Сьогодні люди дедалі частіше замислюються над якістю і користю, вживаних ними продуктів. Тому серед різних видів м’яса особливою популярністю користується те, яке відрізняється поживними речовинами і низьким вмістом жиру. Герефордська порода корів — знахідка для любителів яловичини. Поговоримо про неї докладніше.
Зміст
- 1 Опис породи
- 1.1 Зовнішній вигляд
- 1.2 Продуктивність
- 1.3 Особливості породи
- 1.4 Поширення і розведення
- 2 Відео «Герефордська порода корівок»
Опис породи
Ця порода корів вважається однією з найбільш поширених порід м’ясного напрямку продуктивності в світі. Була виведена у вісімнадцятому столітті в Англії. Спочатку селекціонери хотіли отримати породу худоби, що володіє тягової силою, шляхом збільшення м’язової маси.
Експеримент пройшов вдало, але незабаром необхідність у такому вигляді транспортування відпала. З тих пір цей вид розводять виключно для м’ясних потреб. А ось молочної продуктивності цих корівок ніколи не надавали особливого значення.
Зовнішній вигляд
Корівка володіє характерним м’ясних статурою. Переглянувши фото або відео з герефордської коровою, ви відзначите наявність широкого, бочкообразного корпусу з явно виступають підгруддям. Грудина масивна і глибока, в обхваті сягає 197 див. Спина коротка, широка. Роги середні, товсті, розташовуються на великій голові.
Жіночі особини важать близько 550-650 кг, а чоловічі — 850-1000 кг Маса бичків при народженні досягає 38 кг, а теличок — 34 кг. До двох-трьох років вони набирають свою основну масу.
Шкіра тварини м’яка, еластична, покрита вразливим і приємним на дотик волосом. Масть має темно-червоним відтінком, де голова, холка, підгруддя, черева, нижні кінцівки, пензлик хвоста — зазвичай білі. Носові виступи рожевого кольору. Пігментація досить стійка і передається при схрещуванні.
Продуктивність
Худобу геферодской породи володіє здоровим організмом. Більшу частину часу проводить на пасовищі, за рахунок чого добре нагулює апетит і відгодовуються. Забійний вихід туші становить 58-62%, в окремих випадках до 70%.
М’ясо на виході високоякісне і унікальне. Носить горду назву «мармурове» і ідеально підходить для приготування соковитих стейків. Молочність цих корівок низька, тому їх не зціджують, а молодняк тримають на підсосі. За лактацію отримують до 1200 кг молока, жирність якого близько 4%.
Особливості породи
Корівки герефордської породи мають поступливим характером. Добре переносять різні погодні умови, пристосовані до тривалих прибываниям на пасовище і перегонах. У їжі невибагливі, можуть вживати абсолютно будь-яку рослинність, аж до жорстких культур.
Також мають міцне здоров’я. При належному утриманні спального місця тварини стійкі від простудних захворювань, а стійкий імунітет захищає їх від небезпечних інфекцій.
Поширення і розведення
Герефордська порода вважається найбільш популярним, часто зустрічається рогатою худобою м’ясного напрямку по всьому світу. Стійкі як до спеки та холоду, що дозволяє розводити тварина в різних природних середовищах існування. Розведення і поширення породи активно розвинене в Англії, Австралії, Канаді, Новій Зеландії та США. Також популярна порода в окремих областях Казахстану, Росії.
Відео «Герефордська порода корівок»
Пропонуємо вашій увазі відео, в якому ви зможете прослухати цікаві факти про цьому виді корів очима тваринника.
