Побачивши вперше цей плід, не все відразу визначать, що це і з чим його їдять. Але інтерес до всього нового й екзотичного спонукає людину познайомитися з цим новачком по імені .
Фрукт ківано
Ківано називають рогатої динею і африканським огірком. Це трав’яниста рослина, ліана з сімейства гарбузових. Розмір плоду ківано досягає більше двох метрів, але типові розміри – в межах 20 сантиметрів. Батьківщина рослини – Африка. Вирощується воно заради плодів, схожих на невелику диню овальної форми з короткими шипами. Цей їстівний плід дуже поживний, а тому активно культивується в країнах Центральної Америки, в Каліфорнії, в Австралії і навіть в Ізраїлі. Негативною температури рослина не переносить.
Плоди жовті, оранжевыео або червоні. Їх шкірка – неїстівна, жорстка, шкіряста, вся в м’яких шипах. А цінується в плодах зелена желейна м’якоть з безліччю блідо-зелених насіння. Довжина одного насіння – близько сантиметра.
Всередині ківано нагадує великий перезрілий огірок… 
…а зовні — диню з шипами. За що, власне, і отримав прізвисько «рогата диня» 
Ківано в середовищі зростання
Смак цих плодів схожий на огірковий або банановий. Його вживають в їжу як солодкий або солоний продукт. До солоного салату з ківано додається сіль, лимонний сік і перець. Також плід використовують в коктейлях — молочних і фруктових.
Багатьом дуже подобається , незважаючи на її невелику популярність у наших широтах. Цей дивовижний фрукт трошки схожий на каштан. Його розмір приблизно дорівнює середньому апельсину, а помаранчеву шкірку покривають розлучення зразок мармурових. Смак плоду, напевно, нікого не зможе залишити байдужим. Вся внутрішність розділена на кілька секторів м’якими стінками перегородок. Але не варто плутати фрукт з іншим представником екзотичної флори – ангурией. Крім невеликого схожості зовнішніх ознак, нічого спільного у них немає. 
Смак цього дива нагадує суміш дині, огірки і банани
З ківано готують як солодкі, так і солоні страви
дуже соковитий: 89% його маси становить вода. Вуглеводів в ньому набагато більше, ніж жирів і білків. Також плід відрізняється значним вмістом в ньому золи – близько 0,44%. З вітамінів в ківано багато аскорбінової кислоти (вітаміну С), а також пантотенової кислоти (В5), ніацину (вітаміну В3), піридоксину (В6), бета-каротину (А), тіаміну (В1), рибофлавіну (В2) і фолієвої кислоти (В9). У фрукті багато і макроелементів. Вміст калію, магнію, фосфору, кальцію і натрію настільки перевищує інші плоди, що робить фрукт просто унікальним. У ківано є також залізо, мідь, марганець і навіть цинк у прийнятній для людського організму формі. Крім того в складі фрукта є значна кількість органічних кислот, Р-активних речовин, мінеральних солей лужної реакції і сахарози.
І при всьому цьому калорійність фрукта досить низька: у 100 г плода всього 40 ккал. 
На батьківщині цього фрукта дуже поширене на присадибних ділянках та на спеціально відведених для цього плантаціях. У догляді за ним у період вегетації необхідно достатня кількість поживних речовин у ґрунті, особливо азоту. Також важливо, щоб рослині, як і будь-який інший ліані, був забезпечений рясний полив. Сама рослина розгалужується на багато тонких стебел, розділених на межі. Ці стебла дуже міцні, їх довжина сягає понад 5 метрів. Завдяки такому розгалуження ківано в період зростання здатне обплести значні площі. Щоб вирощувати ківано, на ділянці розтягують спеціальну сітку, яка з часом заповнюється листям, створюючи суцільний живопліт. Листя рослини подібні до листків огірка, розділені на 5 частин, вкриті жорстким пухом. Ось тільки розміри листя ківано менше.
Під час цвітіння всі стебла рослини по всій їх довжині рясно покриваються невеликими квітками жовтого кольору, розкриваються уранці і закриваються пополудні. Якщо ківано забезпечений правильний догляд, то вдалий сезон з одного куща можна зібрати 300 плодів! 
Завдяки міцній шкірці цей фрукт придатний для виготовлення різних виробів
Фруктова біжутерія
Горщики для квітів
Як їдять ківано
Екзотичний вид фрукта став причиною того, що його часто використовують при оздобленні різних страв. Так господині нарізають цей плід на часточки або викладають м’якоть-желе з насінням на будь-який з десертів. З шкірки даного фрукта роблять ексклюзивні прилади для сервірування святкових столів. Адже коли розрізати плід ківано навпіл, вибрати м’якоть і половинки поставити вниз шипами, то вийде незвичайна посуд під десерти, рибні, м’ясні або овочеві закуски.
Нам, звичайно, цікаво . Виявляється, у тих країнах, де поширена ця рослина, з нього роблять цікаві страви. Наприклад, м’який сирок змішують з різними морепродуктів, а зверху прикрашають фруктовою м’якоттю. Подається страва теж незвично — «посуд», зробленої з шкірки фрукта. 
Цей фрукт дуже сподобається практичним господаркам — м’якоть можна з’їсти, а шкірку використовувати для приготування інших страв 
Цей дивовижний фрукт має одночасно незвичайний, але делікатний смак. Він відразу схожий на диню, огірок і банан. А деякі стверджують, що він має присмак лайма, ківі та авокадо. Тому ківано можна використовувати і як фрукт, і як овоч, додаючи його як солодкі, так і гострі страви.
Цей плід можна їсти сирим, включаючи в різні салати, солити, маринувати зразок огірків. Можна плоди цього екзота додавати до ягодному варення або компоту, що додасть цим звичним стравам нотки незвичайного смаку і аромату. Особливо популярним став йогурт, що містить сік цього фрукта. Для вживання в їжу сирі фрукти потрібно порізати на окремі часточки. Можна також порізати фрукти навпіл і вибрати ложечкою м’якоть. А потім з неї можна готувати різні смаколики, або є сирою.
Маринують недостиглі плоди. Багато хто вважає, що смак цих плодів набагато яскравіше, ніж у огірків, хоча і приготовлених таким же способом. Причому вони не просто смачніше. У плодах ківано міститься набагато більше різних корисних для організму людини речовин. 
Сік ківано можна вживати в їжу самостійно або в складі різних коктейлів 
Так завдяки багатому вмісту в них вітамінів, макро – і мікроелементів, ці фрукти зарекомендували себе як відмінний джерело різних корисних речей. Особливо важливі ці властивості в холодні місяці року. А враховуючи низьку поживність і калорійність плода, його можна вживати і при дієтичному харчуванні. Зміст ківано досить великої кількості вітаміну С і багатьох вітамінів групи В, його прийнято вважати відмінним засобом, здатним тонізувати організм. Цінно і вміст у ньому такого макроелементи як калій, який є незамінним для функціонування серця і всього людського організму. Саме він створює достатні умови для м’язового скорочення, він нормалізує кислотно-лужний клітинний баланс, регулює водний рівень і підтримує концентрацію, густоту і тиск крові. З-за цього лікарі навіть хворим людям рекомендують вживання ківано, особливо при серцево-судинних захворюваннях. 
У деяких країнах називають плоди . Забавно, але саме цей колючий дракончик активно використовується в косметології. Він включається до складу масок для обличчя та тіла, тоніків та лосьйонів. А те, що він не псується дуже довгий час після зняття з куща, дозволяє радіти його смаком і корисними якостями майже до нового врожаю.