Зміст
Желе з вишні з желатином рецепт
Зараз в магазинах величезний вибір різного желе в пакетиках, але я думаю що багато хто погодиться, що желе приготоване в домашніх умовах набагато корисніше і смачніше. Достатньо мати завжди в запасі желатин і сік або заморожені фрукти. Сьогодні хочу запропонувати вам вишневе желе, приготоване з вишні.
ІНГРЕДІЄНТИ
- вишня свіжа – 0,5 кг,
- лимонна кислота — 1 г,
- цукровий пісок — 160 г,
- вода — 700 мл,
- желатин в пакетику — 30 р.
ПРИГОТУВАННЯ
- Желатин замочимо в приблизно 60 мл холодної води і залишимо на годину набухати.
- Переберемо вишню, видалимо плодоніжки.
- Ягоди промиємо, видалимо кісточки з допомогою спеціального пристосування.
- Витиснемо з вишні сік і поставимо на холод.
- У вишневу мезгу наллємо гарячу воду, поставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім варимо 8-10 хв.
- Відвар проціджуємо через дуже дрібне ситечко або марлю, додаємо цукровий пісок, розмішуєм і доведемо до кипіння.
- Видаляємо з отриманого сиропу піну і додайте набряклий желатин.
- У сироп увіллємо охолоджений сік, додамо лимонну кислоту, добре розмішуєм.
- Розіллємося желе по формочках і поставимо застигати в холодильник.
- Після застигання перекладаємо желе в вазочки, прикрашаємо цілими ягодами і подаємо до столу.
Приємного апетиту!