До особливостей м’ясних представників рогатої худоби можна віднести скоростиглість, важку вагу і, звичайно ж, високу м’ясну продуктивність. Порода корів ангус володіє всіма цими якостями в достатку, тому вона користується великою популярністю серед тваринників. У нашому матеріалі розглянемо основні характеристики цих корівок.
Зміст
- 1 Огляд породи
- 1.1 Походження
- 1.2 Зовнішній вигляд
- 1.3 Продуктивність
- 1.4 Особливості
- 2 Відео «Про корів ангус»
Огляд породи
Походження
Абердін-ангус — це повна назва корівки, яка вважається найбільш відомої шотландської породи м’ясного напряму. Різновид була виведена в першій половині дев’ятнадцятого століття на території Шотландії. Більш точне місце походження визначається графствами Абердиншер і Ангус, які і зумовили найменування. Абердін — це результат вдосконалення місцевого безрогого худоби.
Порода знайшла популярність дещо пізніше, до кінця вісімнадцятого століття. Перша племінна книга вийшла в 1862 році. Вже в 1878 році в Америці з’явилося перше чистопородне стадо абердинов. В наш час ангус активно розводиться в Австралії, Аргентині, Канаді, Новій Зеландії, Росії, США та Шотландії. У Російській Федерації породу найчастіше можна зустріти в степовій місцевості Волгоградської і Оренбурзьких областей, на Алтаї та Ставропілля, а також в Красноярському краї.
Зовнішній вигляд
Представники породи абердин-ангус відрізняються відсутністю рогів. Основне забарвлення масті — чорний, але іноді бувають особини коричневого або червоного кольору. Корпус тіла відносно недовгий, округлий. Лінія спини — пряма, груди глибока і відмінно розвинена, кінцівки і шия короткі. М’язи на тілі явно виражені. Голова тварини велика, а лоб опуклий.
Висота ангуса в холці досягає 1,2 метра, а довжина корпусу — 1,8. Глибина грудини становить,6 метра, а ширина — 45-65 сантиметрів. Середня вага самок визначається показником в 500 кілограм, а самців — 750. Але при хорошій відгодівлі зустрічаються особини, маса яких може досягати 600 і 950 кілограм відповідно. Шкірці корів властиві нерівності, але при цьому вона ніжна, тонка, еластична.
Продуктивність
Забійний вихід високоякісних тушок корів становить шістдесят відсотків. В них міститься невелика кількість кісток (близько 17%). М’ясо у кулінарії використовують для приготування ніжних, соковитих стейків і називають мармуровим. Воно володіє відмінними смаковими якостями і наповнене найтоншими прошарками жиру.
Молочна продуктивність корів становить близько двох тисяч кілограм на рік, дозволяючи вигодовувати швидкорослий молодняк у достатніх обсягах. Перше осіменіння корів відбувається у віці півтора років. Але все ж розведення цих корів для отримання питного молока — не вигідно, адже воно виводиться у відносно малих дозах. Скоростиглість передається через покоління, що дозволяє отримувати відмінне м’ясо вже багато років поспіль.
Особливості
Зростання корів породи ангус з-за скоростиглістю припиняється швидко. Тому без постійного руху з’являється тенденція до появи раннього ожиріння. Особливо часто з цією проблемою стикаються новонароджені телята. Для профілактики появи зайвої ваги ретельно вибудовується система харчування, правильно підбираються рослинні культури і враховуються особливості, викликані пасовищних змістом.
Дана порода корів широко використовуються в селекційних програмах, спрямованих на підвищення якості порід комбінованого та молочного напряму. Робота селекціонерів з абердинами полягає у відборі особин, що найбільш відрізняються мясистостью і скоростиглістю. Генетичний фонд розвинений досить добре і частково передається при схрещуванні з менш розвиненими породами корів.
Корівки безболісно перебувають в умовах як помірного, так і холодного клімату. Спокійно переносять вітер і холод, що дозволяє розводити їх у різних регіонах. Можуть круглий рік міститися на пасовищах, проте волога атмосфера і грунт надають на корів згубну дію. До негативних рис можна віднести агресивне і місцями дике поведінку, яка іноді заважає налагодити контакт між твариною і фермером. В цілому, ця порода корів не викликає особливих турбот і не вимагає специфічних умов утримання.
Відео «Про корів ангус»
У цьому відео ви прослухаєте цікаві факти про ангусских буренках і побачите невеликі фрагменти з їх життя.
