Зміст
Желейний торт з ківі і сметани рецепт
Цей чудовий торт викликав захват і море позитивних емоцій. Дуже яскравий і смачний. Біла частина торта — ніжне суфле, начинка трохи з кислинкою і аромат ківі. Продукти доступні і легко готуються.
ІНГРЕДІЄНТИ
Корж:
- пісочне печиво — 400 р.
- вершкове масло — 150 р.
Желе з ківі:
- желе зі смаком ківі — 2 упаковки.
- ківі — 2 ківі.
- желатин — 25 р.
Молочне желе:
- сметана — 750 р.
- молоко — 500 мл
- желатин — 35 р.
- цукор — 200 р.
ПРИГОТУВАННЯ
- З печива робимо борошно або крихти.
- В нашу крихту додаємо розтоплене масло і замішуємо тісто. Воно виходить досить розсипчастим, але мокрим.
- Готуємо форму. Викладаємо дно форми або форми фольгою, плівкою або пекарської папером. На дно викладаємо і розподіляємо по всій довжині нашу мокру крихту і ставимо в холодильник. Це буде перший шар.
- Заздалегідь куплене в магазині желе готуємо з зазначеної інструкції на упаковці. Заливаємо у форму, схожу на форму для випікання, або деко. В желе слід додати шматочки ківі, але будьте обережні, так як свіже ківі нейтралізує желатин!
- Миску з застиглим желе потримаємо трохи в гарячій воді і желе легко відходить від судна.
- Форму для торта з застиглим першим шаром накриваємо миску зверху і перевертаємо, ось так шар желе виявляється посередині.
- Нагріваємо молоко і вливаємо його в желатин, одночасно розмішуючи до повного розчинення. Чекаємо, поки охолоне.
- Цукор разом зі сметаною і ваніллю збиваємо до отримання однорідної маси. Крем слід періодично пробувати на смак. Він повинен бути солодким, так як далі будемо додавати желатин розведений у молоці.
- Продовжуючи збивати міксером, вливаємо тонкою цівкою желатин. Тонкою цівкою вливати треба тому, що желатин може схопитися з-за холодної сметани і вийдуть грудочки.
- Акуратно виливаємо суміш у форму на желе з шматочками ківі. Ставимо в холодильник до повного охолодження.
Приємного апетиту!