Інгредієнти на 4 порції:
– 500 г картоплі,
– 150-200 мл молока,
– 30 г вершкового масла,
– 3 помідора,
– 1 цибулина,
– 400 г рубаного м’яса,
– сіль, мелений чорний перець, мускатний горіх,
– мелена солодка паприка,
– 3 ст. ложки рослинної олії,
– 50 г тертого сиру.
Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками. Варити в підсоленій воді 15 хв до м’якості. Воду з картоплі злити.
Нагріти молоко. Відварену картоплю залити молоком і розім’яти. Пюре посолити, поперчити, додати мускатний горіх і вершкове масло.
Помідори вимити і нарізати кубиками. Додати в пюре, перемішати. Викласти масу в змащену жиром форму для запікання і розрівняти.
Нагріти духовку до 200 градусів. Цибулю очистити і дрібно порубати. Перемішати з рубаним м’ясом, посолити, поперчити, приправити паприкою. Вологими руками сформувати з м’ясної маси невеликі кульки.
Обсмажувати фрикадельки на рослинному маслі 7 хв. Викласти картопляне пюре, збризнути маслом, що залишилися після смаження, і посипати сиром. Запікати в духовці 20 хв.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год
У 1 порції 520 ккал
Білки – 26г, жири – 38 г, вуглеводи – 18 г
Версія для друку