Інгредієнти:
– яловичина – 350 р,
– свинина – 150 г,
– цибуля ріпчаста – 2 шт.,
– морква – 1 шт.,
– яйце – 1 шт.,
– сухарі панірувальні – для панірування,
– олія – для смаження,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Одну цибулину наріжте півкільцями, моркву – соломкою. Обсмажте разом на олії 5-7 хвилин, посоліть. Яловичину і свинину прокрутіть через м’ясорубку разом з рештою цибулею. Посоліть, поперчіть, додайте яйце, перемішайте.
З отриманого фаршу сформуйте коржі. На середину кожної покладіть овочевий фарш. Надайте зразам овальну форму. Запаніруйте в сухарях. Обсмажте на рослинному маслі з обох боків до золотистого кольору. Перекладіть зрази в невелику каструлю і прогрійте під кришкою на невеликому вогні 4-5 хвилин. Подавайте з відвареною рисом.
Приємного апетиту!
Версія для друку