Серед вівчарів поняття «курдюк» всім добре відомо. Однак для більшості таке слово залишається загадкою. Але його потрібно знати, щоб зрозуміти, хто такі курдючне вівці, фото і відео яких ми пропонуємо в цій статті. Якщо сказати коротко, то це свого роду жирове відкладення, яке накопичується на крижах тварин. І має його тільки ця порода.
Зміст
- 1 Огляд породи
- 1.1 Походження
- 1.2 Зовнішній вигляд
- 2 Розведення курдючних
- 2.1 Різновиди
- 3 Фотогалерея
- 4 Відео «Курдючне вівці та їх особливості»
Огляд породи
Курдючне – це особливий вид, який входить у загальну групу м’ясо-сальних овець. Ці тварини спеціально розводяться для отримання баранячого жиру, що накопичується в курдюке. Таке своєрідне жирове відкладення є спадковим і відмітною ознакою даної породи. Буває сильно вираженим при хорошому годуванні і сприятливих умовах вирощування тварин. У деяких баранов вага жиру перевищує навіть 30 кілограм, хоча в середньому курдюк становить 5-10 кілограм.
Сьогодні курдючне вівці складають приблизно 25% усього світового поголів’я і зосереджені в основному в Казахстані і Середній Азії. Ця порода є однією з найбільш великих, так як середня вага самок становить близько 65 кілограм, баранов – від 70 до 90 кілограм. Крім м’яса і цінного жиру, ці вівці дають великий вихід вовни. До речі, шерсть курдючного типу має величезне значення для вовняної промисловості.
Цікаво. Курдюк грає таку ж роль, як у верблюда горб. Саме тому ці тварини можуть спокійно жити і розвиватися в особливо посушливих несприятливих регіонах. Під час нестачі вологи і їжі вони використовують накопичений в курдюке жир.
Походження
Вважається, що курдючне вівці – одна з найдавніших різновидів. Зображення цих тварин були знайдені археологами на мозаїках і посуді таких древніх міст як Ур (2400 років до н. е) і Урук (3000 років до н. е..). Також вони зустрічаються в Біблії. Загалом, всі породи цих овець були виведені в країнах Азії і до сьогодні найбільшою популярністю користуються саме тут.
Як точно відбулися курдючне породи, досі не відомо. Питання: чи є вони результатом селекції або природної розведення – так і залишається відкритим. Проте вчені схожі в тому, що ці тварини, як верблюди, отримали таку особливість чинності суворих умов проживання. Про це дивіться відео.
Сьогодні курдючне розводяться вівці на Північному Кавказі, в Казахстані, в деяких степових регіонах Росії, в Середній Азії і в Криму. До речі, в різних регіонах ці овечки мають різну назву. Так, наприклад, коли в Криму за ними закріпилася назва – чунтукские вівці. Всі породи «курдюков» входять в одну групу «жирохвостые».
Зовнішній вигляд
Зовнішній вид курдючних овець залежить від породи і від особливостей жирового відкладення (курдюка). Так, в одних тварин він має вигляд невеликих півкуль, які виділяються у підстави хвоста. В інших овечок курдюк звисає вниз, як жировий мішок. У ще одного виду накопичує жир хвіст і потім набуває вигнуту форму з стирчить кінчиком. В іншому зовнішність практично не відрізняється.
Всі курдючне вівці великі з добре розвиненим кремезним корпусом. Висота в холці барана досягає 110 сантиметрів. Для курдючних порід характерна вузька невелика голова з добре помітною горбинкою, висячі вуха і відсутність рогів. У цих овець густа груба шерсть, яка використовується для виготовлення повсті та інших хутряних виробів.
Колір шерсті буває різний і залежить від регіону походження тварин. Найчастіше вівці бувають рудим і коричневими, рідше – чорними і сірими. Забарвлення завжди однотонна без наявності будь-яких плям. Також у них є хвіст середньої довжини, щільно вкритий шерстю. Довжина хвоста досягає приблизно 9-10 сантиметрів. Докладніше їх зовнішність ви зможете побачити на відео.
Розведення курдючних
Розведення курдючних овець дуже вигідну. Це одні з тих порід, які можуть похвалитися великим виходом не тільки вовни, але баранини і молока. Так, наприклад, м’ясо цих овечок дуже цінується на ринку і закуповується багатьма азіатськими ресторанами. Вихід вовни може досягати 3 кілограм з одного барана і навіть вище. Найбільше цінного руна дає біла різновид курдючної породи.
За один лактаційний період самка «курдюка» дає від 40 до 50 літрів молока, з якого виготовляють «айран» і бринзу. А ще цей вид овець дуже скоростиглий. Вже за перші 5-8 місяців ягнята набирають половину дорослої маси.
Різновиди
За тривалий час селекційної роботи було виведено кілька різновидів курдючних овець. Сьогодні багато з них вирощуються як окремі породи. Так, наприклад, найбільш популярна і вигідна в розведенні є эдильбаевская порода. Потім відомі сараджинская і гиссарская породи, які особливо розводилися в Радянському Союзі. У країнах Азії дуже багато своїх місцевих підтипів породи.
Однак незалежно від різновиду всі курдючне вівці відрізняються витривалістю і невибагливістю. Вони чудово вирощуються на мізерних посушливих степових пасовищах. Тварини пристосовані стійко переносити тривале відсутність корму, води, а також не бояться холоду. Є також версія, що тільки ці вівці можуть для пиття використовувати солону воду. Більше інформації про них дізнайтеся з відео.
Фотогалерея
На фото можна добре побачити основні відмінності різних видів курдючних порід.
Гиссарская порода
Эдильбаевская порода
Курдючная кавказька
Відео «Курдючне вівці та їх особливості»
У цьому відео ви зможете побачити, як виглядають найпопулярніші породи курдючних овець, а також дізнаєтеся, в чому їх особливості та переваги перед іншими породами.
