Зміст
Розведення та утримання свиней в домашніх умовах при правильному догляді і годуванні незабаром окупається. У середньому свиноматка, призводить близько 15 маленьких поросят. Протягом року відбувається відгодівлю. Таким чином, через дванадцять місяців від однієї свиноматки, навіть вдома, можна мати більше, ніж 10 поросят
Технології відгодівлі дозволяють виростити свиню будь-якого розміру
Спеціально підібрана технологія відгодівлі свиней, дозволить виростити тушок з доброякісним м’ясом в домашніх умовах. На скільки зросте прибуток, залежить від ефективної годівлі свиней.
Різновиди видів відгодівлі свиней
Необхідно дотримуватися точної технології відгодівлі. У такому разі результат виправдає очікування. Види відгодівлі свиней поділяються на:
- М’ясний відгодівлю. У семимісячному віці вага поросят досягають 100 кг і більше. М’ясо, в такий період, нежирне і їстівна частка тушки сягає 70 % від живої ваги. При відгодівлі туші до 130 кілограм, утворюється 85% корисної маси;
- Беконний відгодівлю свиней — м’ясо рівномірно пронизане жиром. Для такого виду м’яса підбирається потрібна порода свиней і спеціальний раціон. Поросята вибирають довгастих з великою грудиною і спиною, відчутними стегенцями. В даному випадку, підходять скоростиглі породи: естонська беконна порода, ландрасов, литовська біла породи. У три вони досягають близько 25 кг. В домашніх умовах, відгодівлю свиней для беконного м’яса, вимагає спеціальної уваги, професіоналізму і фінансових витрат;
- Відгодівлю для жирного м’яса і якісного шпику. Щоб м’ясо було жирне і утворився вдалий шпик, підбирають м’ясо поросят сальної породи. Для отримання бажаного результату, слід контролювати жирність м’яса товщину шпику, яка не може бути товще 10 див. Підтримуючи потрібні норми в раціоні харчування, виходить 50% шпику і 40% м’яса від живої ваги. У домашніх умовах такий спосіб відгодівлі найбільш часто використовують.
М’ясний відгодівлю поросят починається з трьох місяців і до досягнення ваги 100-120 кг І тут підходять практично всі породи свиней.
Для відгодівлі на м’ясо підходять поросята будь-яких порід
Види відгодівлі свиней різні між собою. М’ясний відгодівлю свиней поділяється на такі види:
- Малоінтенсивний,- не надто висока добове збільшення ваги. У кінцевій стадії, свиня виростає до 100 кілограм за порівняно тривалий період. Такий відгодівлю вибирають, якщо прості, недорогі корми є в необхідному обсязі. На скільки це вигідно? Якщо вирощують свиней в малій кількості і для своїх потреб-це оптимальний варіант.
- Інтенсивний — швидка откормка поросят в короткий термін. Цей вид є найбільш ефективним і прибутковим. Відбирають тримісячних поросят, в середньому по 30 кілограм ваги і чотири місяці годувати за схемою. Правильно обрана технологія відгодівлі свиней і догляд дають приріст у живій вазі близько 90 кілограм. У добу особина досягає 650 грам. В результаті виростають значні тушки. М’ясо виходить таке м’яке, ніжне, соковите, а в області сьомого шийного хребта утворюється тонка прошарок шпику.Для інтенсивної відгодівлі краще підходить чистопородні свині, що отримується в результаті схрещування свиней порід інтенсивної продуктивності. Відмінних поросят виводять від сукупності свиноматки великої білої породи з ландрасом.
В період інтенсивної відгодівлі, важливою умовою є придатне для зростання тушок приміщення і професійно обраний корм.
На два періоди поділяється м’ясній відгодівля свиней. Найбільш тривалий-підготовчий період і короткий фінальний-кінець відгодівлі.
Баштанні культури допомагають швидко набрати вагу
У підготовчий період добовий приріст набирає 500 грам, а на фінальному етапі відгодівлі доводять до 750-ти грамів за добу. Однозначно, найкращий час для початкового (підготовчого) етапу — весняно-літній сезон. Такий природний період, дозволяє активно використовувати зелений корм, що становить 30% раціону молодих поросят. Тут застосовують свіжу траву, бобові, коренеплоди, баштанні…Взимку поросят годують комбінованим силосом, коренеплодами, борошном з трави
При збалансованому раціоні досягається норма приросту ваги тушки. Оптимальний раціон повинен включає в себе 115 грам засвоюваного протеїну на одну кормову особина, щоб не сповільнювався зростання тварини. Повноцінне харчування містить мінерали і вітаміни, найбільш важливі вітаміни групи А, D, B, а також амінокислоти (лізин, триптофан, метіонін). Якісно вибраний раціон дає гарний приріст туші при малій витраті кормів.
Відгодівля свиней на фінальному відбувається з підвищенням маси концентрації живлення до 90%. У раціон додають картоплю. Годування складається з двох рівних частин: перша частина-картопля, друга-концентрат.
Скільки включати протеїну на даній стадії? Близько 100 грам на одну тушу.
Крім картоплі, використовують відходи їжі, буряк, бобові, траву. Щоб збалансувати вітаміни і мінерали, застосовують кормові дріжджі, трав’яне борошно, концентровані вітаміни.
На кінцевій стадії відгодівлі свиней, виключаються з раціону корми, що негативно впливають на смакові властивості м’яса (риба, соя, рибне борошно, просо, висівки). Годують свиней два рази в день, вода повинна стояти завжди. Важливо не турбувати поросят без потреби. В останні місяці відгодівлі в сараї робиться затемнення і тривалість вигулювати зменшується.
Соя перешкоджає набору ваги
Беконний відгодівлю і його особливості
М’ясо беконної відгодівлі відмінно підходить для різноманітних копчених продуктів. Беруть поросят віком від двох з половиною місяців. В середньому вага такого порося 25 кілограмів. Важливий момент-провести кастрацію кнурів.
Ось приклад повноцінного раціону на добу:
Беконний відгодівлю свиней на початковому етапі потрібно підтримувати 450 грам добового приросту ваги. В заключні три місяці добовий вага збільшують на 500-600 грам. Виключаються корми здатні знижувати якість м’яса.
Харчування проводять два рази в день і тварин випускають на прогулянки навіть в зимовий період.
Систематичні прогулянки покращують апетит, корм краще засвоюється. Таким чином, формується м’язова тканина, кістяк, але зменшуються жирові відкладення, що специфічно при беконній відгодівлі. Дотримуючись правильне годування і догляд, вийде соковите м’ясо рівномірно розділене жирними прошарками. Дане м’ясо використовують у приготуванні якісних копченостей: грудинка, корейка, шинка…
Щоб м’ясо беконної відгодівлі було смачніше, обов’язково додається ячмінь, має властивість нейтралізації продуктів, що знижують смакові властивості м’яса.
Наявність м’яса в жировій прошарку — обов’язкова вимога для беконних свиней
Відгодівлю туші до жирної кондиції
Скільки кілограм досягає туша, якщо ефективно відгодовувати свиней до жирних норм? Зазвичай – 200 кг., з нього м’ясо становить в межах 40% від ваги свині.
Для жирного відгодівлі краще підходять поросята з вагою 100 кг
Корм складають з продуктів, що містять вуглеводи: картопля, кукурудза, коренеплоди. У першому періоді дають концентрати з пшениці, кукурудзи. В кінці відгодівлі застосовують концентрати, здатні поліпшувати якість сала: просо, ячмінь.
Влітку гарне збільшення в масі дає такий раціон:
Пильне залицяння і ретельно підібране харчування дозволяє тушкам набувати округлі форми, тварини поступово стають малорухомими.
Свині для сала
Стимулятори росту та їх застосування
У період відгодівлі свиней застосовують різні стимулятори росту. До таких належать антибіотики, мінеральні, вітамінні, тканинні препарати. Біологічні активні елементи покращують обмін речовин, травлення, підвищують приріст, вони мають протизапальну, антимікробну дію і працюють у ролі емульгатора. Дуже ефективно стимулятори діють, якщо поросята захворіли або погано ростуть. Іноді їх застосовують, щоб зберегти життя тварини.
Препарати, що стимулюють ріст, дозволяють заощаджувати корми, отримуючи пристойний приріст.
Дані препарати слід застосовувати, суворо дотримуючись норми споживання.
Додаючи в м’ясній та беконний відгодівлю вітаміни і амінокислоти, значно підвищуються поживні властивості і щільність м’яса. Синтетичні вітаміни забезпечують високий приріст живої ваги.
Сало і м’ясо краще формується, застосовуючи спеціальні премікси, що містять необхідні речовини для росту.
При бажанні, можна годувати і в домашніх умовах природними вітамінами і мінералами. Так, в озерному мулі є багато міді, кальцію, магнію і інших корисних речовин.
Озерний мул містить безліч корисних речовин
Утримання свиней
Звичайно, в домашніх умовах, тушок містять у спеціальних стайнях, хлівах. Приміщення повинно бути теплим, світлим, сухим, щоб маленькі поросята не захворіли і добре росли. Взимку температура повинна підтримуватися не нижче +8-12 градусів тепла. Кожен місяць свинарники білять і дезінфікують.
Контролювати наявність води, особливо, якщо застосовується сухий комбікорм. Недолік води погано діє на стан свиней.
Необхідна вентиляційна система для провітрювання приміщення. Для кращого розвитку і росту свиней створюють затемнення після годування. Це неважко зробити в домашніх умовах.
