Зміст:
Слово «пікнік» представники різних культур сприймають по-різному: те, що француз розуміє, як романтичне або сімейний захід на свіжому повітрі з лежанням на газоні і вживанням принесених з собою готових припасів, російська людина часто бачить як відпочинок великою компанією з розбивкою тимчасового табору і приготуванням їжі на багатті. День народження — пікнік по-російськи — це похід, барбекю і, власне, пікнік в одному флаконі. Втім, в цьому правилі є винятки.
Місце дії
Зони відпочинку та лісопаркові зони в межах великих російських міст все частіше готові йти назустріч громадянам, надаючи їм можливості для цивілізованого дозвілля на свіжому повітрі, не вимагає серйозних попередніх приготувань.
У цих випадках організатору потрібно потурбуватися лише про фінансову сторону питання, запрошенні гостей і власному гарному настрої — все інше підготують представники зони відпочинку і кейтерингової компанії. Фахівці нададуть замовнику варіанти меню, обладнують простір для заявленого кількості гостей, прикрасять територію і можуть навіть забезпечити розважальну програму.
Свято своїми руками
Як провести день народження на пікніку і як підготуватися до цього заходу, якщо місце проведення свята не володіє всіма необхідними для відпочинку елементами і являє собою ділянку щодо дикої природи? У цій ситуації про всі блага цивілізації доведеться піклуватися самостійно.
Розведення багаття та приготування їжі на відкритому вогні забороняється на всій території РФ (як у паркових зона, так і в лісах) і карається штрафом. Критий мангал, гриль-решітка і дотримання протипожежних заходів безпеки допоможе дотриматися закону.
Про витратних матеріалах слід подбати заздалегідь — придбати деревне вугілля або чурбачки для багаття, щоб не завдавати шкоди природі (тим більше, що навіть в лісі не завжди вдається знайти сухі гілки для багаття).
Бажано взяти з собою засіб від комах, комплект непромокаючої і непродуваемой одягу і аптечку.
Попередній розрахунок
Одна з найскладніших завдань, що постає перед організатором колективної вилазки на природу, полягає у розрахунках, скільки купувати м’яса на шашлик, щоб усім вистачило, нічого не пропало, а бюджет не лопнув?
Середнє розрахункове кількість при купівлі сирого м’яса на пікнік на природі на день народження дорівнює 500 м на людину (решта — за здібностями і апетиту). Краще керуватися принципом: загальний обсяг м’яса на всіх гостей (включаючи дітей і літніх людей), розділений на два, дорівнює 50% свинячого м’яса і 50% ковбасок або курки. Кількість їжі на одну людину в рамках свята тривалістю від трьох до шести годин має скласти близько півтора кілограм (м’ясо, овочі, закуски тощо).
Організовуючи дорослий свято, одним з актуальних питань нерідко є алкоголь. Скільки купувати і чого?
Ресторатори рекомендують виходити з правила:
- якщо компанія складається переважно з чоловіків, то на одного представника сильної статі слід закласти в алкогольну карту 750 мл вина, 700 мл горілки і 300 мл шампанського;
- якщо серед присутніх переважають жінки, то кількість вина має розраховуватися 1,2 л на людину, а шампанське і горілка — 500 мл
Як і при покупці їжі, так і при придбанні алкоголю, не можна намагатися заощадити за рахунок непитущих — їх кількість завжди компенсується бажають відпочити на повну котушку за себе і «за того хлопця».
Пікнік на день народження дитини формується приблизно так само, як і вуличний дорослий банкет, з тією лише різницею, що в ньому немає алкоголю, але повинні бути фрукти і солодощі, а кількість м’ясного розраховується з вікової норми нащадка.
Якщо інфраструктура в місці проведення свята недостатньо розвинена, то про запас питної води і води для миття рук і продуктів (овочів) необхідно подбати заздалегідь і закласти резерв на непередбачену ситуацію.
На дозвіллі
Прикраса території — справа індивідуальна, оскільки для багатьох городян, природа сама по собі є кращим прикрасою.
Можна доповнити природний «інтер’єр»:
- паперовими кулями і ліхтариками;
- гірляндами;
- тканинними і флажными стрічками.
В дуже теплу погоду бажано уникати використання повітряних кульок, чутливих до високих температур.
Наступне, що потрібно продумати, готуючи день народження — пікнік, — сценарій свята.
Останнє правило хорошого відпочинку на природі, якщо свято одноденний, говорить: відпочинку повинно бути стільки, щоб від нього не втомитися. Повертатися з заходу краще завидна, попередньо прибравши за собою місце проведення свята.