Вже зовсім скоро світле свято Великодня, і напередодні я підготувала для вас, дорогі друзі, кілька ідей створення яскравих крашанок, здрастуйте! Сьогодні я розповім вам про те, як пофарбувати яйця буряком на Великдень. Такий спосіб не відрізняється складністю, а результат виконаної роботи зможе приємно здивувати вас і всю родину.
Як пофарбувати яйця на Великдень буряком
Любителі натуральних барвників звикли використовувати для додання яйцям яскравого кольору лушпиння цибулі. Безперечно, такий метод дуже простий, але великої кількості відтінків тут не отримаєш, потрібно щось ще. І тут на допомогу приходить бурякове фарбування.
Фарбування яєць сирої буряком
В буряку міститься натуральний барвник, з допомогою якого легко можна надати крашенкам яскравий червоний або ніжний рожевий відтінок.
Вони стануть справжньою прикрасою святкового столу. Дуже привабливо вони виглядають і на знімках. Зробіть пару фото і побачите, як звична великодній кошик грає новими, яскравими фарбами.
Зараз розглянемо покроково, як фарбувати яйця сирої буряком.
Для роботи вам потрібно підготувати:
- 6-8 білих курячих яєць;
- 1 сирий буряк;
- дрібну тертку;
- столовий оцет;
- сіль;
- гумові рукавички.
Для початку відваріть основний продукт. Не забудьте трохи підсолити воду в процесі. Після приготування воду злийте, залиште все остигати.
Щоб не втрачати часу дарма, займіться коренеплодом. Спочатку очистіть буряк, потім натріть на дрібній тертці. Це можна зробити в кухонному комбайні або блендері. Пам’ятайте про фарбувальних властивості буряка, не забувайте працювати в рукавичках.
Охолоджені яйця добре протріть ватяним диском, змоченим в оцті, так вони не будуть втрачати колір надалі. Коли підготовчі роботи закінчені, приступайте до фарбування.
Бурякової масою як слід натріть шкаралупу. Отриманий відтінок безпосередньо залежить, як довго яскрава м’якоть буде безпосередньо контактувати з нею. Можете робити відтінок неоднорідним, це виглядає навіть цікавіше. Один бік довше натирайте м’якоттю, а іншу залиште більш світлою.
Прикладіть трохи зусиль і результат вас точно не розчарує.
Фарбуємо яйця під час варіння прямо з буряком
Щоб одночасно займатися двома справами, зробіть крашанки прямо під час приготування коренеплоду. Всі знають, як варити буряк, але багатьом не подобається довго чекати. Сьогодні розповім про невеликий тонкощі, яка допоможе вам істотно скоротити цей проміжок часу.
Вам залишається лише наслідувати простий інструкції. Підготуйте:
- 8-10 сирих яєць;
- 1-2 великі буряка, можете взяти 4-5 коренеплоду невеликого розміру;
- сіль;
- воду.
Ретельно помийте овоч, дістаньте яйця з холодильника, вони повинні бути підігрітими, щоб не лопнули, коли опиняться в окропі. У каструлю налийте воду, добре посоліть її і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. В цей час опустите яйця в теплу воду, вони повинні добре прогрітися перед приготуванням.
Коли вода почне добре кипіти, опустіть туди буряк, а потім покладіть та яйця. Проварити все разом 15 хвилин і вимкніть вогонь. Коренеплоди дістаньте і поставте під проточну холодну воду. Там вони повинні провести 10 хвилин. В цьому і полягає секрет, як тільки ви вимкніть воду, можете перевірити – все вже готове.
Яйця з гарячої води не виймайте, вони повинні провести там ще 30-60 хвилин. Після цього можете їх діставати, промакивать серветкою і протирати рослинним маслом, щоб всі відтінки рожевого буквально заіскрилися на столі.
Коли писанки готові, можете займатися салатами і закусками, для яких призначався коренеплід.
Як пофарбувати яйця буряковим соком
Щоб зробити яскравий сік насиченого кольору своїми руками, скористайтесь соковижималкою або натріть коренеплід на дрібній тертці і відіжміть його через сито, марлю. Не забудьте додати в сік 1-2 столові ложки оцту, так отриманий колір буде добре триматися на яєчній шкаралупі.
Враховуйте, що сік буде повільно фарбувати шкаралупу. Фарбувати по одному яйцю просто недоцільно.
Перелийте сік у ємність потрібного розміру, помістіть туди майбутні крашанки. Рідина повинна повністю їх покрити. Якщо залишити настоюватися на 3-4 години, шкаралупа стане ніжно-рожевого відтінку. Щоб отримати насичений відтінок бордового кольору відправте таку заготовку настоюватися на всю ніч у холодильник.
Обов’язково поекспериментуйте з часом фарбування. Можете використовувати продукт зі шкаралупою білого і коричневого кольору. Вранці досить буде промокнути всі паперовим рушником і трохи змастити рослинним маслом, щоб фарбовані яйця почали блищати.
Простий рецепт фарбування буряком і оцтом
Можна пофарбувати яйця червоним буряком з додаванням оцту. Такий рецепт можна назвати самим простим, але його результат точно вам сподобається, а святковий стіл прикрасять оригінальні писанки. Необхідно:
- зварити яйця до готовності;
- коренеплід добре помити і почистити;
- подрібнити на дрібній тертці;
- поставити на вогонь каструлю з водою;
- після закипання додати подрібнену м’якоть, з розрахунку на 1 л рідини 1 столову ложку м’якоті;
- проварити склад 10 хвилин;
- дістати м’якоть і додати у воду 3 столові ложки оцту;
- опустити варені яйця у відвар, щоб він повністю покрив, і залишити так настоюватися на всю ніч.
Вранці дістаньте крашанки, обсушити і протріть серветкою, змоченою в рослинному маслі.
Відео-рецепт як фарбувати яйця буряком в домашніх умовах
Якщо у вас ще залишилися питання або сумніви, які виходять писанки, створені таким способом, уважно подивіться докладний відео. У ньому є всі нюанси незвичайної технології та поради для тих, хто тільки думає, чи варто експериментувати з натуральними барвниками чи ні.
Ось я розкрила вам невеликі, але корисні секрети створення яскравих червоних, рожевих або насичено-бордових крашанок. Обов’язково розкажіть в коментарях, чи скористалися ви якимись рецептами, що вийшло в результаті. Не забувайте розповідати друзям про цікаві новини мого блогу в своїх соціальних мережах і знову заходьте в гості. У мене накопичилося ще багато ідей, які вам точно знадобляться.
