Спочатку порода була виведена в Англії і високо цінувалася там за свої універсальні якості. Потім, коли велика біла порода свиней була завезена в Росію, їй стали віддавати перевагу все більше і більше заводчиків. З чим це пов’язано і ще багато цікавих фактів про Йоркширських поросят читайте далі у нас в статті.
Зміст
- 1 Огляд породі
- 1.1 Історія виникнення
- 1.2 Зовнішній вигляд
- 1.3 Продуктивність
- 2 Фотогалерея
- 3 Відео «Фрідом Фарм Бекон: Племінні свині породи Велика біла»
Огляд породі
Історія виникнення
Історія породи починається в англійському графстві Йоркшир, приблизно в середині XIX століття, а якщо бути точним, то в 1851 р. Саме в цьому році Йоркширскую свинку було офіційно представлено на виставці в Виндозе. Відвідувачі сільськогосподарської виставки були сильно здивовані зовнішнім виглядом свиней.
Адже вони звикли бачити тільки сильно ожирілих і ледве стоять на ногах примірників. А ці стрункі красуні взагалі не вписувалися в загальну картину. Таким чином, заводчик і селекціонер Джозеф Тулей поклав початок загальної популярності свиней з Йоркшира.
Цікаво, що сам Джозеф був ткачем, а свинарство було його хобі, яке невдовзі переросло в досить прибуткова справа. У своїй селекційній роботі він використовував всього-то пару свиней: кнура – Самсона і свиноматку – Мэтчлес. Щоб закріпити отримані результати їм також застосовувалося близькоспоріднені спарювання. В результаті потомство отримувало чудові продуктивні характеристики і при цьому відрізнявся хорошою конституцією тіла.
Хоча Тулей і заробляв досить добре на своїх незвичайних свинках, але все ж він не міг конкурувати з великими фермами у яких вже повністю було налагоджено виробництво і ринок збуту. Так невдовзі один з таких великомасштабних свинарів, фермер Уинмен, викупив у Джозефа всіх тварин. Потім над цією породою велося ще багато селекційної роботи.
Тварин активно купували інші великі господарства для поліпшення показників своїх свиней. В результаті чистокровні Йоркширські свині схрещувалися з португальськими, сіамськими, китайськими і неаполітанськими представниками. На сьогоднішній день результат вийшов досить непоганий за всіма показниками.
В Росію гості з Англії потрапили тільки до кінця XIX століття і були відразу визнані. Спочатку англійських свинок взяв на розведення відомий свинар Н. Н. Завадовський, який проживав у Воронезькій губернії. Потім ними зацікавився російський вчений – Е. А. Богданов. Згодом з приводу свиней з Йокшира між Завадовским і Богдановим навіть велася наукова дискусія. Але, до революції англійські кнури не були широко поширені. А після, їх на «озброєння» взяла більшість фермерських господарств.
У Росії свинки прижилися досить добре. Вітчизняні селекціонери не зупинилися на досягнутому і постійно продовжують свою роботу щодо цієї породи. Сьогодні на основі Йоркширів створено багато вітчизняних порід. Одні не поступаються в продуктивності і є більш пристосовані до наших умов, а інші навіть перевершують по продуктивності і живучості всі інші породи.
Зовнішній вигляд
Велика свиня білої породи сьогодні не рідкість практично на будь-якому фермерському господарстві. Давайте ж розглянемо зовнішній вигляд великої білої породи свиней або Йоркширських, щоб не сплутати їх з іншими, хоча в останні віриться насилу. Отже, перше що кидається в очі – це досить значні розміри свині.
Голова у них середньої величини з широким лобом і середньої довжини рилом. Вуха пружні і можуть стояти вгору, в боки або бути спрямовані кінчиками вперед. Шия коротка, дуже м’язиста і плавно переходить у тулуб.
Плечі м’ясисті і широкі. Холка виключно пряма і без западин за лопатками. Ноги сильні, м’язисті і закінчуються дуже міцними копитами. Груди досить широка і глибока. Спина може бути прямою, а може і трохи згинатися. Вона також досить широка, а її перехід в крижі практично непомітний.
Що стосується черева, так воно теж досить об’ємисте і щільне, причому немає обвислості. Крижі великий і м’ясистий. Окости округлі, м’ясисті і широкі, акуратно переходять в скакательные суглоби. Масть свиней завжди біла. Шкіра покрита негустий світлої щетиною. Сама ж шкіра ніжна, еластична, на її поверхні відсутні які-небудь складки.
Продуктивність
Велика біла свиня – це універсальне тварина. Вона має ранньої скоростиглістю. Представники чоловічої статі завжди набагато більше жіночого. Так, в довжину кнур може досягати майже 190 см, а свиноматка – не більше 170 див. Середня вага дорослого кнура – 320-350 кг, свиноматки – 220-240 кг Всі свиноматки є многоплодными, в середньому вони приносять 10-11 поросят вагою трохи більше 1 кг кожен.
Поросята дуже швидко набирають у вазі. До двох місяців їх вага складає приблизно 19 кг, а норму в 100 кг вони набирають в 7 місяців. Витрата корму на них становить близько 4,5 кг на 1 кг приросту. В середньому, при правильному відгодівлі, середньодобовий приріст становить близько 800 р. Вихід м’ясної продукції становить від 62 до 82%, цифра сильно залежить від спрямованості відгодівлі. М’ясо цих свиней вважається дуже високої якості і називається мармуровим.
Фотогалерея
Фото 1. Доросла представниця породи Йоркшир
Фото 2. Маленькі білі поросята пустують
Фото 3. Велика біла свиня
Відео «Фрідом Фарм Бекон: Племінні свині породи Велика біла»
У цьому відео показано велику білу породу свиней, яку ще знають як Йоркширскую. Заводчики з задоволенням розповідають і показують своїх племінних особин.
Як ще називають Велику Білу породу свиней?
- Ландрас
- Йоркшир
- Дюрок
- Мангалиця
Loading …
