Айрширская порода корів сьогодні дуже цінується в домашньому та фермерському молочному господарстві. Маючи прекрасні молочні якості, високу продуктивність, відмінне здоров’я ці корівки в рейтингу поступаються лише голштинским. І то стосується це лише кількості середньорічного удою. Більш докладно про цю породу, давайте дізнаємося разом.
Зміст
- 1 Опис породи
- 1.1 Історія виведення
- 1.2 Поширення породи
- 1.3 Зовнішні особливості
- 1.4 Продуктивні якості
- 2 Фотогалерея
- 3 Відгуки
- 4 Відео «Айрширская корова в передачі «Живий дім»»
Опис породи
Айрширская порода сьогодні досить популярний і добре відома в світі завдяки особливим властивостям молока. Як показують численні дослідження, склад і якість продукту цих корівок багато в чому перевершують навіть світового лідера молочного напряму – голштинскую породу. Справа в тому, що в молоці Айрширської корови низький вміст соматичних клітин (клітин тканин і органів, присутніх у вимені). Це вказує на його високу якість.
Крім того, цей продукт має високу базову жирність і білковість, а ще дуже гарні смакові показники. Саме тому в багатьох регіонах «айрширское» молоко є основою для виробництва дитячого харчування.
Історія виведення
Айрширская порода, яка сьогодні належить до молочного типу корів, вперше була виведена в кінці 18 століття в Шотландії, в графствах Ейршир. Від цього походить і її незвичайна назва. У заводських книгах від 1878-го року вказується, що для створення породи було використано місцевий худобу з припливом крові голландських, тисватерских і олдернейских корів, які раніше розлучалися на островах Ла-Маншу.
Важливо відзначити, що в 1845-му році айрширы були завезені в Фінляндію, а в 1901-му році тут було створено перше Племінне господарство. Особливо прижилася ця корова в північних регіонах країни. Досі саме вона є провідною фінської молочницею. Як самостійна Айрширская порода була оформлена в 1862-му році.
Поширення породи
Сьогодні айрширских корівок розводять в Шотландії, Фінляндії, США, Канаді, Австралії і Росії. Що стосується нашої країни, то перші представники породи були привезені в кінці 19-го століття. З того часу і почалося їх масове використання в молочному виробництві.
Сьогодні Айрширов в Росії розводять на фермах Краснодарського краю, в Карелії, в республіці Комі, а також у Московської, Новгородської, Тульської і багатьох інших областях. За останніми статистичними даними на 2012 рік наша країна займає друге місце у світі по чисельності цих корів. Це приблизно 90 тисяч племінного поголів’я. Першість у світі досі тримає Фінляндія – близько 140 тисяч корівок або 60% загального поголів’я країни.
Зовнішні особливості
Айрширские корови дуже красиві зовнішнього екстер’єру, що добре видно на фото. Вони мають міцну і правильно складеної конституцією тіла, пропорційним відповідністю різних частин. У цих корівок присутній тільки червоно-ряба масть. Це може бути або біла корова з червоними плямами, або червона з білими плямами.
Мають айрширы міцну широку груди, невелику легку голову, тонку шию з видатними шкірними складками, а також правильно поставлені короткі ноги. Всі ці якості вказують на хороші молочно-продуктивні якості. Більш докладно розглянути її можна на фото.
Як самки, так і самці володіють середнім зростанням, висота в холці досягає 125 сантиметрів. Середня вага самок досягає 500 кілограм, самців – 700-800 кілограм. Яскрава особливість породи – це досить великі, світлі і спрямовані в сторони лирообразные рогу. Також фахівці відзначають у айрширов хорошу мускулатуру і міцні копита, що видно на фото. Це робить можливим використання тварин у гірській місцевості.
Продуктивні якості
Айрширскую корову сьогодні відносять до скоростиглих порід. Перший отелення відбувається у віці 24-26 місяців. За весь період лактації одна особина дає близько 4-5 тисяч кілограм жирного високоякісного молока. Що стосується м’ясної продуктивності, то вона у айрширов задовільна – близько 55% забійного виходу.
Головна особливість молочної продуктивності породи – сталість удоїв і довголіття. У середньому фінська селекція має довічний удій понад 150 тисяч кілограм молока з жирністю близько 4,28%. Навіть при скороченні раціону корова довгий час утримує колишній високий показник удою.
І ще раз відзначимо, що Айрширские корови дуже красиві. В цьому переконатися також пропонуємо вам фото і відео.
Фотогалерея
Відгуки
Зазначимо, що у цієї породи відзначаються тільки позитивні відгуки:
- невибагливі в утриманні, добре адаптується в різних кліматичних зонах;
- висока засвоюваність кормів, економічна вигода в утриманні;
- гарне здоров’я (міцні ноги, гарні копита, здорове вим’я);
- легкий і ранній отелення;
- відсутність генетичних дефектів, низький рівень інбридингу;
- використання для покращення інших молочних порід;
- добре підходять для пасовищного змісту;
- активний темперамент.
Відео «Айрширская корова в передачі «Живий дім»»
У цьому відео ви зможете побачити корів Айрширської породи, які живуть у приватному присадибному господарстві. Власник тварин докладно розповідає про спосіб догляду за буренками, про їх утриманні та годівлі.
