Здравствуйте, мої дорогі друзі. Зовсім скоро в двері кожного з нас постукає світле свято Великодня. Готуватися до нього слід починати заздалегідь, приводячи в порядок не тільки свій будинок, але і думки, намагаючись сконцентруватися лише на добрих помислах, вкладати душу і світлі побажання у святкові страви. Особливе місце на великодньому столі займають яскраві крашанки. У кожної господині є свої секрети, а я сьогодні хочу розповісти вам, що добре знайома фарбування яєць на Великдень цибулевої лушпинням може бути цікавим і досить творчим процесом для всієї родини.
Фарбування яєць на Великдень цибулевої лушпинням: традиційне фарбування
Я рекомендую почати процес створення крашанок з самого простого рецепту. Він ідеально підійде тим, хто вперше зважився на такий експеримент і хоче порадувати рідних яскравими крашанками.
Барвний пігмент, який знаходиться в лушпинні цибулі повністю натуральний. Це його істотна перевага. Він безпечний для організму дорослих і дітей.
Підготуйте:
- 5-6 головок цибулі;
- курячі яйця;
- воду;
- оцет;
- рослинне масло.
Оригінальний рецепт із зеленкою
Фарбувати яйця можна в лушпинні з цибулі з додаванням зеленки. Це дозволяє створити своїми руками красиві «мармурові яйця».
Такий спосіб подобається багатьом господиням, робота не займає багато часу, а результат завжди приємно дивує.
Для роботи підготуйте:
- пакет цибулиння;
- яйця;
- 1 флакон аптечної зеленки;
- 1 ст. л. солі;
- марлю;
- ножиці;
- нитки;
- воду.
Фарбуємо яйця перепелині
Кожній господині хочеться по-особливому прикрасити великодній кошик, тому, якщо вам набридли стандартні рішення, пропоную поекспериментувати з перепелиними яйцями. Їх можна фарбувати точно так, як і курячі. Такі крашанки точно сподобаються дітям і будуть оригінально виглядатимуть на столі.
Для роботи підготуйте:
- яйця перепелів;
- лушпиння цибулі;
- воду;
- столовий оцет.
В цілому така технологія повністю повторює процес фарбування курячих яєць. Різниця буде лише у часі варіння. Для такого невеликого продукту буде достатньо проваритися 5 хвилин. За цей час він повністю приготуватися і в ньому збережені всі корисні властивості.
Оскільки шкаралупа перепелиних яєць має свій характерний забарвлення, натуральний барвник не завжди добре лягає на нього. Для створення рівномірного відтінку спочатку трохи відбілити шкаралупу. Змішайте в мисці воду і оцет в рівних пропорціях, покладіть туди яйця і залиште. Процес освітлення може тривати 30 хвилин або 3 години. Все залежить від того, наскільки сильно ви хочете відбілити пігмент зі шкаралупи.
Поки яйця освітлюються складіть лушпиння цибулі в каструлю, залийте водою і проварити 20 хвилин. Потім покладіть туди майбутні крашанки, залиште варитися ще на 5 хвилин. Після цього можете вимкнути вогонь і почекати, поки охолоне.
За допомогою рослинного масла можете додати крашенкам трохи блиску і після цього викладати їх на тарілку до інших частувань.
Простий відео-рецепт для яскравих крашанок
Способи створення великодніх крашанок різняться, для вас я підібрала простий майстер-клас, який допоможе розібратися з усіма тонкощами створення яскравих яєць до свята. Звичайно, все дуже просто, швидко та зрозуміло.
Уважно дивіться відео і починайте експериментувати на кухні.
З привабливими візерунками
Пофарбувати яйця одним кольором досить просто, але, погодьтеся, набагато цікавіше виглядає крашанки з різними візерунками. Спочатку важко зрозуміти, як на шкаралупі виходить зобразити тонкий листочок або квітка, але я вам зараз розповім. В такій роботі немає нічого складного.
Вам слід підготувати:
- лушпиння цибулі;
- яйця;
- різноманітну зелень;
- марлю чи капрон;
- нитки або гумки;
- сіль;
- воду.
Як ви вже зрозуміли, технологія приготування фарбувального відвару не буде відрізнятися від попередніх способів. Для отримання хитромудрих узорів як раз і потрібно зелень. Це може бути кріп, петрушка, базилік або навіть дрібні квіточки. Тут можете себе не обмежувати, створюючи на шкаралупі навіть цілі композиції.
Підготуйте листя зелені, прикладіть їх до шкаралупи і добре зафіксуйте зверху марлею. Для цих цілей можна також використовувати капронові шкарпетки, панчохи. Ретельно зав’яжіть вузлик ниткою чи гумкою, зайву частину матеріалу відріжте ножицями.
Підготовлені звірки покладіть в каструлю з киплячим цибульним відваром і проваріть 10-15 хвилин. Після цього можете вимкнути вогонь. Можна не діставати відразу заготовки. Чим довше часу вони проведуть у фарбувальної рідини, тим насиченішим буде колір шкаралупи.
Коли все охолоне, зніміть капрон, приберіть листочки і добре сполосніть все під проточною водою. На місці зелені буде світлий відбиток. Такі узори виглядають цікаво і оригінально.
Для таких крашанок краще всього використовувати яйця з білою шкаралупою. Якщо вона буде коричневою, візерунок не буде виділятися на іншому тлі. Враховуйте цей нюанс перед початком фарбування.
Фарбовані яйця з рисовим візерунком
Якщо хочеться різноманітності, використовуйте в процесі фарбування не тільки лушпиння цибулі, але і рис. Ці два інгредієнти дозволять створити яскраву крапанку, яка зможе прикрасити великодній стіл.
- Змочіть у воді сирі яйця, обваляйте в рисі.
- Зверху зафіксуйте марлею або капроном, створюючи щільний мішечок.
- Кінчики матеріалу закріпіть гумкою, обріжте зайву частину.
- Засипте лушпиння цибулі в каструлю, додайте потрібну кількість води.
- Покладіть туди майбутні крапанки, добре посоліть воду.
- Поставте ємність на вогонь, проваріть все близько 40 хвилин.
- Коли варка закінчиться, дістаньте заготовки ложкою, зніміть марлю і приберіть рис.
- Перекладіть все на паперовий рушник.
- Після того як крапанки повністю висохнуть, змастіть шкаралупу невеликою кількістю рослинного масла.
Весь процес займе у вас приблизно 1 годину, а результатом зможуть помилуватися гості і рідні. Процес створення крапанок точно сподобається дітям, можете сміливо підключати їх до роботи.
Гарні смугасті крашанки
Використовуючи нитки або резиночки, ви зможете легко створити на шкаралупі смугастий малюнок без особливих проблем. Для фарбувального відвару поставте варити цибульну лушпиння з водою і займіться підготовкою самих яєць.
Обмотайте їх кілька разів нитками різного кольору і товщини. Пам’ятайте, що продукт ще сирий, тому досить крихкий. Не варто сильно перетягувати використовуваний матеріал.
Коли фарбувальний відвар набере потрібний відтінок, опустіть в ємність заготовки і проваріть все 10-15 хвилин. Після цього можете діставати крашанки з води, зрізати нитки і дивитися, який же мудрий відтінок з’явився на шкаралупі.
Дуже оригінально виглядає не тільки переплетення ниток, але і сліди від товстої мотузки, шнури, ажурною стрічки. Тут можете проявити всю свою фантазію.
Ось бачите, скільки оригінальних крашанок можна створити, використовуючи лише лушпиння від цибулі, яка точно є в кожному будинку. Розкажіть, які способи фарбування вам сподобалися найбільше і поділіться своїми секретами, про яких я ще не знаю.
Не забувайте частіше заходити в гості і ділитися ідеями мого блогу на сторінках своїх соціальних мереж. Всього доброго, до швидкої зустрічі!