Бачили коли-то червоних свиней? Ні? Ну, тоді пропонуємо вам познайомитись з однією з таких. Червона порода свиней Дюрок дуже незвичайна зовнішнім виглядом і не тільки. Докладніше про те, як виглядають її представники, читайте далі у статті, а також дивіться фото і відео.
Зміст
- 1 Огляд породи
- 1.1 Походження
- 1.2 Зовнішній вигляд
- 1.3 Продуктивність
- 2 Відгуки заводчиків
- 3 Фотогалерея
- 4 Відео «Фрідом Фарм Бекон: Племінні свині породи Дюрок»
Огляд породи
Походження
Як відомо, Дюрок була виведена в США на основі декількох завезених туди червоних порід. Першими прийняли участі в селекції гвінейські свині. Їх завезли в Америку з західного африканського узбережжя. На вигляд африканські представники були досить великих розмірів, мали червонуватий (пісочний) забарвлення, а щетина у них була м’яка і коротка.
Потім в селекційні роботи додалися португальські та іспанські свині. Не обійшлося і без англійських порід, які були представлені беркширами, а, як відомо, в останніх теж часто зустрічався червонувате забарвлення особин.
Схрещування між цими породами проходило не контрольовано. Це з-за того, що селекцією займалося величезна кількість фермерів і кожен виходив зі своїх можливостей і потреб. Також з-за цього визначити автора породи є неможливим. В результаті тривалої і різноманітною селекції фермерами були виведені свині, мали приблизно однакові риси і червонувате забарвлення. Але так як роботи по створенню нової породи велися не спільно, то були виведені не одна, а дві різні за характеристиками та зовнішнім виглядом свинки.
Одна з порід іменувалася, як Джерсі і була поширена на сході країни, а саме в штаті Нью-Джерсі. Її представниками були великі і пізньостиглі свині. У них був грубий кістяк і жорстка щетина. Їх голова була невеликою, а очі закривали навислі широкі вуха. Характерною рисою для Джерсі вважався погано виражений гребінь уздовж усієї спини.
Другий породою була Дюрок, так як була широко поширена в штаті Нью-Йорк. Її представники були відчутно менше джерсийцев. Їх кістяк мав більш тонким будовою. До їх переваг ставилася скоростиглість і відмінні м’ясні форми. Пізніше селекціонери вирішили схрестити і ці породи. Так в 1883 році була зареєстрована нова порода свиней, яка називалася Дюрок-Джерсийская.
Свою назву вона отримала завдяки тому, що у селекційних роботах брали участь як фермери з Нью-Джерсі, так і фермери з Нью-Йорка. Але сьогодні така назва породи не практикується. Вона називається більш скорочено, а саме – Дюрок. Спочатку дюроки були тільки сального напрямку, але завдяки високому попиту на них, їх м’ясні якості постійно поліпшуються селекціонерами. Нижче на відео можете поспостерігати за представниками цієї породи, які були виставлені на виставці «Золота осінь 2010».
Зовнішній вигляд
Сьогодні свинка породи Дюрок – це досить велика свиня, яка дуже добре пристосована до выгульному змістом і володіє великою витривалістю. Також вона володіє міцною конституцією і має досить м’ясисті окосту. Тулуб у неї середньої довжини, а саме у кнурів – близько 185 см, а у свиноматок – близько 180 см. Також воно досить широке і глибоке. Спина у дюроков вигнута. Постановка ніг пряма, а самі ноги високі й міцні.
Голова у свині Дюрок не дуже велика і має невелику вигнутість профілю. Вуха звисають вперед, а кінці вушних раковин опущені. Масть таких свинок переважно червона. Але можна зустріти і безліч відтінків, від темного вишневого до жовто-коричневого.
Продуктивність
Свині Дюрок скоростиглі і мають середню плодючість. За один опорос одна свиноматка може принести від 9 до 11 поросят. Виживаність серед поросят становить приблизно 92%, що є досить непоганим показником. Найбільшим плюсом породи вважається відмінний середньодобовий приріст. При інтенсивному і збалансованому відгодівлі він може доходити до 1016 г на добу, а його середнє значення приблизно від 750 до 950 р. Тут також все залежить від якості відгодівлі.
Завдяки такому інтенсивного набору ваги, норма в 100 кг досягається вже на 170-180 дні життя поросята. Жива маса дорослої особини становить: кнура – від 330 кг до 370 кг, свиноматки – від 240 кг до 320 кг. Забійних вихід продукції становить у середньому 80%. М’ясо цих свиней цінується завдяки наявності междумускульного жиру, який розташований дуже рівномірно і додає м’ясу відмінні смакові якості. Його кількість становить в середньому 3,93%.
Відгуки заводчиків
Порода Дюрок на території Росії не дуже поширена. Все із-за деяких недоліків, які мають її представники. Найголовнішим недоліком є потомствена схильність до атрофическому риніту або, якщо по-простому, схильні часто хворіти нежиттю. Наступна причина, по якій вітчизняні заводчики мало звертають увагу на породу – це вимогливість до білкового харчування. Якщо воно відсутнє, то і високих результатів від свиней чекати не потрібно.
Також деякі заводчики стверджують, що дюроки недостатньо плідні і до того ж мають слабке потомство. Можливо, тут позначились неправильні умови утримання або неправильний раціон харчування. І останнім негативним фактором для вітчизняних заводчиків є те, що ці свинки теплолюбні, а при наших погодних умовах їх досить складно утримувати. Але все ж якщо дотримати всі вимоги щодо утримання і годівлі, порода Дюрок може навіть посперечатися з представниками великої білої породи.
Фотогалерея
Фото 1. Кнур червоної масті біля огорожі
Фото 2. Молода свинка разом з заводчиком
Фото 3. Кілька свинок на зимовій прогулянці
Відео «Фрідом Фарм Бекон: Племінні свині породи Дюрок»
У цьому відео ви дізнаєтеся детальніше про породі Дюрок від заводчика компанії «Фрідом Фарм Бекон».