Людям, які піклуються про своє здоров’я і не бажають носити на собі зайву вагу, дуже важливо стежити за якістю харчування. Нерідко ми вживаємо продукти, що здаються нам нешкідливими для фігури і здоров’я, а насправді все не так райдужно. Дуже багато що містить приховані цукру, що призводить до відкладання жиру на боках і інших частинах тіла.
Важливо навчитися споживати тільки ті солодощі, які не містять цукру (так-так, таке можливо!). Особливо це стосується тих, хто не може ні дня прожити без солодкого.
По-перше, якщо мова йде про магазинні солодощі, то навчитеся ретельно вивчати етикетки. Можна їсти тільки те, що зовсім позбавлене цукру, або містить мінімальну його кількість. Сюди можна віднести, наприклад, мармелад, який має у своєму складі агар-агар.
Природно, не весь цукор — ворог здоров’ю. Наприклад, тростинний цукор більш безпечний, ніж буряковий. А ось фруктовий цукор, він же фруктоза, найкорисніший з усіх наявних видів. Тобто той цукор, який міститься у фруктах, для людини не небезпечне. В середньому кожен фрукт еквівалентний 2-4 ложкам цукру. Щодня дозволено з’їдати до 20 ложок, так що рахуйте самі.
Звичайно, солодощі без цукру — це ті, які приготовані з фруктів без додавання іншого виду цукру. І повністю довіряти можна лише складом самостійно приготованих десертів. Які солодощі можна готувати вдома? Желе, киселі, тістечка і так далі.
Переважно, щоб десерт не містив не тільки цукру, але і борошна. Можна приготувати корисні цукерки з сухофруктів з додаванням меду. Візьміть родзинки, улюблені горіхи, цедру цитрусового, додайте мед, добре розмішайте і скачайте кульки або надайте їм будь-яку форму. Готові вироби можна обваляти в кокосовій стружці або зернах кунжуту.
Корисно зварити морс або узвар з улюблених фруктів або сухофруктів і з нього приготувати желе з додаванням желатину або кисіль з додаванням крохмалю. Відмінний десерт без цукру — салат з улюблених фруктів, заправлений натуральним йогуртом (ідеально, якщо він приготований вами).
Можна приготувати також козинаки в мультиварці. Для цього потрібно взяти очищені насіння і мед, у форму укласти пергамент, влити в чашу мед і включити режим випічки. Після того, як почнеться процес карамелізації, всипати насіння і на тому ж режимі, ретельно помішуючи, тримати масу близько 15 хвилин. Потім вилити масу в підготовлену форму і дати їй застигнути.