Одна з кращих овечих порід за якістю м’яса і сала – Гиссарская. До того ж це найбільша порода в світі. Про дивовижною гіссарської породі овець дізнаєтеся з нашої статті.
Зміст
- 1 Опис
- 2 Переваги та недоліки
- 3 Про зміст
- 4 Відео «Гиссарская порода овець»
Опис
Серед усіх культурних порід гиссарские вівці є найбільшими в світі (до 85 см в холці і з глибиною грудини 35 см). Порода належить до м’ясо-курдючному напрямку. Розводять її в Середній Азії і в деяких районах Росії, куди цих овець спочатку завезли жителі південних країн для продажу і розведення.
Вперше гиссарских овець вдалося вивести на цілорічних гірських пасовищах Таджикистану шляхом народної селекції. Унікальність тварин цієї породи викликана повною ізоляцією від інших овець і природними умовами проживання.
Шерсть у овець груба; маса тіла у самки 90 кг, у самця 140 кг (рекордна – 190 кг). Забійний вихід дорослих тварин – до 60 %. Конституція тварин міцна, з широкими грудьми і висунутої грудною кісткою. Голова – горбоносая, масивна, обвислі вуха. У вівці відсутні роги, а в барана – є невеликі. Жир у гиссарских овець відкладається у великому курдюке на крижових кістках (до 20 кг), в якості запасу при нерівномірних умов живлення в різні сезони. Довжина хвоста не буває більше 9 див.
Гиссарская масть як правило бура з різними відтінками (все залежить від регіону). Колір забарвлення особливого значення не має із-за низької цінності вовни — її не стрижуть з промисловими цілями. Однак до сильно отросшей вовни влітку кліщі чіпляються і паразити. Тому все одно слід отстригать брудну вовна овець слід два рази на рік.
Порода підрозділяється на три типи: сальний, м’ясо-сальний і м’ясний. У гиссарских овець різних типів є відмінності за розміром, статурі і розташуванню курдюка. Зокрема, у м’ясо-сального курдюк великий і підтягнуть до рівня спини, а біля м’ясного він не виділяється. Сальний тип має курдюк майже третина тіла при інтенсивному відгодівлі. Також при нагулі м’ясної гиссарский тип володіє великим приростом, ніж сальний. Його і віддають перевагу зазвичай розводити в Росії, де не завжди вдається реалізувати курдючний жир, і в Криму, куди її завезли татари.
У баранячому курдюке, як відомо, зберігаються запаси води і жиру на випадок відсутності корму взимку або занадто сухим літом. Жив також з’являється під шкірою і на нутрощах.
Переваги і недоліки
Гиссарские вівці відмінно пристосовуються до місцевих умов природи і легко переносять навіть тривалі переходи (до 500 км) з зимових пасовищ на високогірні літні. Витривалість дозволяє тваринам пересуватися як вночі, так і вдень. Збільшити кількість жиру в курдюке можна шляхом утримання на альпійських і субальпійських пасовищах.
Перевагою гіссарської породи овець є надзвичайна скоростиглість молодняку – ягнята випасаються вже на другий день життя; вже в перші 2 місяці життя приріст живої ваги становить до 600 г на добу, якщо вдосталь соковитих трав, додаткових кормів і правильно організований випас. Гиссарский баранчик при відбиттю має масу до 50 кг, ярка в 48 кг. Практикують забивання у віці 3-4 місяців. Як раз в цей період від молодняку виходить найкраще м’ясо. Воно коштує недешево завдяки чудовому смаку і поживності.
Ще однією перевагою є висока молочна продуктивність. Якщо перевести ягня на штучне вигодовування після пологів, вівця запросто протягом двох місяців дає 2,5 літра молока в добу. А за рахунок активного випасу ягнят потомство росте швидко.
Шерсть практично не використовується у виробництві тканини. В рік навіть з хорошого баранчика її настригають всього два кілограми і в ній багато ості і мертвого волосу. Якісних тканин з такої вовни не зробити, однак узбеки і таджики примудряються робити з неї грубу кошму і повсть.
У гіссарської породи овець невисока плодючість – 115 %, відповідно три і більше ягняти народжуються рідко.
Підсумовуючи, зазначимо – гиссарские вівці виключно витривалі, розводяться в несприятливих регіонах, підніжний корм знаходять скрізь і їх зміст не вимагає витрат.
З мінусів – погана шерсть, пристосованість лише до південних регіонах країни і мала плодючість.
Про зміст
Хоча шерсть не можна продати, овець потрібно стригти двічі в рік, як і інші породи. Стара брудна вовна приносить тваринам незручності. За паразитами теж треба стежити обробку препаратами проводити на всій отарі одночасно. Процедура робиться на відкритому повітрі, з допомогою шампунів і спеціальних крапель, після чого змінюється пасовище. Хлів теж обробляється.
В цілому представників гіссарської породи овець містять однаково, незалежно від їх типу. Влітку — на пасовищах, ближче до будинку, взимку піднімаються в гори, де немає снігу. Вівцям не страшні високі і низькі температури, вітер або зливи. Шерсть їх швидко сохне. Як і більшість курдючних порід, гиссарские вівці не люблять вологість і заболочені місця – їм потрібні поля і сухі простору.
Будувати кошару немає необхідності, часто обходяться простим навісом для захисту від холодних опадів і на період окоту. Злучка у тварин вільна, потомство виношується близько 145 днів і виходить раз в рік. У період суягности потрібні родючі пасовища.
Забій легко робиться в домашніх умовах – тварина підвішують униз головою, ріжуть артерії на шиї і випускають кров. Через 5 хвилин вже приступають до розбирання туші.
Поряд з чистопородним розведенням в останні роки застосовується схрещування гиссарских овець з іншими породами для поліпшення м’ясо-сальних якостей та скоростиглості.
Відео «Гиссарская порода овець»
У ролику показана міні-ферма по вирощуванню гіссарської породи овець; даються характеристики породи, поради по розведенню.
