Красногорбатовская порода корів серед цілого ряду порід народної селекції займає одну з провідних позицій. Це істинно російська худоба, який добре пристосований до місцевих кліматичних умов, а також відрізняється високим неспецифічним імунітетом. Зокрема, корови стійкі до туберкульозу і лейкозу. Про них дізнаємося разом.
Зміст
- 1 Огляд породи
- 1.1 Історія виникнення та розвитку
- 1.2 Зовнішня характеристика
- 1.3 Продуктивність та використання
- 2 Відео «Червона горбатовська корова»
Огляд породи
Червона горбатовська порода корів належить до комбінованого або м’ясо-молочного типу. Сьогодні вона належить до найбільш відомих видів, що розводяться на території нашої держави. І це неважко пояснити. Справа в тому, що створена на початку 19 століття, ця корова являє собою поліпшений тип великоросійського худоби.
Шляхом схрещування місцевого поголів’я в колишньому Горбатовском повіті (Нижегородська губернія) нова порода отримала феноменальну здатність адаптуватися до суворих кліматичних умов. Пізніше селекційна робота дала цим тваринам дуже високий імунітет до ряду тоді поширених хвороб. Розглянемо історію становлення породи більш докладно.
Історія виникнення та розвитку
Червона горбатовська корова розводиться в нашій країні з середини 19-го століття. Спочатку розвивалося і використовувалося поголів’я тільки в Нижньогородській області. Проте пізніше порода стала відомою в Іванівській, Володимирській областях і в Чуваської АРСР. Для селекційної роботи було використано два типи корів – великоруські і тірольські. З 1970 року поліпшення цієї породи вже проводилося на місцевому рівні без залучення закордонних тварин.
Але не довго утримувала свою популярність червона горбатовська, вже через короткий проміжок часу її витіснили більш продуктивні породи молочного напряму. На жаль, поголів’я цих тварин в Росії різко скорочується. Сьогодні з усього числа розводяться і використаних порід красногорбатовская становить навіть менше 0,1 % від загальної кількості. Це, звичайно ж, дуже мало, тому порода знаходиться на межі зникнення і підлягає охороні. Кращий генофонд червоної горбатовської корови зберігається сьогодні в Республіканському генофондном банку.
Сучасне використання
Незважаючи на те, що у промисловому м’ясному і молочному напрямку красногорбатовская порода практично не використовується, ці корови популярні в приватному домашньому скотарстві. Із-за своєї невеликої ваги і зростання, тварина невибаглива до кормів та умов утримання. До того ж вони відмінно виживають і показують хороші продуктивні результати навіть в холодних регіонах країни.
На сьогоднішній день розведенням племінних червоних горбатовских корів займаються два заводи: племінний завод «Зименки» Володимирській області і ЗАТ «Абабковское» Нижегородської області.
Зовнішня характеристика
Корови красногорбатовской породи бувають тільки однієї червоної масті від чого, ймовірно, мають свою назву. Породними стандартами допускаються відмітини на нижній частині тіла (на череві), в області вимені, а також на хвості. Бички відрізняються більш яскравим і насиченим кольором, місцями переходить у чорний. Відмітна риса – світлі рогу з темними кінцями.
Червоні горбатовские корови невисокого зросту, з розмірним даними відносяться до групи дрібних порід. Середня висота в холці 120 сантиметрів, вага – від 420 до 460 кілограм. Хоча трапляються окремі випадки, коли самки набирали вагу близько 800 кілограмів, а самці – близько 1000 кілограм. Але це більше виняток, ніж норма.
Якщо подивитися фото, то можна побачити, що ці корівки добре складені, мають трохи подовжений корпус, низькі ноги, коротку голову, досить широкі груди і шию, пряму спину. Також вони відрізняються легким, але міцним кістяком. Важливо відзначити, що красногорбатовская порода за стандартом повинна мати злегка піднятий зад, високий постав хвоста і прямі кінцівки. Такі явища, як свислозадость, провислість спини і саблистость ніг є дефектами та недоліками екстер’єру.
Продуктивність та використання
Червоні горбатовские корови досить популярні серед приватних власників худоби. Передусім, власників приваблюють гарні показники здоров’я цих тварин, їх стійкість до багатьох захворювань (бруцельоз, лейкоз, туберкульоз), невибагливість. При цьому останній фактор дуже важливий в умовах суворого клімату багатьох регіонів нашої країни. Справа в тому, що представники цієї породи здатні тривалий час зберігати хорошу вгодованість навіть при зниженні кількості та якості кормів. Особливо добре розвиваються тварини на вільному випасі.
Звичайно ж, не може не радувати власників красногорбатовской породи та її продуктивні якості. Насамперед, корови мають добрі м’ясні показники. При хорошому відгодівлі забійний вихід перевищує 55%, у бичків – 62%. Також дають корівки багато молока: середньорічний удій в середньому становить 3000-3500 кілограм продукту (доходить до 5000 кілограм). Дуже висока якість молока у цієї породи, але про це варто поговорити окремо.
Відмінний смак і висока жирність
Якщо ви заведете саме цю вітчизняну породу корів, то ніколи не пошкодуєте. Молоко цих тварин володіє відмінними якостями: воно дуже жирне – 4,1-4,3% (доходить до 6%). Сьогодні продукти червоної горбатовської корови займають лідируючу позицію серед продуктів від інших російських порід за вмістом жиру.
Крім того, це молоко має прекрасні смакові якості, які роблять його дуже популярним для виготовлення твердого сиру. Важливо відзначити правильне співвідношення жиру і білка в продукті. У домашньому молочному напрямку з молока красногорбатовской породи роблять добірний вид вершків з приємним пломбирным присмаком.
Відео «Червона горбатовська корова»
У цьому відео з циклу передач «Живий дім»ви зможете більш детально побачити цей рідкісний російська вид молочної худоби, а також дізнатися про його розвиток та походження.
