Інгредієнти:
– вода – 1,5 склянки,
– журавлина – 1 склянка + для подачі,
– цукор – 1/2 склянки,
– желатин – 1 ст. ложка.
Желатин залийте 1/2 склянки холодної води, залиште на 1 годину для набухання.
Журавлину протріть через сито, сік відставте, а м’якоть залийте 1 склянкою води і проваріть 10 хв, потім проїдете. З’єднайте відвар з журавлинним соком, додайте цукор і знову доведіть до кипіння.
В отриманий сироп додайте набряклий желатин, нагрівайте на повільному вогні до повного розчинення желатину (не кип’ятити!).
Налийте сироп у формочки, охолодіть до застигання. При подачі обережно переверніть желе на тарілки, прикрасивши ягодами журавлини.
Щоб легко витягти желе з форми, занурте її на 5 секунд в каструлю з окропом.
Приємного апетиту!
Версія для друку