М’ясні голуби бувають різної ваги, мають своє унікальне оперення і вирощуються в різних куточках світу. Вони всі різні, але мають дещо спільне – смачне м’ясо, з якого готуються найніжніші страви. Дізнайтеся параметри кожної з найпопулярніших м’ясних порід в нашій статті. А цікаві фото стануть чудовим доповненням при читанні.
Зміст
- 1 Кінг
- 2 Карно
- 3 Монден
- 4 Римський
- 5 Штрассер
- 6 Техаський
- 7 Прахенский каник
- 8 Фотогалерея
- 9 Відео «М’ясна різновид — Кінги»
Кінг
Дуже плодовита порода родом із США. Таку птицю можна відгодувати за 45 днів до середньої ваги 630-800 р. Виставкові голуби – виняток, їх маса може досягати 1,5 кг. В рік самка Кінга може привести від 14 до 18 пташенят, які будуть вгодованими і м’ясистими. Забійний вихід коливається в межах 59-66% і залежить від того, в яких умовах вирощувався Кінг (буває вольєрних або обмежено-вигульних спосіб вирощування).
Якщо ви плануєте утримувати Кінга в клітці, то через 30 днів ви отримаєте голуба з меншою масою. При цьому потрошені тушка буде не більше 370 г, а забійний вихід складе не більше 56%. Незалежно від умов розведення Кінгів, в ньому буде міститися 50% м’яса, 16% жиру і 5% їстівних органів (решта не вживається в їжу і викидається).
Карно
Французька порода, яка є вольерной і вважається однією з найбільш скоростиглих. З дорослого пернатого можна добути від 550 до 700 г м’яса. За 30 діб можна відгодувати голубят до ваги в 330-340 р. Юні пернаті Карно смачніше і м’якше, ніж дорослі птахи, саме тому молодих особин так люблять готувати кухаря в різних ресторанах. Незважаючи на непривабливий вигляд представників цієї породи, Карно займає одне з перших місць серед м’ясних порід.
Монден
Був виведений у французькому містечку Монде-Марсан, якому завдячує своєю назвою. Максимальна маса, до якої можна откромить красеня Мондена – 1100 р. Мінімальна – 860 р. Голубенок цієї породи майже за місяць може досягти маси в 700 р. У Мондена забійний вихід м’яса прирівнюється до 61%. У цій різновиди воркующих пернатих найбільший індекс масивності (28,7%), який теж служить показником м’ясності.
Птахів цього виду можна буде вжити в їжу практично цілком, тому що у Мондена високий індекс їстівних частин (у самців — 82,6%, у самок — 81,3%). Дуже цінується м’ясо пташенят французького та швейцарського Мондена, вага яких — 550 м і 600 р.
Римський
Римські голуби були виведені в Італії. Самець цієї породи може досягати ваги в 1-1,2 кг, а самочка – до 1 кг. В деяких випадках голубки можуть важити до 1200 м, а самці – до 1,4 кг Забійний вихід м’яса таких виняткових птахів – майже 60%. Римські пернаті неплодовиты, але їх м’ясо має високу харчову і біологічну цінність. Вони малорухливі, але стійкі до різних захворювань.
Коли пташенятам виповнюється 4 тижні, їх вага може досягати позначки від 620 до 650 р. Ці пернаті використовуються не тільки для отримання м’яса, але і виведення нових порід (наприклад, англійська дутыш).
Штрассер
Цей голуб – значний товстун, тому що вага самця може досягати до 1200 р. З’явився Штрассер в провінції Махришер Штрассер. Коли голубенку цієї породи виповнюється місяць, він вже важить до 700 р. Самка Штрассера невелика – до 800 р. Щоб маса потомства не зменшувалася, не рекомендується містити в голубнику птахів, вік яких перевалив за 5 років.
У Штрассера тонковолокнистое м’ясо. За сезон з пари Штрассерів може вийти 10 голубят. Пташенята цієї породи за місяць набирає живу масу в 600-700 р. Виходить, що забійний вихід від цієї птиці – 58-62% (цей показник може змінюватися в залежності від умов утримання).
Техаський
Це дуже прибуткові американські птахи, які виводять за 12 місяців до 24 пташенят. Тексаны – великі пернаті, маса яких може бути майже 1 кг. Деякі особини можуть бути трохи менше – до 750 р. Забійний вихід м’яса, який вийде з одного Тексана, прирівнюється до 65%. Як виглядає такий літун дивіться на фото нижче.
Прахенский каник
Це давня чеська порода, яку можна зустріти в Криму. Жива маса цього самця – 550-750 р. Максимальна вага самочки – 600 р. За своїм м’ясним характеристиками схожий на Флорентійського голубка, а зовні – на синього Каника. Цю птицю ще іноді називають «канюком». Пташенят цієї породи можна вивести за рік досить багато, крім того, вони будуть вгодованими. Більш докладно розглянути каника пропонуємо на фото, надане у фотогалереї.
Фотогалерея
Фото 1. Красень Монден сірого кольору
Фото 2. Типовий Техаський білий
Фото 3. Прахенский каник в клітці
Відео «М’ясна різновид — Кінги»
У ролику ви можете побачити, як виглядають типові кінги.