Ну, що, не всі мандарини ще з’їли після Нового Року? Якщо не всі, то добре. Можна буде приготувати з них смачне морозиво. А, якщо вже все, то біжіть в магазин, купуйте мандарини і пробуйте робити таке морозиво. Робиться вона досить просто, а смак його Вас напевно порадує своїм природним ароматом. Адже магазинне морозиво вже порядком набридло і зробити своє, тим більш натуральне, без всяких там шкідливих добавок(типу Е-шок) дуже навіть непогано.
Як зробити морозиво з мандаринів?
До речі, на сайті є вже рецепт смачного варення з мандаринів. Можете ознайомитися з цим рецептом (а там їх аж два варіанти) ось тут. Може бути Вам захочеться і таке варення зварити, тоді мандаринів купуйте побільше, щоб вони у Вас залишилися і на морозиво. Взагалі-то таке морозиво можна приготувати не тільки з мандаринів. Рецепт і технологія його приготування підійде для багатьох «модифікацій» цього морозива. У ньому мандарини можна запросто замінити на інші «ласощі», наприклад, на ту малину, смородину, або на інші цитрусові, тобто на апельсини, наприклад. Підійдуть для нього також ананаси, манго, персики та інші смачні складові. Загалом, фантазуйте з інгредієнтами, і втілюйте Ваші кулінарні мрії в життя. Упевнений, все одно морозиво у Вас вийде смачним і з іншими складовими.
Але, ми будемо готувати безпосередньо мандаринове морозиво, тому нам знадобиться саме цей різновид цитрусових, беремо 8 штук. Якщо перевести ці 8 штук в грами, то повинно вийти приблизно 250 гр. Тобто орієнтуватися Вам потрібно саме на кількість у грамах, адже мандарини можуть бути досить великими. Тоді і вага їх буде вже зовсім інший. Крім мандаринів, нам знадобиться сметана 20-ти відсоткової жирності. Її беремо 400 гр. І останній інгредієнт, який додасть морозиву особливий смак, це згущене молоко, то є згущене молоко. Тут ми скупитися не будемо і візьмемо для цього банку.
Сам процес приготування
Мандарини для нашого морозива потрібно буде почистити. Далі, вже очищені мандарини ми будемо подрібнювати в блендері. Зробити це можна набагато легше, якщо Ви розділіть їх на часточки. Після блендера, можна пропустити цю мандаринову кашку ще через сито. Звичайно, можна і не займатися цим, але, так у Вашому морозиві буде присутній шкірка від часточок. А, якщо Ви пропустите все через сито, то пюре у Вас вийде майже повністю однорідним.
Після подрібнення мандаринів, також в блендері потрібно буде добре перемішати вже сметану, банку згущеного молока і саму мандаринову масу, яка у Вас вже готова. Коли Ви це зробите, то виливаємо все в пластиковий контейнер і ставимо наше майбутнє морозиво вже в морозилку. Це ще не все, масу обов’язково потрібно буде помішувати. Робити це потрібно через годину або два, кожен раз. Так наше мандаринове морозиво буде насичуватися киснем, а крім цього в ньому не будуть утворюватись крижані грудочки. Так що, заважати вміст контейнера потрібно дуже добре. Приблизно через 6 годин, морозиво буде готово. Подавати його можна з мандариновим сиропом, який дуже просто готується. Ви выжимаете сік з парочки мандаринів та прогріваєте його добряче, з чайною ложкою цукру.
До речі, з мандаринів, також можна зробити ще і лікер. Про це детальніше почитайте ось тут. А для Вас ще й відео, де Вам докладно покажуть весь процес приготування такого морозива в домашніх умовах. Дивимося.
P. S. Стаття була корисною для Вас? Поділіться їй з друзями в соціальних мережах. Буду дуже Вам вдячний.