Можна використовувати будь фарш, оскільки м’якоть овочів поєднується з різними видами м’яса: з індички, яловичим, курячим, рибним. Блюдо виходить смачним, корисним і ситним. Адже в його склад можна додавати сир, помідори.
Рецепт 1. З рисом і сиром
Приготувати складники страви:
- 3-4 молоденьких овоча;
- 300 г м’ясного фаршу;
- 60 г сиру;
- 1 яйце;
- 100 г рису;
- 30 г вершкового масла;
- сіль, спеції за смаком.
Як готувати:
- Цукіні натерти на тертці, дати трохи постояти, для виділення соку. Злити сік, а м’якоть віджати.
- Рис відварити до напівготовності в підсоленій воді.
- В окремій ємності до натертою на тертці сиру, додати яйце, сіль, спеції і перемішайте.
- Рис перемішайте з м’ясом.
- На змащену маслом чашу викладайте складові шарами: спочатку кабачки, на них — фарш з рисом. Зверху залийте яєчно-сирною масою.
Страва готується в режимі «Випічка» близько 45 хвилин.
А подається до столу запіканка з вершковим або сметанним соусом.
Рецепт 2. З помідорами, рисом і сиром
Крім всіх складових, що були перераховані вище, цей рецепт включає в себе помідори.
Інгредієнти:
- 3-4 молоденьких цукіні;
- 300 г м’ясного фаршу;
- 3 — помідори середньої величини;
- 60 г сиру;
- 1 яйце;
- 100 г рису;
- 30 г вершкового масла;
- сіль, спеції за смаком.
Як готувати:
Запіканка готується так само, як і в попередньому рецепті. При закладці в чашу шарами, спочатку йде шар цукіні, потім м’ясо, перемішаний з рисом; після — помідори, порізані кружальцями; Зверху заливається яєчно-сирною масою, приправленою сіллю і спеціями.
Час готування 45-50 хвилин.
Рецепт 3. З болгарським перцем і томатним пюре
До звичайних інгредієнтів додається один солодкий болгарський перець. Замість помідорів використовується пюре томатне — 120 р. Рис виключається.
Склад продуктів:
- 3-4 молоденьких плода;
- 300 г м’ясного фаршу;
- 120 г томатного пюре;
- 60 г сиру;
- 2 яйця;
- 1 болгарський перець;
- 30 г вершкового масла;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- сіль, спеції за смаком.
Приготування:
Приготувати кабачок, нашаткувати його на тертці. Після відділення соку, злити рідину і віджати масу.
Розбити яйця в окрему миску, перемішати їх з томатним пюре до однорідності. Посолити і поперчити.
Порізати дрібними кубиками цибулю і болгарський перець, додати до яєчно-томатну масу.
Сюди ж додати кабачки, м’ясний фарш. Для запаху кинути дрібно порубаний часник і свіжу зелень.
В режимі «Випічка» маса витримується до 1 години.
Рецепт 4. З зеленою цибулею і картоплею
Блюдо виходить соковите, смачне, краще ніж в духовці. Часу на підготовку йде трохи, що теж радує.
Знадобляться такі продукти:
- 2 цукіні середнього розміру;
- 4 картоплини;
- 2 помідори;
- півкіло м’ясного фаршу;
- 100 г твердого сиру;
- пучок — цибулі зеленої;
- 2 л. столові масла рослинного;
- сіль і спеції за смаком.
Для заливки підготувати:
- 3 яйця;
- 200 мл сметани;
- 3 л. столові борошна;
- сіль, спеції за смаком.
Послідовність приготування страви:
- Бахчевый овоч помити, обсушити (при необхідності почистити), порізати кружальцями. Так само підготувати картоплю та помідори. Товщина кружечків картоплі повинна бути менше, ніж у цукіні і помідорів. Цей овоч готується довше.
- Для заливки змішати яйця зі сметаною або майонезом, борошном і спеціями. Суміш збити віночком або міксером.
- У фарш додати солі і перцю, можна додати дрібно порізану цибулю.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Підготовлені продукти, тепер шарами закладаємо їх у чашу, змащену маслом: кабачки, зелений рубаний цибулю, картоплю, м’ясо (не прагнете укладати його товстим шаром, достатньою буде товщина на 2 см).
- На м’ясо покладіть помідори, поверх яких вилийте приготований соус. На останньому етапі — присипте сиром.
- На програмі «Випічка» готуйте страву близько години.
Рецепт 5. З картоплею і солодким болгарським перцем
Солодкий перець надає стравам не тільки зовнішню привабливість, але і покращує смакове якість. Цінується за багатий вітамінно-мінеральний склад.
Підготуйте продукти:
- 2 кабачки середнього розміру;
- 4 картоплини;
- півкіло м’ясного фаршу;
- 100 г твердого сиру;
- 1 головку цибулі ріпчастої;
- 1 плід перцю болгарського;
- 1 ч. ложечку сметани;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 яйце;
- зелень (петрушка, кріп, базилік) — по гілочці;
- сіль і спеції за смаком.
Як готувати страву:
Для цього рецепту картопля необхідний відварний. Тому, відваріть його в мундирі до напівготовності, почистіть і поріжте кружечками.
Приготуйте фарш, овочі наріжте кружечками. Шари в мультиварку укладайте в такій послідовності: цукіні, м’ясо, цибуля, картопля, перець. Не забудьте кожен шар підсолити і поперчити. Зверху присипте зеленню.
Змішайте соус зі сметани, яйця, і спецій. Залийте зверху в чашу з продуктами, щоб він рівномірно покрив їх. Якщо соус буде густоват, можна додати ложку-другу молока.
Готувати страву в режимі «Гасіння» хвилин 50-60. До столу подавати страву з листочками зелені і сметаною.
Рецепт 6. Кабачкова запіканка з фрикадельками в мультиварці
Цей рецепт відрізняється від попереднього, своєю незвичністю. Перемелене м’ясо сформовано у вигляді фрикадельок. Немає зайвих інгредієнтів, а страва виходить винятковим і ситним.
Для приготування знадобиться:
- 25-300 г м’ясного фаршу;
- 1 кг овоча;
- 1 головка цибулі ріпчастої;
- 300 -350 г борошна пшеничного;
- 2 — яйця;
- 70-80 г сиру твердих сортів;
- 1 чайна л. соди.
Послідовність приготування:
М’ясо перекрутити, додавши в нього дрібно порізану цибулю, сіль, перець і трохи молока для м’якості. Сформувати фрикадельки.
Кабачок натерти на крупній тертці. Додати яйця, борошно, соду і замісити.
На розігріту чашу, змащену маслом, викласти масу кабачкову. Втопить в неї наполовину фрикадельки. Зверху посипати сиром.
Витримати в режимі «Випічка» близько години. Після відключення мультиварки потримати запіканку в чаші ще хвилин 15-20, щоб вона добре пропеклась.
Готуйте із задоволенням, шановні читачі!
