Зміст
Набирає швидке зростання затребуваність м’яса страуса, пояснюється вигодою вирощування цих птахів і смаковими якостями м’яса.
М’ясо страуса останнім часом набирає популярність
Вирощування
Зростання африканського страуса сягає двохсот сімдесяти сантиметрів, а вага вони набирають близько сто сімдесят кілограм.
Зовні страус виглядає наступним чином:
Колір оперення на тулуб у самців чорне, самка має більш світлі відтінки. Пір’я на крилах і хвості білі. Птах страус поширена на території земель Африки, Америки і в далекосхідних землях. Пернаті мають давню історію. Ще індіанці полювали на птахів, щоб отримати м’ясо, пір’я і шкіри. Яйця страуса також користувалися попитом, і продовжують донині. Крім користі, одержуваної від виду, їх філе не приносить шкоди здоров’ю людини.
Самці страусів чорні, самки — сірі
Вирощування птахів у домашніх умовах стало дуже вигідним, завдяки своїй безвідходності корисності, та відсутності можливої шкоди. Показник виходу чистого м’яса з однієї тушки сягає п’ятдесяти відсотків, що позитивно позначається на вирощуванні виду.
М’ясо страуса готова до продажу, коли птах досягає віку чотирнадцяти місяців. Цей показник на користь розведення птахів у домашніх умовах.
М’ясо страуса стає звичним у стравах, і разом з цим зростає затребуваність у птиці.
Поширення
М’ясо страуса набуло поширення в країнах Африки завдяки своїй допомозі і того, що воно не приносить шкоди. Після вивчення їх досвіду, якості м’яса стало відомо іншим країнам. Попитом користується м’ясо з стегон птиці. Так як за зовнішнім і смаковими характеристиками воно подібно з звичним нам яловичим.
М’ясо страуса затребуване в приготуванні страв в місцях громадського харчування. Воно після обробки зберігає ніжність, і вбирає будь-які приправи.
Їх вирощування і розведення дозволяє реалізувати пір’яний покрив і шкіру, так як вони користуються попитом у створенні виробів і одягу. Кігті застосовують як матеріал обробки дорогоцінних металів.
Міцні кігті страуса знаходять застосування в ювелірній галузі
М’ясо страуса дієтичне, воно містить мінерали і вітаміни, поєднуючи корисність з низькими показниками жирів і холестерину. Філе має пікантний ніжний смак, в будь-яких стравах воно не було.
Користь філе пояснюється насиченістю різними мікроелементами і високим показником білка.
Користь і смак філе поєднується з незначною шкодою, яка несе екзотичне філе. Однак рівень білків і вітамінів у філе, зробило його популярнішим свинини і яловичини.
Смак філе і його користь ідеально поєднуються з широтою страв, які готують з філе птиці.
Шкода філе має місце, якщо у вас спостерігається алергія або ваш організм його просто не приймає.