Зараз вигідно вирощування швидкорослих качок, отримуючи якісне м’ясо. Це не занадто витратно, але досить результативно. До таких порід відносяться качки муларди.
Качки ” мулард дуже вигідні для розведення
Характеристика качок мулардов
Совокупляя мускусних качок (індокачок) з домашніми породами (часто з пекінськими), справили мулардов. За характеристикою порода відрізняється стерильністю, тому потомства не призводить. Немає необхідності розводити породу мулардов для потомства. Є випадки прояву у них статевого інстинкту, але запліднених яєць очікувати не слід. Це вже доведено.
Привабливість мулардов пояснюється високою продуктивністю. Ця порода досить ефективна в м’ясному напрямку. В три місяці, а іноді в два, після відгодівлі особина виростає до продуктивної маси (4 кг). Смакові якості м’яса дуже високі. Порівнюючи качок мулардов з домашніми пекінськими, відзначається перевага перших при рівномірних кормових витратах.
Печінка мулардов, відрізняється жирністю, використовується для фуа-гра. Щоб отримати таку печінку, качок примусово годують, вирощуючи їх у тісних клітках.
За описом, забарвлення оперення різноманітна.Качки муларди часто є окрасою подвір’я. В залежності від віку, муларди темного або білого забарвлення, на маківці присутня темна пляма. Після закінчення двох місяців життя, вага птиці може досягати трьох і більше кілограм. Немає суттєвих відмінностей між самками і самцями. Іноді самці можуть бути важче на півкілограма.
Качки та селезні мулард виглядають приблизно однаково
Розведення мулардов в домашніх умовах
Розведення цієї породи досить поширене в Європі, як птах з печінкою для фуа-гра.
Для розведення породи в домашніх умовах совокупляют мускуснскую породу з пекінської. На подальші наслідки впливають наступні показники:
Сезон спарювання. Найкращий період для цього є середина весни і початок літа.
- Вік качок. Кращий період для схрещування-7-10 місяців життя.
- Догляд та утримання під час розведення. Хороший варіант – розмістити в окремому місці 4-6 самок з активним селезнем. Запліднення яєць буде відбуватися не відразу, оскільки на першому етапі йде адаптація птахів . Тільки після цього селезень покриває качок.
- Статеві ознаки. Є випадки, коли чорно-білий селезень відкидає білих пекінських качок. У такій ситуації, білі качині спинки перефарбовують в темний колір і тоді самець стає активним.
Протягом семи днів збирають яйця для інкубації. Каченят виводять двома способами:
- під квочкою;
- в інкубаторі.
Результат виводу каченят під квочкою набагато перевищує инкубаторского. Квочка проявила себе з хорошої сторони, залишають ще на кілька років, як досвідчену птицю.
Квочку розміщують у гнізді, в тихому місці. Для цього знадобитися старий ящик чи можна відгородити місце в приміщенні.
Одна квочка може висидіти до 20 каченят
Дно встилається соломою або сіном. Яйця в кількості 15-20 штук підкладають під квочку. Простежити, щоб вона пір’ям повністю накрила яйця. По закінченні десяти днів, за допомогою приладу овоскопа, перевіряється оплодотворенность яєць. Незапліднені яйця мають светловатый колір, без наявності кровоносних судин. Їх відразу видаляють. Якщо просвічуючи яйця видніється кров’яний кільце –це означає завмерлий зародок. Такі яйця теж видаляють.
Кілька разів в день квочка сходить з яєць, щоб попити води, купуватися. Тому, бажано, щоб корм і вода знаходилися недалеко. Купатися вона повинна обов’язково, так як завдяки мокрим пір’ям, зволожуються яйця. Якщо яйця виводяться в інкубаторі, їх зрошують водою, що сприяє виводимості. Вылупливание каченят відбувається на 30-31 день.
Кількість каченят, виведених під квочкою, становить 80-100% , в інкубаторі, значно нижче -60%. Каченята чудово набирають вагу. Так, протягом двох місяців, вони виростають до 3,5 кг, а в три місяці муларди виростають до шести кілограм.
Вирощування мулардов
Досить клопіткий процес вирощування каченят без квочки. Щоб отримати бажаний результат, необхідно дотримуватися наступних пунктів під час вирощування:
- Контролювати температуру в приміщенні.
- Дотримуватися правильне освітлення.
- Дотримуватися норм годівлі.
Каченята мулард потрібно постійне освітлення
У перші дні вирощування мулардов, освітлення присутній круглі добу. Через сім днів його зменшують, а з одинадцятого дня народження можна освітлювати приміщення тільки шістнадцять годин. Каченята необхідно тепло, тому комфортна температура для них +20-22 градуси. Коли погода тепла, пташенят можна вигулювати.
У приміщенні, де розміщують каченят, роблять товсту підстилку. Добре підходить солома, стружка, пересыпанная вапном-пушонкою. Небезпечно використовувати тирсу, так як пташенята можуть клювати їх і загинути.
Тільки вийшли на світло качечки не можуть самостійно клювати. Їх необхідно навчити.
Годування каченят
Чим же годувати мулардов в процесі вирощування? У ветаптеках продаються різні набори харчування для пташенят, вітаміни, антибіотики: передстартові, стартові, після стартові. Багато людей використовують їх, але є можливість обійтися без цього.
У домашніх умовах, досвідчені фермери пропонують примусово, за допомогою піпетки напоїти пташенят слабеньким марганцовочным розчином. Потім круте яйце зварити, розім’яти його і розмішати з вареної кашею. Краще суміш висипати на темну поверхню.Можна висипати їжу прямо на каченят, так вони вчаться вистачати їжджали їжу. Це їм стане в нагоді, коли вони будуть плавати у водоймі, де повинні вміти ловити мошок, молюск, жучків. Досить десять днів давати варене яйце дрібно подробленным зерном. Самостійність в умінні клювати корм відбувається досить швидко, протягом декількох днів.
Каченята мулард потрібно додавати в корм зелень
Збагачувати корм дрібно порізаною зеленню допускається на 3 день. Вже через десять днів рекомендується потроху додавати варену картоплю.
У перші 30 днів ефективно годувати молоком, сиром, але нежирної консистенції. Щоб каченята росли швидше, корисно в двотижневому віці додавати ряску. Для цього можна наловити ряску і підгодовувати, або випустити каченят на воду.
Якщо муларди вирощуються на водоймі, їм дають триразове зернове харчування. Через місяць переходять на дворазове харчування.
В основному, харчуються качки комбікормом, пшеницею, кукурудзою. Неодмінно слід збагачувати їжу мінералами, вітамінами. Збагачення їжі вітамінами в домашніх умовах можна, використовуючи постійно яєчну шкаралупу, черепашки, вапняк. Обов’язково мати гравій, що знаходиться у вільному доступі для птахів, завдяки якому їжа буде добре перетравлюватися. Дуже корисні для мулардов зернові висівки, м’ясо-кісткове борошно, шроти. Необхідно, щоб у птахів постійно був доступ до води, що забезпечує правильний розвиток качок. Вода потрібна і для ополіскування ніздрів, які забивають їжею. З цією метою, її наливають у глибокі ємності.
Кукурудза — важлива складова раціону качок мулард
Зміст мулардов і підготовка до забою
Догляд за качками мулардами ідентичний з умовами утримання інших порід. Вони живуть у закритих приміщеннях і їм необхідний дворик для вигулу, щоб птахам було вільно переміщатися.
Процес вирощування становить всього 60 днів, з живою вагою 3,4-3,7 кілограм. У цей період приступають до забою. Але хто хоче довше — рекомендується тримати не більше ще одного місяця. Слід знати, що досягнувши 70 днів життя, у качок знижується вага, починається линяння, що ускладнює процес общипування птахів.
Готуючи до забою, птахів не годують протягом 4-6 годин, а води дають в малій кількості.
Для полегшення общипування оперення, тушу після забою обливають дуже гарячою водою (до 70 градусів). Якщо вода буде прохолодніше не можна буде якісно зняти пір’я, а якщо окріп – загубиться товарний вигляд туші.
Щоб ефективніше обскубти качку, потрібно обшпарити її тушку окропом
М’ясо мулардов
Будь-який святковий стіл прикрасить добре приготоване м’ясо мулардов. В будь-якому вигляді м’ясо виходить смачним і ситним і добре засвоюваним. Воно є ідеальним дієтичним продуктом, так як містить лише 20% жирності. До складу м’яса входять не тільки вітаміни групи Б, але і А,З,Е,Д,К., також мікро і макроелементи.
Тому м’ясо качок мулардов позитивно впливає на організм людини.
