бельгійський худоба може похвалитися цілим рядом переваг:
Незважаючи на значний список переваг, деякі скептики зауважують і негативні сторони:
- з-за масивного ваги часто зустрічається набряклість ніг;
- у продуктах виробництва можлива наявність ГМО;
- відносно нетривалий період життя.
Характеристика та продуктивність
За грізний зовнішній вигляд цих тварин часто називають коровами-монстрами, але насправді вони мають досить поступливим характером. Бельгійський худобу блакитної породи характеризують чітко виражені м’язи округлої форми. Добре розвинені і округлені м’язи в області шиї, плечей, попереку, огузка і всієї задньої частини. Спина пряма і рівна. Ноги прямі і сильні, що дозволяють швидко пересуватися. Масть тварин варіюється від білого до блакитно-пісочної. В генотипі окремих ліній іноді зустрічається червоний колір.
Висота биків цього виду коливається в межах 1,45 — 1,50 метра, вага понад 1300 кілограм. Корови трохи нижче, в середньому висота їх не перевищує 1, 40 м, а маса тіла становить 850-900 кг Забійний вихід при цих показниках становить 70-80%. Як вже було сказано вище, ця порода відрізняється незвично розвиненими м’язами. Цікаво, що телята не народжуються з подвійними м’язами, вони починають проявлятися після шостого тижня життя.
Молочна продуктивність за 180-250 днів становить 2000-4500 літрів молока з жирністю 4%. Бельгійська блакитна корова чистопорідної лінії містить два гени, що відповідають за вироблення миостатина, тому при схрещуванні один ген точно передається іншій породі, що призводить до збільшення забійного виходу м’яса. Як показують дослідження, схрещування з будь-яким іншим видом рогатої худоби призводить до збільшення виходу м’яса на 5-7%.
При цьому смакові якості яловичини також поліпшуються, в ній значно зменшується вміст жиру і холестерину, а м’якість і соковитість збільшується. Найчастіше блакитних биків використовують для осіменіння корів породи Ангус, Херефорд, Лімузин, Салерс і Симентал.
Особливості отелення
Єдиним відчутним недоліком блакитний корови вважається важкий отелення. 50% усіх новонароджених з’являються на світ шляхом кесаревого розтину.
Занадто інтенсивний ріст м’язів і їх великий обсяг призвів до такої фізіологічної особливості, як вузький просвіт тазу, з-за чого природні пологи у представників цієї породи практично не можливі.
Корова призводить своїх первістків на світ у віці 28-35 місяців. Вагітність у бельгійських корів, порівняно з іншими породами, трохи коротше і триває 281-285 днів. Новонароджені бички важать до 75 кг, а телички до 60 кг. З моменту народження телята щодня додають у вазі 1300-1500 грам.
Бельгійський вид худоби викликає суперечливі емоції. Фермери, які розводять цих тварин, захоплюються ними і не втомлюються говорити про їх достоїнства. Гурмани обожнюють їх за надзвичайно смачне м’ясо. Але є і скептики, лякаючі жахами ГМО і таємницями, які ховаються від громадськості. Наприклад, вони стверджують, що корова цього виду не здатна народити нормального теляти, а лише «монстра-виродка». А дорослі тварини з-за надмірної ваги вмирають ранньої і болісною смертю. Про те, хто правий — фермери або скептики-вчені — нам залишається лише здогадуватися. Адже цих «корів-бодібілдерів» не розводять на території нашої країни, їх можна зустріти тільки на спеціалізованих фермах у Бельгії, Німеччині та Франції.
Відео «Розведення корів в домашньому господарстві»
У ролику розповідається історія одомашнення корів, дається характеристика виду та поради по утриманню та розведенню корів в умовах домашнього господарства.
