Інгредієнти на 4 порції: 300 г фігурних макаронів, сіль, 4 помідора, 2 стручки червоного солодкого перцю, 1/2 пучка базиліка, 500 г рубаного м’яса, 2 ст. ложки рослинного масла, 3 ст. ложки томатної пасти, 2 ст. ложки сметани, 200 мл молока, 1 бульйонний кубик, 100 г тертого сиру.
Макарони відварити в підсоленій воді. Помідори опустити на 30 секунд в окріп, обдати холодною водою, зняти шкірку і нарізати кружальцями. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати кубиками, базилік порубати.
У сотейнику розігріти олію й обсмажити в ньому рубане м’ясо, посолити, поперчити. Додати солодкий перець, помідори, томатну пасту і сметану. Влити бульйон і молоко. Приправити базиліком, сіллю і перцем. Макарони відкинути на друшляк і додати до томатно-м’ясної маси. Все викласти у форму, посипати тертим сиром і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
Приємного апетиту!
Версія для друку