Зміст
Запечені картопляні часточки в духовці рецепт
Любите фаст-фуд? Ось і я його люблю! Лаю себе за це, але іноді їм. А частіше — готую картоплю дольками, запечений в духовці. Це дуже швидко, набагато корисніше картоплі фрі з ресторанів швидкого харчування, практично не містить жиру (тим більше, канцерогенного фритюрної олії), а за смаком — ну практично те ж саме! Та й не зовсім це фаст-фуд: можна подати як гарнір на обід або вечерю.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 середньо-великих картоплини
- ? Чашки оливкової олії
- по ? чайної ложки морської солі, часникового порошку, паприки і чорного перцю
- 2 столові ложки нарізаного свіжого листя петрушки
- ? Чашки тертого сиру пармезан
- 2 чашки кубиків льоду
ПРИГОТУВАННЯ
- Розігрійте духовку до 230 градусів.
- Ретельно вимийте (якщо хочете, можна почистити) і наріжте картоплю на часточки.
- Покладіть картоплю в миску з водою і додайте кубики льоду. Залиште на 30 хвилин, потім висушити паперовими рушниками.
- Змішайте морську сіль, часниковий порошок, паприку і чорний перець у великій щільному пакет із застібкою. Додайте картоплю і добре струсіть. Потім додайте оливкової олії в пакет і знову потрясіть, поки картопля весь не покриється сумішшю.
- Застеліть лист для випічки пергаментним папером. Викладіть картопляні часточки і випікайте протягом 40-50 хвилин, поки картопля не стане коричневим і хрустким.
- Доки картопля запікається, петрушку подрібніть і натріть сир пармезан. Змішайте у великій мисці.
- Зніміть картопля з листа і покладіть в суміш сиру і петрушки, перемішайте і можете подавати.
Приємного апетиту!