Досить часто, в домашніх господарствах або фермах, люди утримують корів, кіз і не використовують потенціал цих тварин на 100%. Адже, навіть однієї корови достатньо, щоб з допомогою міні сироварні, робити власний сир. Його можна їсти самому, так і реалізовувати на ринку або будинку, друзям і знайомим. Адже сир коштує значно дорожче, ніж молоко або сметана.
Ціни на міні сироварні, ще до недавнього часу кусалися, але з приходом на ринок вітчизняних виробників, ціни істотно знизилися. Вони зараз коштують не дорожче, ніж та ж, мультиварка або хлібопічка.
Головним достоїнством, міні сироварень, є, те, що з її допомогою ви зможете виробляти не тільки сир, але і сир, йогурти, сметани…. До того ж, така установка не займає багато місця, не потребує складного обслуговування, а витрата енергії буде незначним.
Міні сироварня, процес і витрати
Всі ці чинники говорять на користь, покупки міні сироварні. Сироварня компактна, і багато місця не потрібно, для її роботи потрібна звичайна розетка і кілька літрів води. Виробничий цикл переробки 18литров молока займає близько 100-120 хвилин. І ви отримаєте приблизно 2 кг твердого сиру. За робочий день 1 людина може переробити 72 літри молока.
Види міні сыроварок.
Сироварні, відрізняються, як країною виробником, так і обсягом і якістю використаної стали у виробі. Звідси і ціна, бюджетні варіанти міні сироварень можна придбати за 250-500$, вироби складніше і повместительнее можуть стояти і 5000 і 6000$. Все залежить від того, які цілі ви переслідуєте. Але для початку, ми все ж рекомендуємо взяти бюджетний варіант, ви зможете ознайомитися зі всіма нюансами сироваріння та зрозуміти чи варто займатися цією справою серйозно, чи обмежиться сироварінням як хобі.
Якщо ви налаштовані рішуче, і хочете створити серйозний сирний бізнес, тоді вам потрібно зібрати всі потрібні документи. Якщо ви починаєте з нуля, тоді першим справою реєструється ваше підприємство, а вже потім на нову фірму оформити відповідні документи. Після узгодження з владою, вам знадобиться знайти постачальників. Якщо у вас є своє фермерське господарство, з коровами і козами, чудово, якщо ні, вам слід відвідати найближчі молочні ферми і укласти контракти на постачання молока. Також вам знадобиться продумати, де ви будете збувати свою продукцію. Після чого ви можете починати свій бізнес.
З міні сироварнею і парою кіз, корів у своєму господарстві, ви зможете налагодити невеликий бізнес, який буде приносити вам стабільний дохід. Головне все продумати і вибрати правильну міні сироварню, успіхів вам у всіх починаннях