І знову здрастуйте дорогі читачі, (всі люблять яйця) ця фраза шалено відома і навіть заспівана групою «Дискотека Аварія», адже так і є тисячі рецептів різних страв, закусок з яєць, але далеко не кожен знає, що їх можна ще і маринувати… так, Так, Ви все правильно зрозуміли сьогодні стаття присвячена смачними рецептами маринованих яєць і не буду Вас відволікати від самого головного, почнемо.
Мариновані яйця по-грузинськи
Спосіб приготування:
Варені круто зварені яйця розрізати вздовж навпіл, викласти на блюдо і залити горіховим соусом. Підливку готувати так: очищені волоські горіхи, стручковий перець, часник, шафран і зелень кінзи добре розтерти з сіллю, розвести холодною кип’яченою водою або долити гранатовий сік або винний оцет.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1/3 склянки очищених волоських горіхів
- 1-2 г часнику
- 3 г зеленої кінзи
- 1/3 склянки холодної кип’яченої води
- гранатовий сік
- стручковий перець
- шафран, сіль — за смаком.
Мариновані яйця по-русски
Спосіб приготування:
Яйця варити протягом 10-12 хвилин, потім очистити, проколоти в декількох місцях і знову варити 10-15 хвилин у воді, додавши цукор, соєвий соус, горілку, запашний перець, корицю, гвоздику, імбир, петрушку, кріп. Після охолодження нарізати часточками яйця і подати з соєвим соусом.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 2 чайні ложки горілки
- 1 ст. ложка цукру
- по 10 г кропу і петрушки
- по 1 г гвоздики запашного перцю
- 1 чайна ложка солі
- 2 склянки води.
Ароматичні яйця
Спосіб приготування:
Яйця варити протягом 10-12 хвилин, потім очистити і проколоти шприцом в декількох місцях. У холодну воду покласти чай (індійський, цейлонський), сіль і цукор. Розчин за кип’ятити, занурити в нього яйця і прогрівати на слабкому вогні, поки вони не придбають блідо — жовтого кольору. Після цього яйця вийняти, остудити, нарізати часточками.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 10 г чаю
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 2 склянки води.
Відео інструкція приготування маринованих яєць
Наостанок
Приємного апетиту! Сподіваюся Вам сподобалися рецепти, я особисто пробував тільки по-російськи, класна закуска, рекомендую.