Розведення свиней для виробництва м’яса, сала, бекону і корейки слід почати з вибору підходящого екземпляра. Свині м’ясної породи відрізняються досить великою вагою, а свиноматки здатні давати постійний приплід кількістю від 8 поросят і більше. У нашій статті ми розглянемо найпопулярніші породи м’ясного напряму, а також покажемо, як вони виглядають на фото і відео.
Зміст
- 1 Датський Ландрас
- 2 П’єтрен
- 3 Дюрок
- 4 Велика Чорна
- 5 Велика Біла
- 6 Кемеровської
- 7 Відео «Представники типу Дюрок»
Датський Ландрас
Цей вид з’явився в Данії. Він примітний своїм великим вагою (до 310 кг) та якісної щетиною. Середня маса свиноматки – 250 кг. Порода була виведена для виробництва свинини. У середньому, Ландрасы відгодовуються до такої міри, щоб отримати на виході на 3-5% більше м’яса, ніж може дати будь-яка інша різновид.
Датський Ландрас експортувався в багато країн, серед яких були: США, Канада, Бразилія, СРСР, Німеччина та інші. Там ці свинки активно схрещуються в промислових цілях для отримання інших видів м’ясного напряму. Приріст м’яса на добу у них великий (приблизно 710 г). За скільки днів хрюшка набере 100 кг? Точний відповідь: за 189 діб.
П’єтрен
Ці представники отримали свою назву за місцем у Бельгії, де були вирощені. Кнури такої породи можуть важити до 250 кг, а свиноматки, в середньому, не від’їдаються більше 220 кг. Щоб виростити підсвинка на забій (100 кг) буде потрібно 250 діб. Окосту у таких кабанів м’ясисті, м’язові суглоби розвинені, а вихід м’яса – 62%.
Плодючість П’єтрен знаходиться на низькому рівні. Це пов’язано із зниженою молочність матки такого напрямку. Свиноматка може вигодувати лише 6 малюків, яких часто вирощують для схрещування з іншими породами м’ясного напряму.
Дюрок
Вивели цих «червоних п’ятачків» в Нью-Йорку. За розміром вони величезні і ростуть дуже швидко. У середньому, приріст м’яса цього різновиду варіюється від 750 до 950 г за добу. Свинка може швидко набрати 100 кг. Досить годувати поросят добре 170-180 діб та Дюрок буде готовий до оброблення.
Якщо трохи почекати, то можна отримати кнура вагою 370 кг і свинку, в якій буде не менше 240 кг. Цей вид особливо люблять і цінують, тому що м’ясо поросят і кнурів Дюрок однорідне і якісне.
Велика Чорна
Цей тип свиней є м’ясо-сальної універсальної різновидом. Свиноматки вельми плідні, можуть мати 9-10 поросят, яких можна відгодувати до забійної ваги за 6 місяців. Кнури цього типу можуть важити більше 350 кг, а їх самки мають відносно невелику масу (280 кг). Загальна кількість м’яса в туші – 50% від загальної маси (менше сала, тільки 40%).
Велика Біла
У топовій п’ятірці найпопулярніших м’ясних порід білі свинки лідирують. Це логічно, тому що Велика Біла прижилася в понад 60 країнах світу. Якщо у вашому господарстві є порося цього різновиду, то через 12 місяців ви отримаєте тушу, вага якої буде майже 200 кг. Дорослого самця можна відгодувати до 370 кг. Межа для свиноматки – 270 кг. Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням цих милих свинок, то будьте впевнені в тому, що отримаєте 82% м’яса на виході.
Кемеровська
У таких свинок дуже міцна конституція, тому що ця різновид отримана шляхом складного схрещування білої, беркширской, сибірської і чорною хрюші. Тому кемеровські свині можуть досягати забійної ваги швидше, ніж аналогічні породи. Тобто, поросята будуть важити 100 кг не через 6 місяців, а приблизно 170-175 днів. Щоденний приріст — 750 р. Максимальна маса свині – 250 кг, а кнурів до 350 кг.
Відео «Представники типу Дюрок»
У цьому ролику можна побачити, як виглядають свині Дюрок.
