Дріжджове тісто для піци швидко і просто.

Дріжджове тісто для піци швидко і просто.

Ця італійська коржик назавжди стала визнана нашою стравою. Просто тому, що завжди смачно і зручно. А от як зробити дріжджове тісто для піци швидко і дуже смачно, щоб не готувати її пів дня, сьогодні і поговоримо.

Саме це блюдо винайдено італійськими селянами, на корж з тіста викладалися всі продукти, які були під рукою, потім запікали. Такий смачний вечерю і нам до душі. А ось тісто — головна складова піци. Є рецепти на воді, на кефірі, але дріжджове завжди виходить м’якше і смачніше. Така піца виходить з душею.

Рецепти тесту для піци з дріжджами

Рецепт дріжджовий піци №1

Що може бути швидше тесту на сухих дріжджах, це завжди стовідсотковий успіх рецепта. Все настільки просто і швидко, що ви здивуєтеся, приготувавши цей рецепт самі.

Для такого простого тесту буде потрібно:

  • Три чверті склянки теплої води
  • Чайна ложечка сухих дріжджів
  • Пара склянок борошна
  • Чайна ложечка цукру
  • Чверть чайної ложечки солі
  • Столова ложка рослинного масла

Як ми будемо замішувати тісто:

Воду беремо теплу, не кімнатної температури, а трохи тепліше, градусів на тридцять. Дріжджі потрібно додавати не в воду, а в борошно, яку ми просеем заздалегідь. Не беріть борошна занадто багато, тоді тісто вийде, як звичайна суха коржик.

Воду з’єднуємо з пісним маслом, цукром і сіллю і починаємо потроху вносити борошно, постійно розмішуючи тісто. Потім, коли воно вже буде досить пружним, вимішувати продовжуємо руками. Я не замішую, поки воно починає відлипати від рук, нехай буде липким, не страшно, зате наша основа для піци буде м’якою і смачною.

Читайте також:
Робимо поїлку для кроликів своїми руками

Коли тісто вже замішано, накриємо його полотенчиком і залишимо десь у теплі буквально хвилин на п’ятнадцять. У ці хвилини ви як раз встигнете приготувати начинку.

Я для вистоювання тіста користуюся іноді духовкою. Включаю її на п’ять хвилин, потім відключаю і ставлю тісто туди тепло. Дуже зручно виходить і швидко.

Випікати піцу на такому тесті, якщо начинка зовсім проста, при ста вісімдесяти градусах виходить всього близько десяти хвилин, якщо раскатано дуже тонко і духовка гріє рівномірно.

Швидке дріжджове тісто для піци на молоці, рецепт №2

Дріжджове тісто для піци швидко і просто.Для виконання тесту нам будуть потрібні:

  • Склянку підігрітого молока
  • Чотириста грамів борошна
  • Пів склянки соняшникової або оливкової олії
  • Сім грам сухих дріжджів
  • По чайній ложечці солі з цукром

Як будемо тісто для піци на молоці:

Молоко треба підігріти трохи вище кімнатної температури, щоб дріжджі швидше «заграли». Далі в підігріте молоко висипаємо дріжджі, сіль з цукром і наливаємо туди ж масло, адже ви знаєте, що його не можна тримати у холодильнику. Воно повинно бути теж не холодним.

Всі складові майбутнього тесту добре вимішуємо, нам дуже важливо повністю розчинити дріжджі. Всипаємо борошно потроху, можна відразу просіяти її в рідину. Підмішуємо ретельно, щоб не залишалися грудочки. тісто повинне вийти хорошим, еластичним і не прилипати до рук.

На останньому етапі залишаємо тісто в теплі, щоб підійшло, воно повинно збільшитися наполовину. Тоді вже приступайте до підготовки основи для випікання піци.

Пишне тісто для піци, рецепт №3

Нам потрібно буде взяти:

  • Склянку злегка підігрітої води
  • Триста грам білого борошна вищого сорту
  • Шість грам сухих дріжджів
  • Три столові ложки оливкової або соняшникової олії
  • Половинку чайної ложечки цукру
  • Щіпку солі
Читайте також:
Розведення курей в домашніх умовах як бізнес

Як будемо замішувати:

Борошно просіяти в зручну ємність, додати в неї сіль. Вода повинна бути температури близько тридцяти градусів. В ній розчиняємо дріжджі з цукром, вливаємо олію і залишаємо де-небудь в теплі на п’ятнадцять хвилин.

Потім отриману суміш вливаємо в борошно і починаємо заміс. Воно повинно стати м’яким і легким, однорідним. Тоді накриваємо його і залишаємо підходити. Процес бродіння краще розтягнути у часі, тісто буде пишніше, для цього не потрібно ставити тісто в тепло.

Дріжджове тісто для піци швидке, рецепт № 4

Дріжджове тісто для піци швидко і просто.Нам для нього знадобиться:

  • Стакан добре підігрітої води
  • Два з половиною склянки борошна
  • Вісім грам сухих дріжджів
  • Три столові ложки соняшникової або оливкової олії
  • Столова ложка цукру
  • Чайна ложечка солі

Як готувати:

Воду підігріваємо, в ній потрібно розмішати дріжджі з цукром і сіллю, додавши оливкова олія. Даємо трохи постояти, дріжджам треба дати час розійтися.

Борошно просіваємо в отриману рідину. Місити тісто не потрібно, просто добре розмішати, потім викласти на деко і розрівняти руками за нього.

Швидке тісто для піци на свіжих дріжджах, рецепт № 5

Нам для рецепта буде потрібно:

  • Сто двадцять мілілітрів теплої води
  • Склянку борошна
  • Три столові ложки оливкової олії
  • Двадцять грам свіжих дріжджів
  • Чайна ложечка солі

Як робити швидке тісто для піци зі свіжими дріжджами:

Ми беремо дві зручні посудини, в одній змішуємо борошно з сіллю, в іншій воду з цукром і дріжджами. Коли дріжджі добре розійдуться, рідина виливаємо в борошно, потім змішуємо з олією.

Тісто вимішуємо руками, поки не почне відлипати. Воно повинно бути податливим. Готове накриємо під рушник і залишимо в тепленькому підходити. Після того, як воно підніметься в два рази можна приступати до розкочуванні.

Читайте також:
Годування павичів: що їдять павичі в домашніх умовах

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання