Золота рибка

Золота рибка

Інгредієнти:

– філе білої риби – 1-1,5 кг,

– сир – 200 г,

– борошно – 4 ст. ложки,

– помідор – 2 шт.,

– кабачок – 2 шт.,

– маслини – 6 шт.,

– оливкова олія, сіль, чорний мелений перець,

– кінза, спеції.

Кінзу помити, обсушити, дрібно порізати, змішати з 150 г тертого сиру, 2 ст. ложками борошна.

Форму змастити маслом і викласти «подушки» з кінзи з сиром. Філе риби промити, обсушити паперовим рушником, посолити, поперчити і покласти зверху на «подушки» з кінзи з сиром.

Кабачок очистити від шкірки, тонко порізати, злегка посолити, обкачати в борошні і викласти на рибу у вигляді лусочок. З декількох шматочків кабачка вирізати за формою хвіст і риб’ячу голову, на неї покласти око з маслини.

Помідор тонко порізати, посипати спеціями і укласти між кабачками. Зверху рибу посипати залишками тертого сиру, добре збризнути оливковою олією.

Запікати в розігрітій до 200-220 градусів духовці 20-25 хв.

Приємного апетиту!

Час приготування: 40 хв

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання