Зміст
Монбельярдские корови відносяться до елітного виду худоби. Усього налічують близько 1 млн. 500 тис. голів монбельярдської породи в світі. Тільки у Франції вирощують близько 383 тис. особин. Така популярність обумовлена швидкою здатністю худоби акліматизуватися до будь-якої погоди і невибагливості до годівлі.
Корова породи Монбельярд отримала широке розповсюдження завдяки своїй невибагливості
Вони швидко пристосовується і до суворої зими і до спеки, здатні з’їдати великі обсяги грубих кормів.
Історія і популярність монбельярдских корів
Цей вид корів вивели у Франції. Але корені йдуть в Швейцарії, тому що в 18 столітті предків монбельярдского худоби на французьку територію привезли зі Швейцарії. Протягом більш ніж сторіччя селекціонери працюють над виведенням такого виду корів, молоко яких має відповідати для виготовлення місцевих сирів. У французькому регіоні Франш-Конте (батьківщина монбельярдов) молоко даної породи відбирали, в цілях забезпечення заводів, що виготовляють сири.
У 1889 році В Парижі на Всесвітній виставці відбулося офіційне визнання корови монбельярдської породи. В цей же час вийшла племінна книга монбельярдского худоби. Даний вид вивели схрещуючи французьку альзанскую з швейцарським симменталом, використовуючи особливий раціон їжі.
Таку породу французи розводять в гірській місцевості. Наприклад, у Франш-Конте, монбельярды становлять 95% молочного худоби. Саме таке молоко, в обов’язковому порядку входить до складу сирів даного регіону. Паралельно цінується і м’ясо. Корова швидко зростає, має гарну статуру, в слідстві, схрещуючи її з шаролезским биком, виходять телята, яких цінують за м’ясне якість.
Монбельярды досить популярні в Центральній Європі, Північній Африці, Австралії та ін. Більш ніж у п’ятдесяти країнах світу і у всіх кліматичних секторах представлений цей вид худоби. Їх вирощують для розведення чистої високоефективної монбельярдської породи та з метою поліпшення місцевого поголів’я.
Корови Монбельярд прекрасно себе почувають у всіх кліматичних зонах
Особливості монбельярдов
Тварини досить великого розміру з пропорційним статурою. Тулуб довжиною від 1,62 м. до 1,65 м. Велика голова, глибока груди. Бики мають розширений підгруддя. Широка спина, потужний кістяк, велике вим’я.
Маса бика відповідає 900-1200 кг, корова набирає 600-700 кілограмів. Повновікових худобу в холці дає висоту від 135 см до 140 см
Забарвлення тварини схожий з східної червоно-рябої породи.
Монбельярдская порода характеризується:
Молоко монбельярдов має прекрасне поєднання молочного жиру з білком і особини відрізняються тривалої лактацією. Їх м’ясо, у світовому співтоваристві фахівців, визнано як високоякісне.
Корови Монбельярд дають дуже жирне і смачне молоко
Молочна продуктивність
Монбильярдская порода рогатої худоби, в середньому, дає близько 8000 кг молока на рік, жирністю до 4% і вмістом білкових 3,45%. Причому, тривалістю лактації становить 305 днів. Найбільший надій був встановлений — 17 тис. 358 кг.
Важливо те, що дані показники, в основному, стабільні. Молоко монбельярдских корів має більше білка, ніж молоко інших корів, але відсоток жирності не змінюється.
Саме такий продукт використовують для вироблення сирів, що відповідає найвищим нормам.
Молоко відноситься до продукту високого рівня, з прекрасними смаковими властивостями, і його використовується не тільки для виготовлення сирів високих сортів, але і для йогуртів та інших продуктів молочного походження.
М’ясні характеристики.
М’ясо такої породи високоякісне і має наступні показники:
Швидкість росту тварини дуже вражає. Молодий бик, в добу дає приріст від 1200 грам до 1300 грам, залежно від підбору кормів. Маса в живому вигляді досягає 650-750 кг
М’ясне якість туші забійної на виході у корів становить від 52% до 58% , у биків від 56% до 58% без жирових надлишок.
Високоефективний метод удосконалення поголів’я – використання сперму биків монбельярдської породи.
Монбельярдских вигідно розводити корів на м’ясо
Використання сперми монбельярдских биків.
Сперма монбельярдских бичків використовується не тільки в цілях запліднення породи Монбельярд, але вона покращує малопродуктивну породу, створюючи нові високоефективні види великої рогатої худоби.
Сперма биків даного типу використовується при різноманітних методах схрещування:
- Поглинальне схрещування: спаровують два виду худоби при поглинанні поліпшеного виду корови монбельярдської породою;
- Змінне схрещування з метою одержання високопродуктивних особин: результат суміші від злягання двох або трьох видів худоби і в поетапному схрещуванні помісних маток у кількох поколіннях з биками вихідних видів. Такий тип схрещування дає можливість впроваджувати явище гетерозису у помесного худоби не лише в першому поколінні, але і в наступних.
Тому, спосіб удосконалення поголів’я спермою бугаїв монбельярдської породи – є високоефективним методом.
Гени монбельярдської породи здатні поліпшити продуктивність стада
Годівля корів.
Правильне годування монбельярдского худоби, як і всіх порід, включає в себе раціон, насичують організм особини потрібними вітамінами, мінералами, мікроелементами в грамотному поєднанні, і в засвоюваній формі. Повноцінне харчування має забезпечувати
корову високою продуктивністю, зберігаючи її фізичний і фізіологічний стан.
Неповноцінне годівля корів призводить до зниження якості молока, захворювання тварини.
Молоді корови, які мають один або два отелення, які ще ростуть і виснаженому худобі, слід збільшити раціон годівлі. Розраховується надбавка харчування, в залежності від добового приросту. На 1 кг. приросту додають п’ять кормових одиниць, 500 грам протеїну засвоюваного, 40 грам кальцію, 30 грамів фосфору.
Монбельярдским коровам потрібно велика кількість соковитих кормів
Корова з високою продуктивністю вимагає збільшення кількості доїння, тому потрібно збільшувати рази годування. Зазвичай застосовують дворазове, триразове харчування, через однакові часові проміжки.
Необхідно дотримуватися правила годівлі телят. У молозивной стадії їх годують не менше ніж чотири рази за день, з десятиденного віку – три рази в день, але в один час. Стежити за якістю кормів.
На 4-7 день давати кип’ячену воду, в охолодженому вигляді (+15-20 градусів). У тритижневому віці вже можна давати воду в сирому, але чистому вигляді.
У шестимісячному віці харчування телят схоже з харчуванням дорослих особин. До складу основного живлення для телят входять:
- соковиті корми;
- кукурудзяний силос;
- коренеплоди;
- сіно;
- концентровані корми.
