Інгредієнти на 8 порцій:
– 1 курка (1,5 кг),
– 4 скибочки пшеничного хліба,
– 200 г печериць,
– 200 г м’якоті свинини,
– 100 г сиру,
– 1 яйце,
– 4 ст. ложки вершків 33% жирності,
– 1 стручок солодкого червоного перцю,
– 2 ст. ложки соку майонезу,
– мелений чорний перець, сіль,
– гірчиця.
Курку, гриби і свинину вимити й обсушити паперовим рушником. На грудці курячої тушки зробити надріз від шиї до куприка і акуратно зняти всю шкіру. М’якоть відокремити від кісток і пропустити через м’ясорубку.
Хліб розмочити у воді. Гриби порубати, свинину пропустити через м’ясорубку, сир натерти на крупній тертці. Яйце збити з вершками. Солодкий перець дрібно нарізати кубиками. Хліб віджати і разом з підготовленими інгредієнтами додати у фарш. Посолити, поперчити і перемішати.
Духовку розігріти до 180 градусів. Наповнити шкіру курки фаршем, краю зашити кулінарною ниткою. Змастити майонезом і гірчицею. Запікати 1 годину, поливаючи утвореним при запіканні соком.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 40 хв
В одній порції 365 ккал
Білки – 45 г, жири – 33 г, вуглеводи – 12 г
Версія для друку