Доброго дня! При потрошінні курки виявила на кишках у неї клубок, схожий на варену печінку. Але печінка на місці. Що ж це може бути? Можна м’ясо вживати в їжу? Спасибі. (Наталія)
Наталія, доброго дня. Поспішаємо допомогти вам розібратися у вашій проблемі. Отже, скажу відразу, що якщо ваша курка при житті була здоровою і не виявляла ніяких ознак хвороби, то в принципі можна не хвилюватися. Однак зверніть увагу на інші органи внутрішньої порожнини. Якщо відхилень немає, печінка, нирки, серце та інші органи у порядку, м’ясо можна вживати в їжу після ретельної термічної обробки.
Важливо! Що стосується потрухів, то якщо видимих патологій немає у вигляді плям, виразок, пухлин, то можна використовувати і їх. Але в цьому випадку все ж раджу не ризикувати. Розберемося в цьому моменті докладніше.
Зміст
- 1 Можлива пухлина
- 2 Жировик чи згусток у кишках
Можлива пухлина
Пухлина у птаха могла бути як вродженою, так і придбаної внаслідок перенесеної якоїсь хвороби. Також важливо пам’ятати, що різного роду ущільнення на органах можуть бути результатом ударів. Наприклад, якщо курка невдало приземлилася або вдарилася об землю. Якщо курка була здорова, інших відхилень від норми не спостерігається, м’ясо можна вживати в їжу.
Якщо в якійсь частині тіла ви виявили ще незрозумілі освіти або одна частина курки відхиляється від норми, краще проконсультуватися з ветеринаром. Бути може у птиці прихована форма патології, хоча це навряд чи. При наявність уражених ділянок, виразок або плям, і м’ясо, і потрухи потрібно утилізувати.
Жировик чи згусток у кишках
Є ще один важливий нюанс, про який варто сказати. Як правило, від того моменту, коли курку зарізали і почали потрошити, проходить деякий час. Вже через 1-2 години тушка здатна закоченеть, а решта їжа в кишках могла просто-напросто затвердіти. Бути може, ви сплутали затверділий ділянку кишки з пухлиною. Якщо ваша курка була гладкою, то це міг бути звичайний затверділий жировик.
Ще раз повторюся, що якщо інших видимих патологій у птиці не спостерігається, за життя вона була активною і здоровою, приводів для занепокоєння я не бачу. Дякуємо за запитання.
