Запіканка з кабачків в мультиварці — рецепти з сиром, сиром, рисом

Кабачкові запіканки при своїй низькій калорійності, збагачують організм калієм, залізом, органічними кислотами, вітамінами.

Поєднання з м’ясним фаршем, куркою, крупами, сиром і сиром, дозволяє створювати смачні страви, незвичайні. Страва з цукіні в мультиварці готується швидко, гранично просто. А тут, ви знайдете рецепти запіканки на сковороді.

Як приготувати запіканку з кабачків в мультиварці (кілька порад)

Кабачок більш ніж на 90% складається з води. Щоб не випарювати тривало сік під час готування, (що руйнує вітаміни), краще натерти його на тертці, віджати зайву рідину.

Якщо ви вирішили гостину покласти овоч кільцями, попередньо обсмажте на сковороді (без олії). Тоді при приготуванні в духовці, вони збережуть свою форму (не розваляться).

Для готування краще вибирати молоді плоди. М’якоть у них ніжніше, всередині немає жорстких насіння, які підлягають видаленню. Овочі молоді набагато смачніше і легше засвоюються, в зв’язку з відсутністю жорсткої клітковини. Тому овоч популярний в дієтах і використовується для схуднення.

Домашні овочі можна використовувати разом з шкіркою, оскільки вона ніжна, м’яка. Покупні овочі для зберігання обробляють хімічними розчинами, тому їх добре промивають, а шкірку обов’язково зчищають.

З сиром і зеленою цибулею

Рецепт закуски з кабачків простий, доступний навіть починаючому кулінару. В мультиварці його готувати просто.

Потрібні такі інгредієнти:

• 2-3 молоденьких плода;
• пучок зеленої цибулі;
• 2 — яйця;
• 100 — мл кефіру;
• 150 г сиру (твердого сорту);
• 2 зубчики часнику;
• 4 л. столові борошна;
• 2 л. столові манки;
• 1/3 л. чайної соди;
• сіль, приправи за смаком.

Приготування:

1. Якщо овоч куплений в магазині, добре промийте, почистіть. Натріть на тертці і залиште на кілька хвилин для випускання соку.
2. Поріжте цибулю. Потріть на крупній тертці сир.
3. Відіжміть овочеву м’якоть, змішайте її з сиром і цибулею.
4. Сюди ж залийте кефір, додайте яйця, порубаний часник. Посоліть, поперчіть суміш.
5. Окремо змішайте манку з борошном і содою. Борошняну суміш з’єднайте з цукіні, добре перемішайте.
6. Змастіть чашу маслом, викладіть суміш.

Увімкніть апарат в режим «Випічки», готуйте страву в межах години. Готову страву приостудите і виймайте.

Подавайте до столу з салатом зі свіжих овочів, додавши сметану. Можна використовувати як гарнір до страв з м’яса, риби, курки. Або в якості самостійного страви на вечерю і сніданок.

Запіканка з кабачків в мультиварці з сиром на відео:

В мультиварці з сиром

Цей універсальний рецепт страви, яке можна подавати на стіл в якості сніданку, вечері, так і на обід теж, як друге блюдо.

Інгредієнти:

• 2 молоденьких овоча;
• 200 г сиру;
• 2 яйця;
• 100-150 г борошна;
• 1 помідор:
• 1-2 зубки часнику;
• 50 г — шматочок сиру;
• сіль, перець — за смаком;
• зелень кропу — пучок;
• масло — для змазування чаші.

Приготування:

Кабачок натерти на крупній тертці, трохи підсолити, залишити на кілька хвилин, щоб пустив сік.

Сир розтерти з яйцями, всипати борошно, перемішати.

Віджати кабачкову масу, додати її до сирної. Додати порізаний кріп, часник і перець.

Готове тісто викласти в миску, змащену маслом, присипану меленими сухарями. Вставити режим «Випічка» на 50 хвилин.

Після сигналу готовності, відкрити кришку, зверху посипати сиром, розкласти скибочки помідорів і ще раз присипати сиром.

Кришку мультиварки поміняти на кришку аерогриль, включити на температуру 150 градусів, хвилин на 10. Щоб отримати рум’яну скоринку.

Приготоване блюдо злегка остудити в чаші, за допомогою контейнера -пароварки, перекласти на тарілку.

З картоплею і болгарським перцем

Картопля надає запіканці ситість, а шматочки перцю наповнюють новим смаком.

Що необхідно:

• 1 бахчевый плід;
• 1 головка цибулі ріпчастої;
• 1 плід болгарського перцю;
• 4 картоплини;
• 1 яйце;
• 2 л. столові сметани;
• 2 л. столові оливкової олії;
• сіль, гілочки базиліка.

Як готувати:

1. Картоплю відварити у мундирі, охолодити і почистити.
2. Цукіні порізати кружальцями разом зі шкіркою (якщо він домашній).
3. Викласти кружечки овочу в змащену маслом миску.
4. Другим шаром прокласти цибулю, порізану кружечками. Зверху присипати зеленню.
5. Поверх цибулі розкласти картоплю, після — перець кільцями.
6. Залити продукти соусом, що приготувати шляхом змішування яйця, сметани, солі.
7. Готувати 45 хвилин в режимі «Випічка».

Запіканка з кабачків з приправою каррі

Добавки та спеції до овочевої їжі можна використовувати на свій смак. Один з варіантів — приготувати з приправою каррі.

Це суміш прянощів на основі кореня куркуми. Має сильний аромат, але не гостра на смак. Містить коріандр, кмин, пажитник, перець, імбир, інші спеції. Іноді їх кількість доходить до 15 і більше складових.

Для страви потрібно:

• цукіні середніх розмірів;
• 3 яйця;
• 230 г сиру твердих сортів;
• 2-3 помідора середнього розміру;
• 1 л їдальня манки (з гіркою);
• 1 ст. ложка панірувальних сухарів (з гіркою);
• сіль, приправа каррі по 1 л. чайній;

Як готувати, дивіться фото:

Натерти на тертці плід і сир. Змішати з яйцями.

Додати манку, сіль, приправу Каррі.

Перемішати, викласти в чашу для випічки, змащену маслом.

Зверху розкласти порізані помідори, присипати їх сухарної крихтою, залишками сиру.

Поставити блюдо випікатися.

Підготувати соус:

• половина склянки густої сметани;
• половина склянки — майонезу;
• приправа Каррі — 1 чайна л.;
• зелень порізати (кріп, петрушка) — за смаком;

Всі складові перемішати, соус готовий.

Запіканка з кабачків і капусти — дієтична

Блюдо виходить легким, низькокалорійним. Буде гарним сніданком для дітей дорослих з дієтичним харчуванням. Якщо страва доповнити часником, спеціями, припаде до смаку всім.

Цукіні краще вибирати молодий, з тонкою шкіркою, без насіння. Можна використовувати переросли овочі, тоді їх потрібно буде почистити.

Капуста підійде різних сортів (білокачанна, цвітна, брокколі…)

Інгредієнти:

• півкіло капусти;
• 0,5 кг плодів цукіні;
• 100 г сиру;
• 3 яйця;
• 1 головка цибулі;
• 3 зубки часнику;
• зелень. спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі помити, почистити, порізати кубиками. Нашаткувати капусту або також порізати кубиками. Нарізати дрібно цибулю.
2. У миску розбити яйця, додати до них потертий на тертці сир, сіль, спеції. Додати порізаний часник, зелень.
3. На змащену маслом чашу викласти кабачки, на них — капусту. Овочі залити приготовленою яєчної сумішшю зі спеціями.
4. Готувати в режимі випічки, 45 хвилин.

З рисом і цибулею

Рис надає запіканці ситність і однорідну структуру. Підходить для ситного сніданку, вечері.

Що знадобиться:

• 1 овоч невеликого розміру;
• 2 склянки води;
• склянку рису;
• 150 г сиру;
• 3 яйця;
• 4 л. столові масла рослинного;
• 1 головка цибулі ріпчастої;
• сіль, перець.

Як готувати:

1. Відваріть рис до напівготовності.
2. Сир і цукіні натріть на тертці, змішайте з яйцями. Посоліть, поперчіть.
3. Цибулю поріжте кубиками, припустіть на олії до прозорості. Додати до кабачкової суміші.
4. Додайте сюди ж напівготовий рис. Гарненько перемішайте, випікайте близько 50 хвилин.

Готуйте із задоволенням, шановні читачі!